Le plat parfait pour le déjeuner ou le dîner est croustillant, plein de saveurs et polyvalent. Pimentez votre recette traditionnelle de rouleaux de printemps avec ces garnitures créatives et ces variantes de l'original. Ce qui entre dans un rouleau de printemps varie de viande, épicé, salé et même sucré, et ces idées de rouleaux de printemps vous offrent toutes les options pour un repas parfait.
Rouleaux de printemps aux crevettes
Parfaites pour une recette de rouleaux de printemps d'été ou pour incorporer des protéines supplémentaires, les crevettes fonctionnent avec de nombreux profils de saveurs. Essayez de remplir vos rouleaux de printemps de crevettes grillées, de carottes râpées et de vos légumes verts préférés pour un repas léger et estival avec des tonnes de protéines.
Ingrédients
- Papier de riz
- Carottes râpées
- 20-25 crevettes grillées
- Mélange de légumes verts
- Concombre - julienne
Instructions
- Placez vos légumes verts et légumes au centre de votre feuille de riz et superposez 3-4 crevettes juste au-dessus.
- Commencez à rouler votre feuille de riz humide par le bas, en rentrant le côté du rouleau de printemps à mi-chemin.
- Terminez de rouler, coupez en deux et dégustez !
Rouleaux de printemps aux légumes arc-en-ciel
Atteignez votre objectif de légumes de la journée avec ces rouleaux de printemps rafraîchissants aux légumes arc-en-ciel. Ajoutez des nouilles de riz ou une protéine de votre choix pour rendre ces petits pains légers plus copieux.
Ingrédients
- Papier de riz
- Chou rouge, râpé
- Poivron jaune, coupé en allumettes
- Carottes coupées en allumettes
- Poivron rouge, coupé en allumettes
- Concombre coupé en allumettes
Instructions
- Mettez tous vos légumes dans le rouleau de printemps, en les emballant aussi étroitement que possible.
- Enroulez votre feuille de riz et coupez le rouleau en deux pour révéler une magnifique friandise arc-en-ciel.
Vous pouvez changer les légumes en fonction de vos préférences et utiliser une trempette pour ajouter de la saveur.
Rouleaux de printemps vietnamiens au poulet
Ces rouleaux de printemps regorgent de poulet tendre, de légumes frais et d'une saveur alléchante. Les rouleaux de printemps vietnamiens, également connus sous le nom de rouleaux d'été, se préparent en moins de 20 minutes et constituent le récipient idéal pour une savoureuse sauce aux arachides.
Rouleaux de printemps au tofu
Les recettes végétaliennes sont abondantes dans la cuisine des rouleaux de printemps, et le tofu est un excellent moyen d'ajouter des protéines au plat. Les rouleaux de printemps végétaliens au tofu avec des légumes de saison, des nouilles de riz et des herbes fraîches conviennent parfaitement comme déjeuner rafraîchissant, comme dîner léger ou même comme apéritif lors d'un dîner.
Rouleaux de printemps au saumon fumé
Si vous avez besoin d'un repas riche en protéines qui ne prend pratiquement pas de temps à préparer, ces rouleaux de printemps au saumon fumé sont parfaits pour votre dîner chargé en semaine.
Ingrédients
- Papier de riz
- Saumon fumé, émietté
- Nouilles de riz
- Concombre - tranché en fins médaillons
- Avocat - tranché en fines tranches
- Quartiers de citron
Instructions
- En commençant par les nouilles de riz, superposez votre garniture au centre de la feuille de riz, en veillant à laisser de l'espace sur les bords pour rouler.
- Enchaînez avec l'avocat, le saumon fumé et le concombre.
- Pressez un peu de jus de citron frais sur votre couche avant de l'envelopper pour une saveur extra-fraîche.
Rouleaux de printemps à la mangue et à l'avocat
Crémeux, sucrés et rafraîchissants, ces rouleaux de printemps à la mangue et à l'avocat égayeront votre assiette. Superposez-les avec votre choix de poulet, de tofu ou de crevettes pour un déjeuner ou un dîner copieux.
Rouleaux de printemps au bœuf et à la citronnelle
Herbés, chauds et fluides avec des saveurs de sautés, ces rouleaux de printemps au bœuf donneront un coup de fouet à votre dîner ordinaire en semaine. Si vous voulez une version végétalienne de ce plat savoureux, remplacez le bœuf par des champignons sautés.
Rouleaux de printemps fourrés aux fruits
Si vous souhaitez faire découvrir les rouleaux de printemps à vos enfants ou simplement essayer une version dessert des rouleaux de printemps classiques fourrés aux fruits, offrez une douce surprise à l'intérieur. Superposez votre feuille de riz avec de la mangue, du kiwi, des fraises et de la menthe fraîche pour une délicieuse bouchée. Vous pouvez également ajouter du fromage feta, du jus de citron ou du melon frais à ces petits pains fruités.
Rouleaux de printemps aux fleurs comestibles
Tellement belle que vous ne voudrez plus y prendre une bouchée, mais si délicieuse que vous ne pourrez pas y résister. Les rouleaux de printemps aux fleurs comestibles ressemblent à une œuvre d'art gastronomique sur votre table de dîner et ajoutent quelque chose de spécial à un déjeuner moyen en semaine.
Bol à rouleaux de printemps
Évitez l'emballage en papier de riz et faites plutôt cuire du riz à la vapeur ! Présentez les saveurs des rouleaux de printemps à votre famille sans le stress du papier de riz en mélangeant tous vos ingrédients sur un lit de riz blanc cuit à la vapeur ou une portion de nouilles de riz. Vous pouvez toujours profiter des saveurs de votre variante de rouleaux de printemps préférée pour un déjeuner préparé à l'avance ou un dîner rapide avec un rouleau de printemps sans effort dans un bol.
Associez des rouleaux de printemps avec la sauce parfaite
Les rouleaux de printemps ne seraient pas aussi délicieux – ou amusants à manger – sans les irrésistibles options de trempettes. Associez vos rouleaux de printemps à une recette de sauce facile pour un repas plein de saveurs mais toujours léger.
- Essayez une sauce épicée aux arachides pour une touche de saveur.
- Le pesto de basilic et de noix de coco est rafraîchissant et crémeux avec des crevettes ou du tofu.
- La sauce chili douce ajoute du piquant subtil aux légumes et au poulet.
- La sauce Miam Miam est un classique crémeux.
Préparez et conservez correctement vos rouleaux de printemps
Que vous prépariez à l'avance ou que vous conserviez les restes, assurez-vous de savoir comment gérer les ingrédients de vos rouleaux de printemps avant et après les avoir assemblés.
- Hydratez correctement votre feuille de riz dans l'eau pendant 15 à 20 secondes.
- Veillez à ne pas trop remplir vos rouleaux de printemps lorsque vous superposez vos garnitures.
- Assurez-vous de couper les légumes à la même longueur pour un rouleau équilibré.
- Faites vos rouleaux de printemps frais. Ils peuvent sécher s'ils sont préparés trop à l'avance.
- Si vous préparez vos rouleaux de printemps pour le déjeuner, préparez-les le matin même, car les rouleaux de printemps ne se conservent que quelques heures au réfrigérateur.
- Remplacez les emballages de papier de riz par de la laitue si vous préférez une texture plus croustillante ou optez pour la voie frite avec des emballages de wonton.
Essayez les rouleaux de printemps pour des repas faciles et des plats sains
Promenez-vous du côté savoureux de la vie avec ces idées de garniture pour rouleaux de printemps. Vos dîners de semaine et vos déjeuners sains sont devenus plus savoureux et encore plus jolis avec ces recettes de rouleaux de printemps pleines de saveurs. Avec ces options de remplissage, vous êtes sûr de trouver quelque chose qui plaira à toute la famille.
