Il est riche en fibres et en saveurs, mais faible en calories, et il a bien meilleur goût que les pains que vous pouvez acheter déjà préparés.
Vous n'êtes pas obligé de renoncer au goût du pain fraîchement sorti du four lorsque vous surveillez votre apport en glucides ou en calories totales. Choisissez une délicieuse recette de pain de blé entier faible en calories. Utilisez la recette ci-dessous comme accompagnement ou entrée pour n'importe quel repas, ou coupez des pains en tranches pour un délicieux sandwich faible en calories.
Comment faire du pain de blé entier faible en calories
En suivant quelques étapes simples, vous pouvez profiter du goût du pain frais sans calories supplémentaires (et sans sentiment de culpabilité).
Ingrédients
- 1-3/4 tasses d'eau tiède
- 2 cuillères à café de levure
- 3 tasses de farine de blé entier
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
- Mélanger l'eau tiède, la levure et la farine dans un bol de taille moyenne.
- Couvrir le mélange et laisser lever (dans un environnement chaud) jusqu'à ce qu'il double de volume. Cela devrait prendre environ 1/2 heure.
- Ajoutez l'huile d'olive, le miel et le sel au mélange de pâte.
- Pétrir le mélange à la main jusqu'à ce que la pâte atteigne une consistance collante; ajoutez plus d'eau tiède si nécessaire.
- Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit tiède pendant 1/2 heure.
- Pétrir à nouveau et laisser lever la pâte (couverte dans un endroit tiède) encore 1/2 heure.
- Placez la pâte dans un moule à pain.
- Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 40 minutes.
- Laissez le pain refroidir, coupez-le et dégustez !
Portions: Environ 20 tranches
Information nutritionnelle
Les informations nutritionnelles suivantes s'appliquent à la recette de pain de blé entier faible en calories ci-dessus. Il a été calculé pour 20 tranches à l'aide du Food Tracker de l'USDA.
- Calories par tranche: 80
- Graisse totale: 1 gramme
- Graisses saturées: 0 grammes
- Glucides: 15 grammes
- Fibre: 2 grammes
- Sucre: 2 grammes
- Protéines: 2,6 grammes
- Sodium:117 mg
Les pains de blé entier peuvent varier d'environ 120 ou plus par tranche selon des calculateurs comme FatSecret et CalorieLab, selon la recette utilisée et le nombre de portions. Pour réduire le nombre de calories dans la recette ci-dessus, coupez le pain en fines tranches.
Un pain meilleur pour la santé
Le pain de blé entier est une excellente source de glucides complexes, de fibres, de vitamines et de minéraux. Lorsque le pain est frais, la saveur de la farine de blé entier ressort vraiment et rehausse n'importe quel repas. La farine de blé entier est créée en broyant le grain de blé entier, y compris le germe et le son, ce qui donne une farine plus riche en nutriments.
La farine à base de blé entier crée un pain plus lourd souhaité par de nombreux boulangers. Mais si la farine de blé entier à 100 % est trop lourde ou ne lève pas suffisamment à votre goût, essayez de remplacer une partie de la farine de blé entier par de la farine à pain ordinaire. Lorsque vous êtes pressé, vous pouvez également utiliser de la farine tout usage.
Réduire les calories des recettes de pain
Les céréales fournissent à votre corps des nutriments essentiels. Cependant, si vous souhaitez réduire les calories contenues dans le pain afin de réduire le nombre total de calories pour une gestion saine du poids, retravaillez un peu votre recette de pain. Oubliez complètement le sirop de m alt, le sucre ou le miel si votre recette l'exige. Ou coupez simplement votre pain en tranches plus fines dans l'espoir d'en consommer moins, surtout lorsque vous utilisez du pain de blé entier pour les sandwichs.
Profitez du pain sans culpabilité
Gardez votre pain sans culpabilité en le garnissant de légumes frais, de tartinades faibles en calories et d'autres fixations saines à faible teneur en calories qui vous rassasient sans calories supplémentaires. De cette façon, vous pourrez déguster votre pain sain sans sentiment de culpabilité.
