Transportez-vous en Scandinavie avec des cocktails préparés à partir de cet esprit nordique croustillant.
Dans un monde de liqueurs herbacées, accordez du temps libre à la chartreuse, au fernet et à Bénédictine. Même si vous ne vous en rendez pas encore compte, il y a de fortes chances que vous connaissiez déjà bien les saveurs et les arômes de l'aquavit. Liqueur herbacée scandinave, des notes de carvi flottent directement vers le haut pour une approche douce et salée. Considérez cela comme une façon de savourer du pain de seigle liquide, mais pas du tout. Vraiment, la seule façon de le savoir est de déguster l'un de ces cocktails.
Aquavit Negroni
Vous ne voulez pas être trop audacieux avec ces saveurs, et bien que la recette demande des parts égales, tout comme vous le trouverez dans un Negroni classique, n'ayez pas peur de modifier ces proportions pour préparer celui qui est parfait pour vous.
Ingrédients
- 1 once d'aquavit
- 1 once Lillet Blanc
- 1 once Campari
- Glace
- Quartier d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, l'aquavit, le Lillet Blanc et le Campari.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un quartier d'orange.
Fait en bref
Aquavit est un spiritueux neutre qui tire ses saveurs de plantes et d'herbes, lui donnant cette saveur de carvi ou d'aneth. Vous pouvez également trouver de l'aquavit aux saveurs de fenouil, de citron et de cardamome.
Side-car Aquavit Nord
Dans le side-car traditionnel, vous trouverez le cognac comme spiritueux de base. Il n’est donc pas surprenant que ce side-car soit en avance sur le carvi. Pensez à une journée de printemps herbacée et pluvieuse.
Ingrédients
- Quartier d'orange et sucre pour le bord
- 1½ once d'aquavit
- ¾ once de liqueur d'orange
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ once de sirop simple
- Glace
- écorce d'orange pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre avec le quartier d'orange.
- Avec le sucre sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sucre pour bien l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, l'aquavit, la liqueur d'orange, le jus de citron et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir d'un zeste d'orange.
Aquavit Collins
Il n'y a pas de moyen plus simple de se lancer dans un voyage de cocktail aquavit qu'en l'utilisant à la place du gin. Les notes de carvi, et même parfois d'aneth, remplacent assez bien les traditionnelles notes de genièvre dans un Tom Collins.
Ingrédients
- 2 onces d'aquavit
- 1 once de jus de citron fraîchement pressé
- Sirop simple de ¾ once
- Glace
- Club soda pour couronner le tout
- Cerise pour la garniture
Instructions
- Dans un verre highball, ajoutez de la glace, de l'aquavit, du jus de citron et du sirop simple.
- Remuez pour mélanger.
- Complétez avec du club soda.
- Garnir de deux cerises percées sur une seule brochette à cocktail.
Mule Viking
Cet échange est assez évident, mais voici le problème. C’est le premier riff de Moscow Mule qui fait vraiment une déclaration. Je promets. Idée: réaliser un vol de mule miniature avec de la vodka, du bourbon et de l'aquavit. Vous pouvez également entendre cela appelé le mulet suédois.
Ingrédients
- 1½ once d'aquavit
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- Glace
- Bière au gingembre pour couronner le tout
- Brind de menthe et ruban de concombre pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à whisky ou une tasse en cuivre, ajoutez de la glace, de l'aquavit et du jus de citron vert.
- Complétez avec de la bière au gingembre.
- Garnir d'un brin de menthe et d'un ruban de concombre en perçant le concombre en forme de vague avec une brochette à cocktail.
Cocktail d'été nordique
Les saveurs légèrement amères et orange de l'Aperol se marient bien avec les saveurs de pain de l'aquavit. C'est une boisson, posez d'abord des questions plus tard, type de cocktail. Si vous le souhaitez un peu plus sucré, ajoutez un léger filet de sirop simple.
Ingrédients
- 1½ once d'aquavit
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1 once d'Aperol
- Glace
- Ruban citron vert pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre coupé.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, de l'aquavit, du jus de citron vert et de l'Aperol.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre réfrigéré.
Cocktail du Grand Nord
Le miel et le jus de citron adoucissent les saveurs de l'aquavit dans ce savoureux cocktail.
Ingrédients
- 2 onces d'aquavit
- ¾ once Lillet Blanc
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¾ once de sirop de miel
- ½ once de liqueur d'orange
- Glace
- Quartier de citron ou d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, l'aquavit, le Lillet Blanc, le jus de citron, le sirop de miel et la liqueur d'orange.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
Une journée Berry-Aquavit
Prosecco ? Avec de l'aquavit ? Oh chérie, tu n'en as aucune idée.
Ingrédients
- 1 once d'aquavit
- 2 onces de jus de canneberge
- Glace pilée
- Prosecco pour couronner le tout
- Branche de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à whisky, ajoutez l'aquavit et le jus de canneberge.
- Remplissez un verre de glace pilée.
- Complétez avec du prosecco.
- Garnir d'un brin de menthe.
Mélanger votre Aquavit
Cette liste n'est en aucun cas complète pour toutes les choses que vous pouvez mélanger avec votre aquavit pour préparer un cocktail rapide, mais c'est un excellent endroit pour faire tourner les roues.
- Eau tonique
- Jus de tomate
- Mélange Bloody Mary
- Club soda
- Sirop simple
- Lavande
- Vin rouge ou blanc
- Liqueur de marasquin
- Chérie
- Bière au gingembre ou soda au gingembre
- Fleur de sureau
- Vermouth doux
- Vermouth sec
- Jus de citron
- Prosecco
- Sirop de gingembre
- Poire
Une carte de cocktails Aquavit
Enfilez vos vêtements les plus chauds et sortez votre aquavit. Eh bien, courez d'abord au magasin - ces recettes attendront. Mais une fois que vous serez prêt, vous porterez un toast au skål encore et encore.
