Suivre un régime végétalien ne signifie pas renoncer à tous ses plats préférés. Ces recettes de salades de pâtes végétaliennes sont un excellent choix pour les repas-partage d'été et sont à la fois faciles et délicieuses.
Salade de pâtes ensoleillée
C'est une salade de pâtes d'été rapide et sans chichi qui incitera vos invités à revenir pour en savoir plus ! Pour 4 personnes.
Ingrédients:
- 16 onces de pâtes nœud papillon
- 1 poivron jaune moyen, tranché finement
- 1 poivron orange moyen, tranché finement
- 1/2 tasse de tomates séchées emballées dans l'huile, tranchées finement
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 2/3 tasse de vinaigrette italienne
Itinéraire:
1. Cuire les pâtes nœud papillon selon les instructions sur l'emballage.
2. Rincez les pâtes à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.
3. Mélanger les pâtes, les poivrons, les tomates séchées, le persil et la vinaigrette italienne dans un grand bol à mélanger.
4. Placer la salade de pâtes dans un bol de service et réfrigérer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Salade de pâtes chinoises
Il s'agit d'une salade de pâtes végétalienne unique et saine pour ceux qui ont envie de cuisine chinoise. Pour 4 personnes.
Ingrédients:
- 16 onces de fettucine
- 1/4 tasse de beurre de cacahuète
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1/4 tasse de sauce soja
- 6 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge broyés
- 2 poivrons rouges hachés
- 4 oignons verts, hachés
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
Itinéraire:
1. Cuire les pâtes fettucine selon les instructions sur l'emballage.
2. Rincez les pâtes à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.
3. Mélanger le beurre de cacahuète, le bouillon de légumes, la sauce soja, l'ail et les flocons de piment rouge dans un grand bol à mélanger.
4. Ajouter les pâtes au mélange de beurre de cacahuète et mélanger jusqu'à ce que les nouilles soient bien enrobées de sauce.
5. Ajoutez les poivrons, les oignons et la coriandre aux pâtes et mélangez.
6. Placer les pâtes dans un bol de service et réfrigérer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Salade de pâtes grecque
Cette salade de pâtes grecques fera sensation lors de votre prochain pique-nique d'été. Pour 4 personnes.
Ingrédients:
- 16 onces de pâtes penne
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de basilic frais, haché
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 gousse d'ail, hachée
- 2 tomates hachées
- 1 poivron vert, haché
- 1 oignon vert, haché
- 1 concombre pelé et haché
- 1 tasse d'olives noires, tranchées
Itinéraire:
1. Faites cuire les penne selon les instructions sur l'emballage.
2. Rincez les pâtes à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.
3. Dans un bol à mélanger, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le basilic, le poivre noir et l'ail.
4. Dans un bol à mélanger, mélanger les pâtes cuites, les tomates, le poivron, l'oignon vert, le concombre et les olives.
5. Versez délicatement le mélange de vinaigrette sur les pâtes et les légumes et mélangez pour bien enrober.
6. Placer les pâtes dans un bol de service et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Passez les pâtes
Qu'elle soit destinée aux enfants ou aux adultes, la salade de pâtes fait toujours un tabac. Choisissez des ingrédients frais qui ont du punch pour un plat à ne pas manquer !
