Ingrédients
- Quartier de citron et pistaches concassées pour le bord
- 1½ once de liqueur de pistache
- 1 once de vodka
- ½ once de limoncello
- Glace
- Tranche de citron pour la garniture
Instructions
Pour préparer le bord, frottez le bord du verre à martini ou du coupé avec le quartier de citron.
- Avec les pistaches concassées sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans les pistaches pour les enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la liqueur de pistache, la vodka et le limoncello.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir d'une tranche de citron.
Variations et substitutions
Il n'existe aucune recette standard de martini à la pistache, ce qui signifie que vous pouvez le rendre aussi riche et crémeux ou simple aussi croustillant que vous le souhaitez avec seulement quelques substitutions.
- Utilisez de la vodka à la vanille pour un goût plus sucré.
- Ajoutez quelques gouttes de bitter à la cardamome, à la cerise, à la canneberge, au citron, à l'orange ou à la pêche pour une autre couche de saveur sans ajouter de douceur.
- Une liqueur de pistache crémeuse donne un martini à la pistache plus riche, de style dessert.
- Au lieu du limoncello, utilisez du jus de citron fraîchement pressé pour une saveur plus croustillante.
- Sautez le limoncello au profit de la liqueur de crème au chocolat blanc pour un goût vraiment succulent.
- Incluez un peu de sirop simple pour une boisson plus sucrée.
- Optez pour du rhum argenté ou de coco au lieu de la vodka comme alcool de base. Le limoncello peut toujours être utilisé, mais pensez également à la liqueur d'orange.
- Incluez une touche de moitié-moitié à n'importe quelle variation pour augmenter le niveau d'onctuosité.
Garnitures
Il n'y a pas de garniture traditionnelle pour le martini à la pistache, tant que la garniture complète les spiritueux, vous êtes libre de jouer et d'expérimenter différents choix.
- Utilisez moins ou sautez le bord si vous ne voulez pas une gorgée croustillante.
- Un zeste, un zeste ou une pièce de citron donne une touche de couleur et une subtile touche d'agrumes.
- Si vous utilisez de la liqueur d'orange, mettez l'accent sur les saveurs de l'orange et incluez une orange dans la garniture, qu'il s'agisse d'une meule, d'un quartier, d'une tranche, d'une pelure, d'une torsion ou d'une pièce de monnaie.
- Les meules d'agrumes déshydratées ajoutent un aspect plus sombre et unique au martini à la pistache, surtout en combinaison avec le bord.
- La crème fouettée, avec ou sans pistaches concassées saupoudrées dessus, donne un look élégant.
- Un brin de romarin donne une touche herbacée.
À propos du Martini à la pistache
Bien que le martini n'ait que l'esprit et le nom, il s'agit toujours d'une libation spirituelle qui doit être respectée. Les ingrédients clés, la liqueur de pistache ou la crème de pistache, façonnent le martini à la pistache bien mieux que n'importe quelle combinaison d'ingrédients disponibles, aussi intelligente soit-elle, mais c'est faisable.
La liqueur de pistache est un mélange soigné d'ingrédients, élaborés en petits lots, avec d'autres ingrédients et spiritueux italiens. Il est suffisamment doux et savoureux pour être dégusté seul, pur ou sur glace. Mais il se marie exceptionnellement bien avec d'autres spiritueux, comme le montre le martini à la pistache. La liqueur à la crème porte des saveurs et un soin similaires dans sa création, mais avec un profil crémeux en son cœur. Non moins savoureuse que la liqueur ordinaire, elle est agréable en soi mais constitue un martini à la pistache encore plus riche.
Go Nuts pour le Martini à la pistache
Bien que cela puisse sembler une saveur inhabituelle pour un martini, il n'y a aucune différence entre utiliser des liqueurs d'amande, des liqueurs de noisette et des liqueurs de pistache en dehors de la disponibilité ou même de savoir qu'elles existent. Évitez les autres liqueurs et essayez une nouvelle boisson, le martini à la pistache gagnera rapidement une place dans votre cœur.
