Une salade rapide et savoureuse peut être préparée avec cette recette de vinaigrette à la crème sure et à l'ail.
S'habiller pour réussir
Faire sa propre vinaigrette est facile et c'est une excellente idée si vous suivez un régime ou si vous souhaitez simplement manger des aliments plus naturels en préparant votre propre vinaigrette. Cette recette de vinaigrette à la crème sure à l'ail est facilement modifiée en une recette faible en gras.
J'aime la saveur de l'ail rôti, et le rôtissage le transforme en une pâte crémeuse qui se mélange bien avec la crème sure de la vinaigrette. L'ail rôti ajoute une saveur d'ail doux et fumé à la vinaigrette.
Entrez dans votre tête
Pour rôtir une tête d'ail, vous devrez préchauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit. Coupez le dessus de la tête d'ail et placez l'ail sur une feuille de papier d'aluminium. Versez un peu d'huile d'olive sur la surface coupée de l'ail et saupoudrez-la de sel et de poivre. Cuire au four pendant 30 minutes, puis laisser refroidir l'ail.
L'ail rôti peut être utilisé dans presque toutes les recettes qui nécessitent de l'ail. La torréfaction fait ressortir la douceur de l'ail et atténue le piquant. Si vous le souhaitez, vous pouvez rôtir deux têtes d’ail et en utiliser une comme tartinade pour des toasts. Il suffit de pousser les clous de girofle hors de la tête et de les étaler dessus.
Recette de vinaigrette à la crème sure et à l'ail
Cette vinaigrette est excellente avec n'importe quelle salade verte, mais un mélange de laitue sauvage serait un excellent accord.
Ingrédients
- 1 tête d'ail rôti
- 1 tasse de crème sure
- 1/4 tasse de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre blanc
Instructions
- Après avoir rôti l'ail, laissez-le refroidir.
- Poussez les clous de girofle hors de la tête et mettez-les dans votre robot culinaire.
- Ajoutez la crème sure et le yaourt.
- Pulsez plusieurs fois jusqu'à obtenir une consistance très lisse.
- Ajoutez le sel, le poivre et la ciboulette.
- Pulsez à nouveau et goûtez pour l'assaisonnement.
- Pour en faire une vinaigrette faible en gras, optez pour une crème sure légère.
