Les boissons botaniques étaient autrefois incroyablement populaires, même si elles sont tombées en disgrâce auprès des buveurs moyens modernes qui préfèrent souvent des bières plus riches et moins florales. Cela étant dit, la fleur de sureau fait définitivement son grand retour auprès des fabricants de cocktails artisanaux; mais, si vous n'avez pas une vaste expérience en mixologie et que vous ne savez pas comment ajouter des fleurs dans vos mélanges de boissons, vous pouvez facilement assouvir votre coup de pied botanique avec ces six recettes de martini aux fleurs de sureau.
Qu'est-ce que la fleur de sureau ?
La fleur de sureau est un type de plante à fleurs qui pousse en Europe occidentale et dans certaines parties de l'Amérique du Nord, et sa saveur fraîche et verte est souvent utilisée pour créer des sirops, des thés et des liqueurs. En termes de préparation de cocktails, la façon la plus courante d'ajouter de la fleur de sureau à une boisson est d'utiliser de la liqueur de fleur de sureau, St. Germain étant la marque la plus populaire.
Martini aux fleurs de sureau
Cette recette de martini à la fleur de sureau exploite la saveur de la petite fleur blanche grâce à son utilisation de liqueur de fleur de sureau et la combine avec du jus de citron, du gin et du vermouth.
Ingrédients
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- 1 once de liqueur de fleur de sureau de Saint-Germain
- 1 once de gin
- Vermouth sec éclaboussé
- Glace
- Zeste de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélangez le jus de citron, la liqueur de fleur de sureau, le gin et le vermouth.
- Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.
- Filtrez le mélange dans un verre à martini.
- Garnir d'un zeste de citron.
Martini aigre aux fleurs de sureau
Un moyen simple de réduire les saveurs florales dans un martini aux fleurs de sureau ordinaire est d'ajouter des amers ou des agrumes à votre concoction, comme le fait la recette de martini aux fleurs de sureau aigre.
Ingrédients
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- Dash orange bitter
- 1 once de liqueur de fleur de sureau
- 1 once de gin
- Glace
- Quartier de citron pour la garniture
- Fleur de sureau pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélangez le jus de citron, le bitter à l'orange, la liqueur de fleur de sureau et le gin.
- Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.
- Filtrez le mélange dans un verre à cocktail.
- Garnir avec un peu de fleur de sureau et un quartier de citron.
Martini à la floraison printanière
Quel meilleur moment pour savourer un martini aux fleurs de sureau et aux pêches que lorsque le printemps est en pleine floraison ?
Ingrédients
- ½ once de liqueur de fleur de sureau
- 2 onces de vodka à la pêche
- Glace
Instructions
- Dans un verre à mélange, mélanger la liqueur de fleur de sureau et la vodka à la pêche.
- Ajoutez de la glace et remuez.
- Filtrez le mélange dans un verre à cocktail réfrigéré.
Martini aux poires et aux fleurs de sureau
Alors que la fleur de sureau est normalement réservée aux liqueurs et aux sirops, la célèbre marque d'alcool Absolut propose sa propre vodka personnalisée à la poire et à la fleur de sureau qui en fait un délicieux martini.
Ingrédients
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- 1½ once Absolut Juice Poire et Fleur de Sureau
- Glace
- Club Soda
- Fleur de sureau pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélanger le jus de citron, le sirop simple et l'Absolut.
- Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.
- Filtrez le mélange dans un verre à vin rempli de glace.
- Top avec du club soda.
- Garnir avec un peu de fleur de sureau.
Martini à la menthe et aux fleurs de sureau
Amenez tout le jardin à votre table avec ce martini à la menthe et à la fleur de sureau qui combine du sirop simple de menthe, de la liqueur de fleur de sureau et du gin.
Ingrédients
- ½ once de sirop simple à la menthe
- 1 once de liqueur de fleur de sureau de Saint-Germain
- 2 onces de gin
- Glace
- 5 feuilles de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélanger le sirop simple de menthe, la liqueur de fleur de sureau et le gin.
- Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.
- Filtrez le mélange dans un verre à vin.
- Garnir de quelques feuilles de menthe.
Thé-tini aux fleurs de sureau
Actuellement, l'une des façons les plus populaires d'apprécier la fleur de sureau est le thé aux fleurs de sureau, et ce tea-tini transforme votre recette de thé habituelle en un délicieux martini.
Ingrédients
- 2 onces de thé aux fleurs de sureau fraîchement infusé
- ½ once de liqueur de fleur de sureau
- 1 once de gin
- Fleur de sureau pour la garniture
Instructions
- Dans une tasse à thé, mélangez le thé, la liqueur et le gin.
- Mélanger ensemble.
- Garnir de quelques fleurs de sureau.
Façons de garnir un martini aux fleurs de sureau
Les fleurs de sureau sont petites et délicates, et ce sont des boissons qui méritent des garnitures délicates. Voici quelques idées aériennes et complexes pour vous aider à démarrer:
- La fleur de sureau a de petits pétales blancs qui sont parfaits pour compléter un verre.
- Des zestes de citron ou de citron vert tranchés finement ajoutent de la profondeur à l'une de ces boissons botaniques.
- D'autres herbes et plantes comme la lavande, la sauge et le thym complètent l'esthétique boisée de ces martinis floraux.
- Les grandes fleurs séchées comme les orchidées, les roses et les marguerites sont parfaites pour ajouter une touche féminine à vos boissons aux fleurs de sureau.
Une leçon de mixologie de Mère Nature
Il peut sembler étrange d'utiliser des plantes dans des cocktails car la société a attribué une certaine connotation à ces ingrédients, les forçant à avoir un but purement esthétique à l'ère moderne. Cependant, en regardant des centaines d'années en arrière, vous pouvez voir à quel point les plantes étaient couramment utilisées pour ajouter de la profondeur et de la saveur à divers plats et boissons, comme le joli cocktail papillon. En l'honneur de cet héritage, essayez l'un de ces martinis aux fleurs de sureau et voyez ce que vous en pensez.
