Si vous préparez une tarte à la citrouille, ne vous inquiétez pas s'il vous reste un peu de garniture de votre boîte de conserve une fois la tarte au four. Avec ces délicieuses recettes, vous pourrez utiliser chaque parcelle de cette bonté de citrouille.
Savoureuses sucettes glacées à la citrouille
Si vous vivez dans un climat plus chaud ou si vous appréciez simplement une collation fraîche avec des glaces, quelle que soit la météo, c'est une excellente recette pour utiliser vos restes de citrouille.
Portions: environ 2 à 4, selon la taille du moule à glace
Ingrédients
- 1 tasse de restes de garniture pour tarte à la citrouille en conserve
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de yaourt à la vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Sucre roux comme garniture
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur.
- Versez le mélange dans des moules à glaces remplis aux ¾ environ.
- Ajoutez un peu de cassonade sur le dessus (le fond de la glace) de chaque moule puis versez délicatement le reste du mélange.
- Fermez les moules et ajoutez des bâtonnets.
- Congeler pendant quatre heures avant de démouler.
- Ajoutez plus de cassonade si vous le souhaitez.
Crêpes à la citrouille et aux pacanes arrosées de miel
Ajouter les restes de garniture pour tarte à la citrouille en conserve aux recettes de crêpes est une excellente idée. C'est similaire à votre recette de crêpes traditionnelle avec quelques ajustements mineurs pour s'adapter à la garniture humide supplémentaire.
Rendement: environ 12 crêpes
Ingrédients
- 2 gros œufs
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- ½ tasse de restes de garniture pour tarte à la citrouille en conserve
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Une pincée de sel
- Miel, comme garniture
- Noix de pécan concassées, en garniture
Instructions
- Allumez votre cuisinière à feu moyen-vif et faites chauffer une poêle plate antiadhésive.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble les œufs, le lait et l'huile.
- Incorporer les restes de garniture pour tarte à la citrouille.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel.
- Mélanger jusqu'à ce que tous les gros grumeaux soient éliminés de la farine, mais ne pas trop mélanger.
- Faites un test de crêpe en versant ¼ de tasse sur votre plaque chauffante. Ces crêpes sont plus lourdes à cause de la garniture de la tarte, alors surveillez-les attentivement. Lorsqu’ils commencent à former des bulles d’air sur le dessus ou que les bords sont légèrement dorés, retournez-les. Poursuivez la cuisson pendant plusieurs minutes. Cela vous aidera à chronométrer le reste du lot.
- Continuez à verser les crêpes par ¼ de tasse jusqu'à ce que votre pâte soit épuisée.
- Arroser de miel et garnir de noix de pécan. Alternativement, pour une gâterie sucrée, étalez une fine couche de glaçage au fromage à la crème entre les crêpes.
Smoothie à la citrouille
Cela semble un peu étrange au début, mais un smoothie à la citrouille est une option rafraîchissante de collation ou de petit-déjeuner de saison pour utiliser vos restes de garniture de tarte à la citrouille. La citrouille et la banane regorgent de vitamines, et les protéines provenant des produits laitiers ou des substituts laitiers en font un régal satisfaisant.
Portions: Pour 2 personnes
Ingrédients
- 1 tasse de garniture pour tarte à la citrouille
- 1 tasse de yaourt grec nature (ou alternative végétalienne)
- 1 tasse de lait ou alternative non laitière
- 1 banane tranchée et congelée
- 6 glaçons
- 2 cuillères à soupe de miel, de sirop d'érable ou autre édulcorant, au goût (facultatif)
- Cannelle moulue ou muscade pour la garniture (facultatif)
Instructions
Mettez le tout dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser dans un verre et garnir de cannelle moulue ou de muscade pour la garniture, si vous le souhaitez. Pour être un peu plus décadent, pensez à garnir d'une cuillerée de crème fouettée.
Fouet rapide à la citrouille
Pour un dessert rapide et facile qui utilise les restes de garniture de tarte à la citrouille, pensez à la mélanger avec de la crème fouettée. Il s'agit presque d'une non-recette: vous souhaiterez essentiellement incorporer les restes de citrouille dans de la crème fouettée. Un rapport de 2:1 entre la crème fouettée et la citrouille donne une délicieuse gâterie moelleuse, presque mousseuse.
Biscuits à la citrouille
S'il vous reste des restes de garniture pour tarte à la citrouille, ces biscuits faciles constituent une collation satisfaisante.
Rendement: environ 30 cookies
Ingrédients:
- 1 tasse de shortening
- 1 tasse de sucre
- 1 œuf battu
- 1 tasse de garniture pour tarte à la citrouille
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de farine tout usage
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Sucre en poudre, pour saupoudrer
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés.
- Mélanger le shortening, le sucre, l'œuf, la citrouille et la vanille. Mettre de côté.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
- Mélangez progressivement le mélange de farine au mélange de citrouille.
- Déposer par cuillères à soupe arrondies sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé ou graissées.
- Cuire au four pendant 12 à 15 minutes.
- Laisser refroidir complètement, puis tamiser le sucre en poudre dessus avant de servir.
Pudding à la tarte à la citrouille
Ce dessert simple et crémeux est une façon rafraîchissante d'utiliser une partie de la garniture supplémentaire pour tarte à la citrouille, avec une touche de saison.
Rendement: 4 portions
Ingrédients:
- ½ tasse de sucre, divisé
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1¾ tasse de lait 1 % faible en gras
- 1 gros œuf
- ½ tasse de garniture pour tarte à la citrouille
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions:
- Mélanger le sucre, la fécule de maïs, le lait et l'œuf dans une casserole et bien mélanger. Cuire à feu moyen en portant le mélange à ébullition.
- Cuire pendant une minute en remuant constamment, puis retirer du feu.
- Mélanger la garniture pour tarte à la citrouille et la vanille dans un bol, puis ajouter lentement le mélange de citrouille au mélange de lait.
- Remuez constamment à feu doux pendant trois minutes.
- Répartissez le pudding uniformément dans 4 bols.
- Couvrir la surface du pudding d'une pellicule plastique pour éviter la formation d'une peau.
- Réfrigérer soigneusement pendant au moins 3 heures. Garnir de crème fouettée si vous le souhaitez et servir.
Cupcakes parfaits à la citrouille
Les cupcakes épicés à la citrouille constituent une collation ou un dessert parfait, et ils sont très faciles à préparer.
Rendement: 12 cupcakes ou 24 mini cupcakes
Ingrédients:
Pour les cupcakes:
- ¾ tasse de farine tout usage
- ⅛ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¾ cuillère à café de levure chimique
- ¼ cuillère à café de sel
- ¼ tasse de cassonade foncée emballée
- 4 cuillères à soupe de beurre doux, à température ambiante
- 1 gros œuf
- ½ tasse de garniture pour tarte à la citrouille
- ¼ tasse de yaourt nature
Pour le glaçage:
- 6 onces de fromage à la crème, à température ambiante
- 4 cuillères à soupe de beurre doux, à température ambiante
- ¼ cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
- 1 tasse de sucre glace
Instructions:
- Commencez par préparer les cupcakes. Préchauffez le four à 375 degrés et recouvrez les moules à muffins de moules ou utilisez un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un bol.
- Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, pendant environ trois minutes.
- Fouettez l'œuf et la tarte à la citrouille dans un autre bol, puis incorporez-les au mélange de beurre.
- Ajoutez le mélange de farine aux ingrédients humides, en alternant avec le yaourt jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Versez une quantité égale dans les moules à muffins et enfournez pendant 12 à 15 minutes.
- Pendant que les cupcakes refroidissent, préparez le glaçage en battant le fromage à la crème, le beurre, la vanille, le sel et le sucre glace jusqu'à ce qu'il soit lisse et mousseux.
- Givrez les cupcakes une fois qu'ils ont complètement refroidi.
Scones à la citrouille
C'est la gâterie parfaite à accompagner d'un café, d'un thé ou d'un chocolat chaud.
Rendement: 12 scones
Ingrédients:
- 2 tasses de farine tout usage
- 2½ cuillères à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- ½ tasse (1 bâton) de beurre froid non salé
- ⅓ tasse + 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 1 gros œuf
- ½ tasse de garniture pour tarte à la citrouille
- ½ tasse de sucre brun clair
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- Raisins secs, pépites de chocolat ou canneberges séchées (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez le four à 400 degrés et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
- Fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
- Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le au mélange de farine. Mélangez le tout avec un emporte-pièce ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit friable. Mettre de côté.
- Fouettez ensemble la crème épaisse, l'œuf, la garniture pour tarte à la citrouille, la cassonade et la vanille, puis versez le mélange dans la farine et mélangez le tout.
- Si vous souhaitez ajouter quelque chose comme des raisins secs, des pépites de chocolat ou des canneberges séchées, ajoutez-les maintenant.
- Formez la pâte en 2 boules de taille égale, puis pressez ou roulez chaque boule en un disque de 6 pouces. Divisez chaque disque uniformément jusqu'à ce que vous ayez 12 scones au total.
- Placez les scones à environ 2 pouces de distance sur la plaque à pâtisserie (utilisez plus d'une feuille si vous n'avez pas de place sur une seule feuille pour chacun d'eux.)
- Cuire au four sur la grille du milieu pendant 18 à 20 minutes.
Lattés à la citrouille et aux épices super faciles
Pour cette recette rapide et facile, vous combinez essentiellement les restes de garniture de tarte à la citrouille avec la crème à café de votre choix (moitié-moitié, crème, lait ou substitut non laitier) jusqu'à ce que vous obteniez une saveur qui vous convient. apprécier. Ajoutez-en autant que vous le souhaitez au café infusé, et ajoutez peut-être une cuillerée de crème fouettée sur le dessus pour un café parfait et savoureux.
Trempette aux fruits et au yaourt et à la citrouille
C'est une autre façon rapide et facile d'utiliser vos restes de garniture pour tarte à la citrouille. Mélangez la citrouille avec une quantité égale de yaourt grec et peut-être un filet de miel. Utilisez ce mélange comme trempette pour les pommes, les bananes, les poires ou tout autre fruit que vous avez sous la main.
Autres utilisations pour les restes de garniture de tarte
Les restes de garniture pour tarte à la citrouille peuvent également être utilisés dans une variété d'autres recettes. Étant donné que la garniture pour tarte en conserve contient du sucre et des épices, vous devrez ajuster la recette en conséquence.
- Échangez 1¾ tasse de restes de garniture pour tarte contre la boîte de purée de citrouille dans le dessert de Thanksgiving Trifle à la citrouille et au gingembre. Laissez les épices pour tarte à la citrouille en dehors de la recette.
- Si vos restes de garniture sont végétaliens, essayez de les échanger contre la purée de la recette de smoothie protéiné végétalien à la citrouille et aux épices. Évitez la cannelle et le gingembre. Cela ajoutera une saveur légèrement sucrée à la boisson épicée puisque la garniture à tarte contient du sucre.
- Pour un soupçon d'humidité et de saveur supplémentaires, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe ou deux à la recette de pain moelleux aux bananes. Cela apportera également un peu de douceur supplémentaire.
- Échangez les 2 bananes de la recette de gâteau moelleux aux bananes contre environ ¾ tasse de restes de garniture pour tarte à la citrouille. Vous ne devriez pas avoir besoin de faire d'autres ajustements, car il n'y a pas de sucre ni d'épices supplémentaires dans la recette.
- Si vous voulez une version plus sucrée du cocktail à la purée de citrouille de la boisson de Thanksgiving, remplacez la purée de citrouille par la garniture pour tarte à la citrouille.
Substitutions: garniture à tarte ou purée
La garniture pour tarte à la citrouille en conserve comprend des épices et du sucre. La purée de citrouille, en revanche, est simplement de la citrouille. Si vous remplacez la garniture pour tarte par un autre ingrédient, assurez-vous qu'il s'agit d'un ingrédient sucré. La purée non sucrée peut être utilisée pour l'huile et le beurre.
Délicieux plats à la citrouille
Préparez de délicieuses recettes de citrouille à l'automne ou à tout moment de l'année lorsqu'il vous reste des restes de garniture pour tarte. Il ajoute une touche de douceur à n'importe lequel de vos desserts et friandises préférés !
