La salade de pâtes est la bienvenue à chaque table et les salades grecques sont une alternative savoureuse à la salade commune. Ainsi, lorsque vous combinez les deux dans une recette de salade de pâtes grecques, vous savez que vous allez vous régaler.
Comment faire une salade de pâtes grecques
Ingrédients
- Paquet de 1 livre d'orzo
- 1 paquet de fromage feta, environ une demi-livre
- 2 tasses d'olives de Kalamata
- 1 tasse de pois chiches cuits
- 1 concombre, pelé et tranché
- 1 petit oignon rouge coupé en dés
- 1 petit poivron vert épépiné et coupé en dés
- 1 petit poivron rouge épépiné et coupé en dés
- 2 grosses tomates coupées en dés
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- Sel et poivre au goût
- Dressing (recette ci-dessous)
Itinéraire
- Cuire l'orzo selon les instructions sur l'emballage.
- Une fois l'orzo al dente, rincez-le à l'eau froide et placez-le dans un bol.
- Hachez grossièrement les olives de Kalamata. Retirez tous les noyaux.
- Émiettez la feta.
- Mélanger l'orzo, le fromage feta, les olives, les pois chiches, le concombre, l'oignon, les poivrons et les tomates en dés dans le bol.
- Mettre au réfrigérateur pendant que vous mélangez la vinaigrette.
- Mélanger la salade avec la vinaigrette et remettre au réfrigérateur pendant une heure pour refroidir.
- Garnir avec les tomates cerises.
- Vous pouvez ajouter des oignons verts ou des dés de céleri si vous le désirez.
Vinaigrette pour salade de pâtes grecques
Ingrédients
- ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
- ¼ tasse de vinaigre de vin rouge
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 4 gousses d'ail émincées
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Mélanger le vinaigre de vin rouge, le jus de citron, l'ail et l'origan.
- Arrosez lentement l'huile d'olive tout en fouettant le mélange.
- Goûtez au sel et au poivre.
- Mélanger la vinaigrette avec la salade grecque préparée.
- Goûtez à nouveau pour le sel et le poivre.
Profitez
La salade de pâtes grecque peut ajouter une saveur fabuleuse à n'importe quel repas et ajouter une touche exotique au même vieux dîner. Essayez cette salade avec vos recettes d'agneau préférées ou servez-la avec des falafels pour un festin végétarien amusant.
