Planter des patates douces trop tôt peut entraîner des plantes gelées ou endommagées. Lorsque le sol est chaud, autour de 70 à 80 degrés, et que le dernier risque de gel est passé, il est temps de planter.
Conseils pour cultiver des patates douces
Les patates douces sont originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Bien qu'il existe de nombreuses variétés disponibles pour le jardin potager, toutes nécessitent environ 100 jours de croissance ou plus pour mûrir. Cela signifie que les patates douces prospèrent généralement dans les climats plus chauds du sud des zones de jardinage 9, 8, 7 et éventuellement 6 également. Pour les zones plus au nord, vérifiez auprès de votre bureau local de vulgarisation coopérative du comté pour connaître les variétés spécifiques qui prospéreront dans votre région.
Bons de commande
Achetez des boutures de patates douces ou des plantes de démarrage dans une jardinerie ou dans un catalogue de vente par correspondance. Il est important d'acheter des boutures ou des racines de démarrage auprès d'une source fiable pour garantir des plantes exemptes de maladies.
Sélectionnez le site
Les patates douces ont besoin de beaucoup d'espace. Ils poussent dans des vignes, s'étalant avec des vrilles qui s'enracinent à travers les nœuds. Ils ont besoin du plein soleil, défini comme six heures ou plus de soleil par jour, et plus il y a de lumière, mieux c'est. Après avoir planté des patates douces, vous devrez garder la zone bien arrosée. Placer le lit de jardin près d'un tuyau d'arrosage ou d'un arroseur rend l'arrosage plus pratique.
Sol et crêtes
Les patates douces préfèrent les sols riches et limoneux, alors travaillez-les dans du compost ou du fumier bien décomposé au moins deux semaines avant la plantation. Le pH du sol doit être d'environ 5.6 à 6,5 ou légèrement acide. Les patates douces sont plus sensibles aux maladies si elles sont plantées dans des sols neutres ou alcalins, alors testez le pH et modifiez-le si nécessaire pour rendre le sol un peu acide.
L'un des aspects uniques de la plantation de patates douces est la création de billons dans le lit du jardin. Des boutures ou des racines de patates douces sont fixées dans les crêtes. Pour créer une crête, empilez la terre en longues rangées. Laissez trois pieds entre les rangées pour pouvoir marcher facilement parmi elles. Les boutures de patates douces doivent être plantées à une profondeur d'environ six pouces, alors gardez le haut de la crête suffisamment haut pour accueillir les boutures.
Temps de plantation
Plantez des patates douces lorsque les journées sont constamment chaudes et que la température nocturne ne descend pas en dessous de 60 degrés. Si le printemps est frais, vous pouvez placer du plastique noir sur le lit de jardin pour augmenter la température du sol. La plante glisse d'environ six pouces de profondeur dans le sommet des crêtes, laissant 9 à 12 pouces entre elles. S'il y a une ou deux petites feuilles visibles sur les feuillets, laissez-les rester au-dessus du niveau du sol. Tapotez doucement le sol autour des boutures et donnez-leur un bon verre d'eau une fois qu'elles sont plantées.
Arrosage
Après avoir planté les boutures, arrosez-les quotidiennement mais ne les noyez pas. Trop d’eau ou des sols gorgés d’eau font pourrir les boutures. Ils ont cependant besoin d’humidité pour commencer à pousser. Vous commencerez à voir des feuilles et des pousses apparaître sur les boutures. Ceux-ci s’étendent et s’enracinent encore et encore à travers les vignes. Les variétés de buisson ne s'étendront pas aussi loin, mais toutes s'étendront quelque peu. Certains s'étendront jusqu'à 20 pieds de l'endroit où vous avez planté les boutures d'origine !
Engrais
Les patates douces utilisent beaucoup de nutriments du sol. Pensez à utiliser un engrais 5-5-10 sur les patates douces pendant la saison de croissance. Appliquer selon les instructions sur l'emballage.
Récolte
Les patates douces ne sont récoltées qu'à l'automne, généralement après les premières gelées de l'automne. Il faudra les arracher soigneusement du sol et laisser les tubercules sécher au soleil pendant plusieurs heures. C’est ce qu’on appelle la guérison. Après une journée de maturation au soleil, ils sont coupés des vignes et laissés à sécher pendant 10 à 14 jours dans des conditions chaudes, puis stockés au frais jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être utilisés.
Ressources supplémentaires sur la culture des patates douces
Pour plus d'informations sur la culture des patates douces, veuillez consulter:
- Fiche d'information sur la culture des patates douces de l'Illinois Cooperative Extension.
- Des conseils pour cultiver d'excellentes patates douces, y compris plus d'informations sur leur plantation, sont disponibles sur Gardens.org.
- Le DIY Network propose également des instructions étape par étape pour cultiver d'excellentes patates douces.
Une délicieuse récompense pour vos efforts
Que vous cultiviez des patates douces dans le cadre d'un projet amusant ou que vous souhaitiez en cultiver suffisamment pour nourrir votre famille tout au long de l'hiver, une fois établies, elles sont faciles à cultiver. À l'automne, vous aurez une délicieuse récolte de beautés oranges pour ravir vos papilles.
