Si vous avez un mixeur et un plat à tarte, vous avez tout le matériel nécessaire pour réaliser une superbe tarte aux patates douces impossible.
Pour rêver la tarte impossible
À la fin des années 60, lorsque la cuisine était considérée comme une imposition et non comme un passe-temps glamour comme c'est le cas aujourd'hui, plus vous pouviez préparer quelque chose rapidement et facilement, mieux c'était. Bien que certains de ces repas rapides aient heureusement disparu au profit du meilleur goût du temps, certaines astuces rapides ont résisté à l'épreuve du temps pour faire partie de notre culture, ou du moins une astuce intéressante pour impressionner les amis. L’une de ces astuces géniales est venue de l’arrière d’une boîte Bisquick. Oui, les mêmes personnes qui vous ont apporté la pâte à crêpes rapide (vous pouvez préparer votre propre mélange à crêpes assez facilement même si vous n'avez pas Bisquick dans les parages) vous ont apporté la tarte impossible.
La recette originale était pour l'impossible tarte à la noix de coco. C’était le genre de recette qui, une fois essayée et apportée à une fête, à une activité religieuse ou à une réunion de famille, était transmise. Au fur et à mesure que la recette passait de cuisine en cuisine, des boulangers amateurs innovants ont commencé à travailler sur leurs propres variantes.
Ce qui rend cela impossible
Après avoir regardé la recette et réalisé à quel point la recette est simple, vous pourriez être enclin à demander « Qu'est-ce qui rend cela impossible ? » Eh bien, l'impossible tarte aux patates douces doit son nom au fait que le mélange est versé dans un moule à tarte vide et se retrouve pourtant avec une fine croûte une fois la cuisson terminée. Cela se produit parce que la farine mélangée au mélange à tarte se dépose pendant la cuisson de la tarte. Ce n'est pas une vraie croûte à tarte.
À bien des égards, la tarte impossible est une tarte sans croûte car la croûte qui se forme est au mieux marginale. Mais vraie croûte ou pas, une fois que vous aurez goûté une tranche d'impossible tarte aux patates douces, je pense que vous deviendrez accro. La première fois que j’ai essayé de faire cette tarte, j’étais pour le moins un peu sceptique. Venant d'un milieu de cuisine traditionnelle et ayant appris à l'école de cuisine que toutes les tartes avaient une croûte, je ne pensais vraiment pas que l'impossible recette de tarte aux patates douces fonctionnerait du tout. Mais j’ai été surpris de constater que la tarte s’est avérée aussi savoureuse et avait l’air bien meilleure que ce à quoi je m’attendais. Je l'ai garni d'une crème chantilly, mais vous pouvez le garnir de ce que vous voulez pour garnir votre tarte aux patates douces.
Tarte aux patates douces impossible
Ingrédients
- 1 tasse de mélange à pâtisserie Bisquick
- 2 tasses de patates douces cuites et pelées
- 4 onces (1/2 tasse) de beurre non salé
- 1 12 onces. peut lait évaporé
- 1/2 tasse de cassonade légère, emballée
- 2 gros œufs légèrement battus
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
- Graisser une assiette à tarte de 9 pouces avec du beurre.
- Mélanger le Bisquick, le sucre, les épices, la vanille, les œufs, les patates douces préparées, le sel et le lait concentré dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Verser dans l'assiette à tarte préparée.
- Cuire au four pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
- Froid sur une grille.
- Servir garni de crème chantilly.
Conseils et astuces
- Vous pouvez remplacer le Bisquick par une tasse de farine auto-levante, qui fonctionne tout aussi bien.
- La Crème Chantilly est une crème épaisse mélangée à du sucre et de la vanille.
- J'aime utiliser un plat à tarte en verre ou en Pyrex. J'ai l'impression qu'ils donnent une meilleure coloration à la croûte ou, dans ce cas, le Pyrex mettra en valeur la croûte à tarte faite maison. J'ai aussi l'impression que les plats à tarte transparents sont mieux présentés, c'est-à-dire que lorsque vous les apportez à table pour servir la tarte, ils ont l'air très cool.
- Pour une belle variation de goût, écrasez environ 3/4 tasse de pacanes ou de noix et incorporez-les au mélange à tarte.
