Recette de rouleaux de pizza

2024 Auteur: Carl Kingsman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 19:20

Ingrédients

Pâte à pizza

• 2 cuillères à café de levure instantanée
• 3/4 tasse d'eau tiède
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 2 tasses de farine, divisées

Remplissage et trempette

• 1 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 3/4 tasse de pepperoni tranché ou de pepperoni à la dinde
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1/2 cuillère à café de sel d'ail
• 1 tasse de sauce à pizza ou de sauce marinara (pour tremper)

Instructions

Laissez suffisamment de temps pour que la pâte lève lorsque vous préparez cette recette.

Instructions pour la pâte

1. Mélanger la levure, l'eau et le sucre dans un petit bol et remuer jusqu'à ce que la levure se dissolve; laissez le mélange reposer pendant environ 5 minutes.
2. Ajouter l'huile d'olive au mélange.
3. Mélangez 1 tasse d'eau avec du sel dans un grand bol et ajoutez-y le mélange de levure.
4. Remuez la pâte jusqu'à ce que la pâte devienne épaisse.
5. Ajoutez de la farine supplémentaire jusqu'à ce que la pâte devienne ferme.
6. Placez une boule de pâte sur une surface plane farinée et pétrissez-la.
7. Ajoutez de petites quantités de farine tout en pétrissant la pâte jusqu'à ce que vous ayez atteint environ 2 tasses de farine totale utilisée.
8. Couvrez la pâte et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ une heure).

Instructions de remplissage et d'assemblage

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
2. Étirez la pâte pour obtenir un grand rectangle.
3. Garnir la pâte de basilic, de sel d'ail, de pepperoni et de fromages.
4. Abaisser la pâte et la remplir en forme de bûche et la couper en tranches de 1 pouce.
5. Placez les rouleaux de pizza sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées.
6. Cuire les petits pains pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Servir avec de la marinara ou de la sauce à pizza pour tremper.

Portions: environ 8

Variations facultatives

Essayez l'une de ces substitutions et variantes pour faire de cette recette votre nouvelle préférée.

• Au lieu de préparer votre propre pâte à pizza à partir de zéro, utilisez une boîte de pâte à pizza préfabriquée achetée en magasin.
• Utilisez des saucisses, du bœuf haché ou du bacon canadien au lieu du pepperoni.
• Ajoutez des légumes, comme des champignons, des oignons, des poivrons verts ou des olives, à vos petits pains avant la cuisson.
• Placez 1/2 tasse de sauce pesto ou de sauce à pizza sur la pâte avant d'y ajouter des garnitures et de l'enrouler.