Les repas végétariens rapides, faciles et copieux sont une grâce salvatrice pour les personnes souffrant de faim chronique qui ne mangent pas de viande ou pour celles qui souhaitent améliorer leur santé. Des recettes simples sans viande sont également utiles si vous disposez de peu de temps et que vous débutez seulement en cuisine.
Options de repas végétariens rapides, faciles et copieux
Beaucoup de gens assimilent les repas végétariens à des plats insipides et peu copieux. Heureusement, il existe des centaines de délicieuses options végétariennes suffisamment copieuses pour satisfaire même les appétits les plus copieux. D’ailleurs, de nombreuses recettes sont facilement accessibles dans les livres de cuisine et en ligne:
- EarthEasy.com: ce site convivial propose une pléthore de délicieux repas végétariens qui combleront les convives les plus affamés. Choisissez parmi une multitude de recettes, notamment des hamburgers aux noix, à base de noix, de riz, de fromage et de poivrons verts, qui peuvent être accompagnés d'un copieux ragoût de haricots et de pâtes ou d'une salade de tofu.
- EverydayVegetarianRecipes.com: Ce site Web d'information regorge d'options de repas végétariens rapides et faciles qui sont fabuleusement copieuses. Apprenez à préparer un plat espagnol aux olives et aux pommes de terre comprenant du paprika fumé et du fromage, puis combinez le produit fini avec une simple soupe aux tomates ou un minestrone pour un déjeuner copieux. Ou préparez un dîner simple, comme des cannellonis aux épinards et à la ricotta ou des lasagnes végétariennes préparées avec une variété de fromages, de chou frisé et de courge.
- BetterHomesandGarden.com: La présence en ligne du magazine populaire est une excellente ressource de recettes de repas sans viande accessibles même aux cuisiniers les plus exigeants. Les options de repas végétariens copieux comprennent du tofu empilé avec des couches de maïs sucré et de tomates vertes ou des fajitas portobello remplies de champignons grillés et de poivrons doux et garnies de tranches d'avocat, de salsa verde et de coriandre.
Conseils pour gagner du temps
Les recettes susmentionnées prouvent qu'il n'est pas nécessaire d'être un chef gastronomique pour concocter de copieux repas sans viande. Ils démontrent également qu’il n’est pas nécessaire de consacrer beaucoup de temps pour préparer une délicieuse tartinade végétarienne. Les végétariens sont des personnes occupées avec des carrières et des familles à jongler, alors tenez compte des conseils suivants pour préparer un repas végétarien rapide, facile et copieux:
Pré-cuisson
Passez un dimanche après-midi paresseux à préparer une multitude de repas végétariens simples, puis congelez-les. Lorsque vous avez besoin d'un repas dans la semaine, réchauffez une portion au congélateur. Si vous êtes trop occupé pour préparer des repas complets, travaillez simplement les légumes. Lavez, hachez et faites cuire des légumes comme le brocoli, les haricots et les carottes en grandes quantités, puis congelez les extras pour les ajouter aux recettes plus tard dans la semaine.
Recettes alternatives
Si certains moments de la journée sont chaotiques chez vous, alternez les jours où vous cuisinez des plats végétariens avec les jours où vous mangez des plats cuisinés et des plats préparés. Pour rehausser les plats sans cuisson, ajoutez de généreuses quantités de noix, de baies, de graines ou de légumes frais.
Super Snacks
Gardez des collations saines sans viande à portée de main pour que les enfants et les adultes puissent les grignoter afin de ne pas vous sentir affamé au moment de cuisiner. Le fromage, les craquelins, les fruits secs et le yaourt sont des options nutritives qui vous aideront à apaiser les douleurs de la faim et vous donneront plus de temps pour préparer un repas complet sans viande.
Gardez les choses simples
Vous n'avez pas besoin de réajuster votre horaire de travail et vos activités sociales pour tenir compte de votre décision de manger sans viande. Créez plutôt un menu hebdomadaire ou mensuel et respectez-le. Lors de vos journées les plus chargées, préparez vos recettes les plus simples ou optez pour des plats préparés. Puis, les jours où vous avez plus de temps, vous pourrez expérimenter de nouveaux plats savoureux et copieux. N'oubliez pas que ce n'est pas parce que vous choisissez d'être végétarien que vous devez être condamné à manger des salades toute votre vie. Gardez votre approche des repas simple et vous pourrez profiter et savourer votre style de vie.
