Que vous suiviez un régime végétarien ou que vous souhaitiez ajouter davantage de repas sans viande à votre menu hebdomadaire, de délicieuses recettes de chili végétariennes contiennent de nombreuses saveurs dans chaque bol. Des simples recettes de chili qui prennent moins de 30 minutes à préparer aux recettes qui mijotent dans une mijoteuse pendant des heures, le résultat final est un bol de chili végétarien appétissant et satisfaisant.
Chili végétarien
Ingrédients
- 1 oignon blanc
- 1 poivron rouge, graines et membrane retirées
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 boîte de haricots noirs
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 boîte de sauce tomate
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de poudre de chili ancho
Itinéraire
- Coupez le poivron en petits morceaux.
- Coupez l'oignon en dés.
- Sauter l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le cumin moulu et la poudre de piment ancho.
- Ajoutez les tomates en conserve et la sauce tomate.
- Égouttez et rincez les haricots.
- Ajoutez les haricots au mélange.
- Sel au goût.
- Laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure.
Ce plat est excellent accompagné de pain de maïs. Pour quatre à six personnes.
Chili végétarien rapide
Ingrédients
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 boîte de haricots pinto
- 2 boîtes de tomates compotées
- 1 pot de votre salsa préférée
- 1 sachet de poudre de chili
- Pincée de flocons de piment rouge (facultatif)
- Pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
- Sel et poivre (facultatif)
Itinéraire
- Rincez et égouttez les haricots rouges et pinto.
- Placez tous les ingrédients dans une casserole de taille moyenne.
- Mélanger les ingrédients ensemble.
- Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le chili soit chaud, environ 10 minutes.
- Réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes.
Chili végétarien aux trois haricots Crockpot
Ingrédients
- 1 boîte de haricots noirs
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 boîte de pois chiches (pois chiches)
- 1 boîte de soupe aux haricots noirs
- 1 boîte de tomates hachées en purée
- 1 oignon coupé en dés
- 1 branche de céleri hachée
- 1 gousse d'ail, coupée en dés
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili (plus ou moins au goût)
Itinéraire
- Rincez et égouttez les haricots noirs, les haricots rouges et les pois chiches.
- Placez tous les ingrédients dans la mijoteuse.
- Remuez pour mélanger les ingrédients.
- Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant six à huit heures.
Recettes végétariennes de chili: un choix santé
Les recettes de chili végétariennes sont un excellent moyen d'incorporer des repas sans viande à votre alimentation. Selon WebMD, certains des nombreux avantages pour la santé liés à l'élimination ou à la limitation de la quantité de viande rouge dans votre alimentation comprennent une réduction du risque de certains types de cancer et de maladies cardiaques, une baisse de la tension artérielle et un faible taux de cholestérol. Cependant, si vous envisagez d'adopter un régime végétalien, végétarien ou flexitarien, consultez votre professionnel de la santé pour vous assurer que vous obtenez la quantité de nutriments adaptée à vos besoins.
