La seule chose plus amusante que de se retrouver autour d'un feu de camp pour partager un repas avec vos amis et votre famille, c'est de créer le repas sur place, au camping, dans une seule casserole. Heureusement, il existe de nombreuses bonnes idées de repas que vous pouvez cuisiner en plein air dans une seule batterie de cuisine ! Les 20 repas de camping en une seule casserole répertoriés ci-dessous peuvent être préparés dans une cocotte ou une poêle en fonte sur un feu de camp ou sur un grill. Vous pouvez également les préparer dans une casserole ordinaire sur un réchaud de camping.
Nachos chargés
Les nachos sont un repas rapide et amusant à savourer à la fin d'une journée bien remplie remplie d'aventures en plein air. Lorsque vous préparez des plats pour votre voyage, remplissez un petit récipient de conservation avec un mélange de vos garnitures pour nachos préférées, comme des tomates en dés, des oignons en dés, des oignons verts tranchés et/ou des olives.
Pour préparer des nachos de camping, vaporisez simplement votre casserole ou poêle en fonte avec un aérosol de cuisson antiadhésif et réchauffez-la sur le gril ou sur un feu de camp. Ajouter les chips tortilla, puis recouvrir de haricots frits (facultatif) et de fromage cheddar. Une fois le fromage fondu, retirez le récipient du feu et ajoutez les garnitures pré-mélangées. Ajoutez des jalapenos à une section si certains campeurs préfèrent les nachos super épicés. Versez la salsa sur le dessus et dégustez !
Nachos irlandais
Les nachos ne doivent pas nécessairement commencer par des chips tortilla. Pour un peu de style irlandais, créez un repas sur un feu de camp qui commence avec une base de pommes de terre coupées en dés ou en fines tranches. Coupez les pommes de terre selon la forme et la taille souhaitées pendant que vous faites chauffer de l'huile dans votre casserole ou poêle sur le feu ou sur le gril.
Faites revenir les oignons et les poivrons coupés en dés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient fanés, puis ajoutez les pommes de terre. Saupoudrer de sel et de poivre et cuire jusqu'à tendreté (environ 15 à 20 minutes, selon la durée). Ensuite, garnissez de morceaux de bacon ou de corned-beef de charcuterie (coupé en morceaux), d'oignons verts tranchés et de toute autre garniture de votre choix. Saupoudrer généreusement de cheddar râpé. Une fois le fromage fondu, retirez du feu et dégustez.
Poulet et farce
Avec une boîte ou deux de poulet émincé et un paquet de mélange à farce du commerce, vous pouvez préparer un délicieux festin prêt à déguster au camping en un rien de temps. Ouvrez et égouttez simplement une boîte de poulet et mettez-la dans votre casserole. Ensuite, en suivant les instructions sur l'emballage du mélange à farce, ajoutez la quantité appropriée d'eau ou de bouillon de poulet en conserve (l'un ou l'autre convient) et laissez le liquide chauffer jusqu'à ébullition. Retirer du feu, incorporer le mélange à farce et attendre quelques minutes que tout le liquide soit absorbé. Vous aurez un savoureux repas tout-en-un prêt à être dégusté en un rien de temps.
Ragoût de bœuf et de pommes de terre
Le ragoût de bœuf est un excellent repas tout-en-un à savourer en camping. D'une manière ou d'une autre, il semble avoir encore meilleur goût cuit à l'extérieur dans un four hollandais plutôt qu'à l'intérieur sur une cuisinière. Utilisez votre recette de ragoût de bœuf préférée, en y apportant quelques modifications pour la simplifier pour la cuisine en plein air.
Par exemple, si vous ne souhaitez pas mettre de farine, épaississez votre ragoût en ajoutant une boîte de crème de champignons et en réduisant légèrement le liquide. Si votre recette nécessite de la bière ou du bouillon de bœuf, n'hésitez pas à utiliser de l'eau à la place. Mélangez les épices que vous prévoyez d'utiliser avant votre voyage afin de pouvoir simplement vider le contenu d'un sac ou d'un récipient dans le pot. Prévoyez de laisser mijoter votre ragoût pendant au moins deux heures pour laisser le temps aux pommes de terre de bien cuire. Lorsqu'ils sont tendres et que la viande est tendre, le ragoût est prêt.
Soupe de légumes
C'est aussi très simple de préparer une soupe de légumes sur un feu de camp. Utilisez simplement votre recette de soupe aux légumes préférée, adaptée pour une cuisson sur un feu ouvert.
Par exemple, la soupe cuira plus rapidement si vous utilisez un mélange de légumes surgelés ou en conserve au lieu de couper des légumes frais. Pensez à utiliser une boîte de tomates et de l'eau supplémentaire au lieu du bouillon de légumes si vous ne voulez pas avoir à transporter plusieurs conserves avec vous. De cette façon, vous obtiendrez une combinaison deux en un de légumes (les tomates) et de bouillon aromatisé (le jus de canette accompagné d'eau). Laissez mijoter votre soupe pendant au moins une demi-heure; vous devrez peut-être le faire cuire plus longtemps si vous utilisez des légumes frais.
Soupe au bœuf et aux légumes
Si vous aimez l'idée de la soupe aux légumes mais que vous souhaitez également inclure un peu de viande, optez pour une version à base de viande. Vous pouvez utiliser une recette de soupe au bœuf et aux légumes, ou simplement ajouter une étape au début de la préparation de la soupe aux légumes. Commencez simplement par cuire de petits cubes de bœuf dans votre faitout avant de faire quoi que ce soit d'autre, puis passez à n'importe quelle recette simple de soupe aux légumes. Vous pouvez également utiliser de la viande de hamburger pour préparer une soupe au bœuf haché.
Vous obtiendrez une soupe savoureuse que tous les mangeurs de viande de votre groupe adoreront à coup sûr. La soupe sera meilleure si la viande est vraiment tendre, alors assurez-vous de la laisser mijoter pendant quelques heures.
Chili du camping
Pour les plats comme le chili qui nécessitent de la viande hachée, vous pouvez soit le faire cuire dans la casserole sur le feu de camp, soit l'émietter et le cuire à la maison avant votre voyage et le congeler. Conservez-le simplement dans votre glacière jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser dans une recette.
Pour faire du chili, mettez du bœuf haché ou de la dinde hachée dans une cocotte; cuisinez si vous ne l'avez pas précuit avant votre voyage. Ajoutez les assaisonnements de votre recette de chili préférée (que vous avez combinée et mise dans un sac avant le voyage) ou un mélange de chili préemballé. Ajoutez les quantités appropriées d'eau, de tomates en conserve et de piment ou de haricots pinto (en fonction de la recette ou de l'emballage). Le chili a généralement meilleur goût s'il mijote pendant au moins une demi-heure, bien que le cuire un peu plus longtemps puisse donner une saveur encore meilleure.
Chili végétarien
Le chili n'a pas besoin de contenir de la viande pour être savoureux. Ce n'est pas du tout difficile de préparer un chili végétarien dans un camping. Vous pouvez simplement omettre la viande de n'importe quelle recette ou mélange de chili, ou opter pour une recette de chili végétarienne spécialement conçue pour être préparée sans viande.
La plupart des plats de chili végétariens se composent simplement de tomates et de haricots accompagnés de liquide et d'une variété d'épices et de quelques légumes. Vous pouvez minimiser le besoin d'emballer des légumes et des épices en utilisant un pot de sauce Picante ou de salsa, en vous assurant de déduire une quantité équivalente de liquide. Le maïs et les haricots noirs sont particulièrement délicieux dans un chili végétarien.
Chili au poulet blanc
Le chili au poulet est une autre bonne option à considérer. Utilisez votre recette de chili au poulet blanc préférée, mais faites quelques adaptations pour le camping.
Par exemple, pensez à utiliser du poulet en conserve précuit au lieu de cuire du poulet frais. La plupart des recettes de chili au poulet nécessitent de la crème ou du lait pour lui donner une consistance riche. Pour que vous n'ayez pas à vous soucier de bien refroidir les produits laitiers frais, utilisez plutôt du lait évaporé en conserve. Vous pouvez remplacer la crème épaisse par une quantité équivalente de lait concentré. Si votre recette demande du lait, utilisez la moitié de la quantité de lait concentré associée à une quantité équivalente d'eau.
Poêlée de poulet râpé Tex Mex
Achetez suffisamment de poulet en conserve pour préparer également un délicieux dîner de poulet Tex Mex à la poêle dans votre camping. Vaporisez simplement votre casserole ou poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou enduisez-la légèrement d'huile.
Chauffer sur un grill ou un feu de camp; ajouter les oignons et les poivrons coupés en dés et cuire quelques minutes. Ajoutez le poulet en conserve égoutté (dans la quantité dont vous avez besoin pour nourrir votre groupe) et remuez. Ensuite, ajoutez le maïs en conserve égoutté et les haricots noirs. Ensuite, ajoutez la salsa jusqu'à ce que tout soit bien enrobé, mais pas trop liquide, et faites chauffer. Garnir de fromage râpé. Lorsque le fromage est fondu, retirez-le du feu et dégustez. Si vous le souhaitez, vous pouvez incorporer un peu de riz précuit avant d'ajouter la salsa.
Soupe de tortilla au poulet
La soupe de tortilla au poulet est un autre excellent plat de poulet à déguster en camping. Utilisez votre recette de soupe tortilla au poulet préférée, mais ajustez-la pour qu'elle soit adaptée au camping en remplaçant le poulet cru par du poulet en conserve et en apportant quelques autres modifications pour simplifier le processus de préparation et de cuisson.
Si votre recette demande du maïs frais ou surgelé, il sera beaucoup plus facile d'utiliser du maïs en conserve pendant que vous campez. Si vous ne voulez pas vous occuper de tous les assaisonnements, ajoutez simplement un pot de salsa et ajustez le liquide en conséquence. Garnissez de lanières de tortilla du commerce ou sortez simplement un sac de chips tortilla au moment du repas.
Soupe tacos
La soupe taco est une autre excellente idée de repas tout-en-un que vous pouvez déguster en camping. Lorsque vous êtes prêt à préparer une soupe à tacos, commencez par du bœuf ou de la dinde haché, soit de la viande précuite qui a été congelée, soit de la viande hachée crue que vous devez cuisiner.
Une fois la viande cuite, ajoutez cinq ou six boîtes de haricots égouttés. Vous pouvez utiliser n’importe quelle combinaison de haricots pinto, marine, pois chiches, Great Northern, noirs ou rouges. Vous pouvez également utiliser des haricots chili, mais ne les égouttez pas (la sauce est délicieuse). Ajoutez une boîte de tomates avec des piments verts et un sachet de mélange d'assaisonnement pour tacos (ou utilisez un assaisonnement pour tacos fait maison). Si vous le souhaitez, ajoutez une boîte de maïs à grains entiers égoutté. Ajoutez suffisamment d'eau pour obtenir une consistance de soupe. Laisser mijoter au moins une demi-heure. Garnir les portions de fromage.
Macaroni au cheeseburger
Les mélanges de style Hamburger Helper sont votre ami lorsque vous recherchez des repas de camping rapides dans un seul pot. Vous pouvez également utiliser vos propres pâtes et ingrédients pour une version à partir de zéro, mais si vous optez pour cette voie, vous devrez égoutter les nouilles et effectuer davantage de travail de préparation.
Avec un mélange du commerce, il vous suffira de cuire du bœuf ou de la dinde haché (ou d'utiliser de la viande émiettée précuite et surgelée), d'ajouter de l'eau et d'incorporer le sachet d'assaisonnement. Une fois que l’eau est proche de l’ébullition, il vous suffit d’ajouter les nouilles et de laisser cuire le mélange. Attendez le temps indiqué sur la boîte et vous aurez un repas rapide et chaud prêt en quelques minutes seulement. Bien sûr, vous n’êtes pas obligé de vous en tenir à la variété cheeseburger; optez pour n'importe quelle saveur que vous et vos partenaires de voyage appréciez.
Petit-déjeuner brouillé
Il est facile de faire cuire des œufs brouillés dans une casserole ou une poêle dans un camping. Les œufs brouillés peuvent constituer un repas complet à eux seuls, mais vous pouvez également rehausser leur goût (et leur valeur nutritionnelle) en ajoutant des légumes et/ou de la viande pour créer un petit-déjeuner brouillé.
Pensez à faire revenir des oignons, des poivrons et/ou des champignons dans du beurre fondu ou de l'huile chaude avant de mettre les œufs dans la poêle, puis brouillez-les tous ensemble. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez quelques tranches de bacon précuites (ou morceaux de bacon) sur le dessus avant de servir et complétez avec une pincée de fromage. Si vous aimez ajouter du lait à vos œufs mais que vous ne voulez pas emporter de lait en camping, vous pouvez utiliser du lait concentré en conserve (dilué avec 50 % d'eau).
Poêle de petit-déjeuner au jambon et aux œufs
Les œufs brouillés ne sont pas la seule option pour cuisiner des œufs dans un camping. Cette recette de cocotte de petit-déjeuner au jambon et aux œufs ne nécessite que quelques ajustements simples pour la rendre conviviale pour le camping. Vous pouvez utiliser les restes de jambon de votre congélateur ou acheter du jambon en conserve ou en tranches au supermarché.
Vous pouvez également utiliser du bacon ou des saucisses précuites à la place (ou en plus) du jambon et inclure les légumes de votre choix. Remplacez la crème épaisse par du lait concentré (dans la même quantité). Plutôt que de cuire au four, bien sûr, cuisinez sur le gril ou sur un feu de camp. Le temps de cuisson varie selon que vous aimez vos œufs mous ou durs, alors surveillez de près la cuisson.
Haricots blancs et jambon
Si vous achetez du jambon pour l'utiliser dans une poêle du petit-déjeuner, procurez-vous-en suffisamment pour préparer également un délicieux repas de haricots blancs et de jambon. Vous pouvez utiliser votre recette préférée de soupe au jambon et aux haricots, ou opter pour la voie la plus simple en combinant simplement des morceaux de jambon avec des haricots blancs en conserve, comme des haricots blancs ou des haricots Great Northern dans votre casserole, et en les chauffant.
Vous pouvez même ajouter quelques carottes en conserve si vous le souhaitez. Si vous souhaitez obtenir une consistance semblable à celle d'une soupe, ajoutez simplement de l'eau ou du bouillon et laissez mijoter pendant au moins une demi-heure. Les deux options conviennent, mais si vous souhaitez minimiser le travail, optez pour tous les produits en conserve pour la cuisine du camping et conservez la recette complète pour votre retour à la maison.
Saucisse et chou
Achetez votre variété préférée de saucisses épaisses, comme la saucisse fumée au bœuf ou la kielbasa. Pour une cuisson plus rapide, coupez-le verticalement pour couper chaque longueur en deux, puis coupez-le horizontalement en morceaux d'environ 2 pouces de long. Faites chauffer votre marmite, ajoutez les saucisses et faites bien cuire.
Une fois le saucisson cuit, ajoutez l'équivalent d'une tête de chou moyenne coupée en tranches. Soit vous achetez un chou frais à trancher, soit vous le jetez dans un paquet de mélange de salade de chou acheté à l'épicerie. Pour une version encore plus simple (mais différente), utilisez de la choucroute à la place du chou frais. Assaisonner de sel et de poivre, puis bien mélanger. Cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre, en remuant fréquemment.
Saucisse et pommes de terre
Vous pouvez également combiner des morceaux de saucisses avec des pommes de terre pour préparer un délicieux repas tout-en-un dans votre camping. Coupez simplement vos saucisses épaisses préférées en morceaux et faites-les cuire dans une poêle. Ils cuiront plus rapidement si vous coupez d'abord les maillons verticalement. Pendant la cuisson, ajoutez quelques dés d'oignon et de poivron pour plus de saveur.
Une fois la saucisse cuite, ajoutez-y des tranches ou des morceaux de pommes de terre, assaisonnez de sel et de poivre et remuez. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant fréquemment. Le temps de cuisson varie en fonction de la taille des pommes de terre. Facultativement, une fois les pommes de terre complètement cuites, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé dessus et le laisser fondre avant de servir.
Haricots et riz
Tant que vous pouvez faire bouillir de l'eau dans votre camping, vous pouvez préparer un lot de haricots et de riz. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de riz, même si l'option la plus rapide consiste à utiliser du riz instantané déshydraté (comme le Minute Rice). Faites cuire votre riz selon les instructions sur l'emballage, en veillant à ajouter du sel et tout autre assaisonnement que vous aimez.
Lorsque le riz est cuit, ajoutez une boîte (ou plus, selon la taille du groupe) de haricots égouttés et laissez chauffer. Ce plat est particulièrement bon avec les haricots noirs, mais il est également délicieux avec les haricots, les haricots chili ou même les pois aux yeux noirs. Vous obtiendrez un plat de haricots et de riz ultra simple en un rien de temps, avec un minimum d'effort.
Francs et haricots
Les francs et les haricots, parfois appelés beanie weenies, sont l'un des repas tout-en-un les plus faciles à préparer lorsque vous campez. Pour préparer ce plat simple et copieux, vous n’avez besoin que de quelques boîtes de porc et de haricots et d’un paquet de hot-dogs. Placez les deux articles dans une casserole ou une poêle en fonte et placez-les sur le gril, le réchaud de camping ou sur une grille ou un trépied au-dessus d'un feu de camp ouvert. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et servir. Rien de plus simple que ça.
Vous pouvez donner au plat votre propre touche unique en y ajoutant quelques-uns de vos assaisonnements préférés. Pensez à ajouter de la sauce barbecue, de la moutarde, du piment de la Jamaïque et/ou du sirop d'érable pour rehausser la saveur.
Repas de camping prêts à l'emploi en un seul pot
Tous les repas tout-en-un ne doivent pas nécessairement être basés sur des recettes que vous préparez à partir de zéro. Par exemple, de nombreuses recettes de randonnée en un seul pot utilisent des mélanges de riz ou de pâtes achetés en magasin. Les supermarchés proposent une variété de plats cuisinés préemballés que vous pouvez facilement utiliser pour préparer des repas simples et rapides à mijoter sur un gril ou sur un feu de camp. Les exemples incluent:
- Poulet et raviolis
- Hachis de corned-beef
- Soupe
- Ragoût de bœuf
- Ravioli
Fournitures pour cuisiner dans une seule casserole dans un terrain de camping
Si vous prévoyez de préparer des repas de camping en une seule casserole lors de votre prochain voyage de camping, assurez-vous d'emporter les fournitures et l'équipement de cuisine nécessaires pour le camping. Les éléments nécessaires pour profiter de ce type de cuisine en plein air comprennent:
- Four hollandaise, marmite ou grande poêle en fonte
- Réchaud de camping au propane ou à double combustible
- Mijoteuse ou brûleur électrique (si vous allez dans un camping amélioré ou si vous voyagez en camping-car)
- Grande cuillère pour remuer et servir
- Spatule ou pince
- Ouvre-boîte manuel
- Coussin chauffant ou gant de cuisine
- Assiettes et/ou bols
- Ustensiles
- Savon à vaisselle liquide
- Éponge
Profitez de délicieux dîners en plein air
Avec un peu de planification préalable, vous n'êtes pas obligé de vous limiter aux sandwichs de base et aux collations simples lorsque vous partez en camping. Ces recettes de camping et idées de repas tout-en-un sont un excellent moyen de cuisiner en plein air sans avoir à entretenir constamment un grill. Ce sont des délices savoureux et copieux que tout le monde appréciera à coup sûr. Pour une touche encore plus spéciale, servez l’une de ces délicieuses recettes de desserts de camping en touche finale.
