La blague courante selon laquelle les jardiniers se retrouvent avec beaucoup trop de courgettes semble être un bon problème à avoir ! Et y a-t-il vraiment trop de choses ? Vous pouvez manger des courgettes en accompagnement, râpées dans des desserts et du pain, marinées, séchées sous forme de chips et transformées en trempettes. Vous l’appelez, vous pouvez probablement trouver un moyen d’y incorporer des courgettes. Dans cet esprit, voici comment faire pousser une récolte abondante de courgettes.
Quand et comment planter des courgettes
Bien que vous puissiez facilement trouver des courgettes dans la plupart des jardineries et des pépinières, c'est l'un de ces légumes qui est si facile à démarrer à partir de graines que vous en avez beaucoup plus pour votre argent si vous achetez des graines au lieu de commencer. De plus, vous pouvez essayer des variétés uniques que vous ne pouvez pas trouver dans la plupart des jardineries.
Quand semer les graines de courgettes
Vous n'avez pas besoin d'avoir des lampes de culture en intérieur ni de vous soucier de les allumer à l'intérieur; les courgettes (et autres types de courges d'été) donnent de meilleurs résultats lorsqu'elles sont semées directement dans le jardin après votre dernière date de gel et une fois que le sol s'est réchauffé.
Si vous vivez dans une région froide et que votre sol met un certain temps à se réchauffer au printemps, vous pouvez avoir un avantage sur la saison en recouvrant la zone où vous souhaitez planter des courgettes avec du plastique noir, puis y percer des trous pour y semer vos graines. Cela réchauffe le sol plus rapidement et les plantes apprécieront la chaleur supplémentaire.
Vous pouvez même semer des courgettes successivement, en plantant quelques graines chaque semaine ou deux jusqu'au début de l'été pour garantir un approvisionnement régulier.
Comment planter des courgettes
Planter des courgettes et autres courges d'été (comme la courge crookneck) est simple.
- Choisissez un endroit en plein soleil avec un bon sol bien drainé. Les courgettes ont besoin d'un sol fertile pour pousser et bien produire, donc si vous pouvez les amender avec du compost ou du fumier pourri avant la plantation, vos plantes vous remercieront.
- Sèmez les graines à environ un pouce de profondeur, soit individuellement, soit en « collines » ou en groupes de trois à quatre graines semées rapprochées. Si vous plantez des plants de courgettes simples, plantez-les à au moins deux à trois pieds de distance; pour les collines, espacez chaque colline de cinq à six pieds.
- Arrosez abondamment.
- Les graines de courgettes germent en sept à 14 jours.
Combien de plants de courgettes cultiver
Si vous voulez vraiment être sûr de ne pas avoir trop de courgettes à gérer, une bonne règle de base est de planter une à deux plantes pour chaque personne de votre foyer, et peut-être quelques autres si vous aimez conserver ou vous aimeriez avoir des courgettes à offrir.
Cultiver des courgettes
Une fois vos courgettes plantées, leur culture est assez facile. Il y a quelques points que vous voudrez garder à l'esprit au fil de la saison.
Arroser les courgettes
Les racines des courges d'été pénètrent assez profondément dans le sol et toute la zone doit être maintenue assez humide. Le paillis aidera à préserver l’humidité et à inhiber les mauvaises herbes.
Fertiliser les courgettes
Les plants de courgettes sont de gros mangeurs. En plus de modifier le sol avec beaucoup de compost ou de fumier composté au moment de la plantation, les courgettes ont besoin de deux alimentations supplémentaires (à moins que votre sol ne soit riche et fertile - si c'est le cas, il suffit d'ajouter du compost au moment de la plantation).
Fertilisez les plants de courgettes avec un engrais équilibré selon les instructions sur l'emballage lorsque les plants émergent, puis à nouveau lorsque la plante commence à fleurir. Cela devrait suffire à maintenir la floraison des plantes et à produire des fruits tout au long de la saison.
Ravageurs et maladies des courgettes
Il n'y a pas beaucoup de parasites qui dérangent les courgettes. Cependant, les chrysomèles du concombre attaquent lorsque les plants de courges sont très petits. Couvrez-les de couvertures ou d'un matériau similaire qui laissera entrer la lumière et l'air mais empêchera les coléoptères d'entrer, et assurez-vous d'ancrer solidement les bords du tissu. La même barrière de couverture éloignera également les deux autres parasites possibles, les punaises des courges et les foreurs de la vigne, de vos plantes.
En ce qui concerne les maladies, le plus gros problème auquel vous devrez faire face est l'oïdium, surtout si les conditions sont humides.
Récolte
Les courgettes et les courges d'été ont le goût le plus sucré et la meilleure texture lorsqu'elles sont très petites, environ six pouces de long. Coupez le fruit de la vigne en laissant un morceau de tige avec le fruit.
Les courgettes laissées mûrir sur la vigne deviennent très grosses, avec une peau coriace et un goût plat. Les laisser sur la vigne décourage la production de nouvelles fleurs et de nouveaux fruits. Il est préférable de récolter tous les jours au plus fort de la saison.
Les courges d’été s’utilisent de préférence fraîches. Ils peuvent se conserver environ une semaine au réfrigérateur, mais ils ne se conservent pas longtemps.
Cultiver des courgettes dans des conteneurs
La plupart des variétés de courgettes peuvent être cultivées dans de grands contenants. Quelque chose comme un demi-tonneau de whisky, une grande cuve ou un seau de cinq gallons fonctionnera bien. Vous ne voudrez planter qu’une seule plante par pot et vous assurer que le sol reste bien arrosé. Vous souhaiterez probablement également nourrir mensuellement les plants de courgettes cultivés en pot avec un engrais équilibré.
Variétés de courgettes et de courges d'été à cultiver
Il existe de nombreuses options pour choisir les variétés de courges d'été et de courgettes à cultiver dans votre jardin. Et bien que les courgettes soient un choix populaire et fiable, les couleurs et les formes d'autres courges d'été valent également la peine d'être essayées.
Costa Romanesco
'Costata Romanesco' est une variété de courgette italienne ancestrale qui est largement considérée comme l'une des variétés de courgettes les plus savoureuses disponibles. Il a une peau vert pâle avec une chair vert plus foncé, et il est beaucoup plus dense et moins aqueux que les autres variétés. Il est prêt à être récolté dans environ 52 jours.
Col roulé jaune
Cette variété de courge d'été jaune est fiable, délicieuse, facile à cultiver et fournit une belle récolte de courges régulière. Ils conviennent aux jardins à saison courte, car ils sont prêts à être récoltés en 43 jours environ.
Huit Balle
Si vous voulez faire pousser une courgette adorable en plus d'être délicieuse, découvrez « Eight Ball », ainsi que son homologue jaune, « One Ball ». Les fruits de ces courgettes poussent jusqu'à environ deux à trois pouces de diamètre et sont prêts à être récoltés dans environ 50 jours.
Peter Pan
Les courges pattypan sont des courges d'été festonnées en forme de soucoupe volante qui ont le même goût que la courgette et ont la même texture générale, elles peuvent donc être utilisées de manière interchangeable dans les recettes. L'extérieur de « Peter Pan » est d'un magnifique vert clair et les plantes produisent régulièrement tout au long de la saison. Ils sont prêts à être récoltés dans environ 50 jours.
Trombocini
Si vous cherchez quelque chose d'unique, essayez de cultiver des courges d'été 'Trombocini' dans votre jardin. Il s'agit d'une autre variété patrimoniale italienne, mais elle produit de longues vignes robustes, suffisamment solides pour contenir les courges vertes souvent massives et courbées. Ils sont parfaits pour être cultivés en traînant sur le sol ou sur des treillis. Elles ont une chair dense et une saveur vraiment merveilleuse, et elles sont prêtes à être récoltées dans environ 80 jours, ce qui en fait l'une des variétés de courges d'été à saison plus longue.
Ronde de Nice
'Ronde de Nice' est une autre variété de courgettes rondes, un peu comme 'Eight Ball', mais il s'agit d'une variété ancestrale française. Il a une jolie peau vert pastel et les fruits peuvent être récoltés dans n'importe quelle taille, d'un pouce de diamètre à cinq pouces de diamètre. Ils sont prêts à être récoltés dans environ 48 jours.
Abondant et facile
La courgette mérite une place dans presque tous les potagers. Que vous cultiviez une plante ou une rangée entière, c'est amusant d'essayer différentes variétés et de trouver vos préférées.
