Ingrédients
- 1½ once de rhum à la mangue
- ½ once de rhum brun
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de curaçao orange
- ½ once de jus d'ananas
- ¼ once de liqueur d'orgeat ou d'amande
- Glace
- Tranches de mangue pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le rhum mangue, le rhum brun, le jus de citron vert, le curaçao orange, le jus d'ananas et l'orgeat.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir de tranches de mangue.
Variations et substitutions
Étant donné que le mai tai à la mangue est une variante de l'original, vous avez beaucoup de liberté avec les ingrédients.
- Mélanger soigneusement une demi-tasse de mangue fraîche en cubes avec l'orgeat jusqu'à ce que la mangue soit bien pressée.
- Si vous utilisez de la mangue écrasée, vous pouvez envisager d'utiliser du rhum à l'argent ou à la noix de coco si vous souhaitez des couches de saveurs supplémentaires ou conserver le rhum à la mangue pour une saveur de mangue.
- Si vous ne disposez pas de rhum à la mangue ou de mangue fraîche, vous pouvez utiliser de la liqueur de mangue ou du jus de mangue.
- Ajoutez un peu de jus d'orange fraîchement pressé pour équilibrer les saveurs plus sucrées avec des notes d'agrumes qui ne sont pas trop envahissantes.
Garnitures
Un mai tai classique utilise une rondelle de citron vert et un brin de menthe pour la garniture, et bien que le mai tai à la mangue demande des tranches de mangue, vous pouvez toujours incorporer le look traditionnel ou combiner les deux ensemble. Pour ajouter une touche plus tropicale, ajoutez un quartier d'ananas ou quelques feuilles d'ananas pour compléter le look. Si vous voulez rester simple, une rondelle de citron vert ou de citron complète la boisson ou un ruban ou une torsion d'agrumes également.
À propos du Mango Mai Tai
L'histoire du mai tai classique est une longue et tortueuse histoire sur son origine. Donn Beach et Trader Vic prétendent être le père de ce cocktail tropical classique. Tous deux étaient des pionniers des cocktails tropicaux tout en travaillant derrière leurs bars respectifs en Californie. Pour Trader Vic, un mai tai était l'occasion de montrer l'importance des rhums de haute qualité. Pour Donn Beach, il prétend que c'est lui qui a créé les os qui deviendront finalement le mai tai.
Quant aux origines du mai tai à la mangue ? Personne ne le sait, mais les saveurs ont du sens. Mais cela fait partie de la tradition et de l’histoire des cocktails classiques. Une fois qu'un cocktail devient populaire, les gens sont amenés à y ajouter des variantes ou des riffs, ouvrant la voie à de nouveaux cocktails, notamment le mai tai à la mangue.
Une conclusion à la mangue
Le Mai Tai classique est un cocktail délicieux et tropical, il est donc évident que le Mai Tai à la mangue amplifie le classique à un tout nouveau niveau de saveurs juteuses et de nectar. Alors qu'est-ce que tu attends ?
