Si vous aimez les ailes de poulet Buffalo, alors il existe un moyen de transformer cet apéritif en un repas savoureux pour toute votre famille en préparant cette délicieuse recette de pâtes au poulet Buffalo. Le poulet Buffalo contient trois composants de saveur principaux: le poulet, la sauce Buffalo, qui est une combinaison de beurre/margarine et de sauce piquante Louisana, et la trempette au fromage bleu. Cette recette incorpore les trois saveurs.
Cuisson de pâtes au poulet Buffalo
Bien que cette recette vous demande de cuire le poulet à l'avance, vous pouvez gagner du temps en achetant un poulet rôti précuit à l'épicerie et en l'utilisant à la place de la poitrine de poulet ou de la viande de cuisse suggérée ici. Servez-le avec une simple salade verte pour un repas complet. Il sert six à huit personnes.
Ingrédients
- 1 (13 à 14 onces) boîte de pâtes rotini
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 oignon haché
- 1 livre de poulet ou de cuisses désossées et sans peau, coupées en bouchées
- 1/2 tasse de sauce piquante Louisiane
- 1/2 cuillère à café de sel marin
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 4 onces de fromage bleu crumble
- 2 oignons verts, hachés
Instructions
- Dans une grande casserole, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
- Dans une grande sauteuse, faire chauffer le beurre à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il brille.
- Ajoutez l'oignon et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, 4 à 5 minutes.
- Ajoutez le poulet et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, encore 5 minutes.
- Ajoutez la sauce piquante, le sel, le poivre et les pâtes réservées. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le fromage bleu.
- Transférez le mélange dans une cocotte.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, environ 10 minutes.
- Saupoudrer d'oignons verts hachés.
Variations
Vous pouvez varier cela de plusieurs manières.
- Pas fan de fromage bleu ? Aucun problème. Remplacez-le par 4 onces de votre fromage râpé préféré, comme le cheddar ou le Monterey Jack, ou même un fromage à pâte dure italien comme l'Asiago ou le Parmesan.
- Remplacez le poulet par une quantité égale de bœuf haché ou de dinde.
- Ajoutez un peu de piquant supplémentaire en ajoutant 1/8 à 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne à la sauce piquante.
- Vous pouvez également rendre les pâtes un peu fumées en ajoutant 1/2 cuillère à café de paprika fumé ou 1/4 à 1/2 cuillère à café de chipotle moulu.
- Ajoutez 1 à 2 tasses de légumes hachés cuits à la vapeur, comme du brocoli ou des pois, pour ajouter un peu de vert à votre repas.
Apéritifs pour le dîner
Transformez votre apéritif préféré en un souper copieux pour toute votre famille. La recette est facilement personnalisable et si vous utilisez de la viande précuite, elle se prépare très rapidement, ce qui en fait un souper de semaine parfait.
