Ingrédients
- 8 onces de lait entier
- ⅓-¼ tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou noir
- ½ once de sirop simple
- 1½ once de liqueur d'amaretto
- ¼ once de liqueur de vanille
- Guimauves pour la garniture
- Eau chaude
Instructions
- Dans une casserole moyenne à feu doux, ajouter le lait entier, les pépites de chocolat et le sirop simple.
- Chauffer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, en remuant fréquemment.
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Dans une tasse chaude, ajoutez le chocolat chaud, l'amaretto et la liqueur de vanille.
- Remuez soigneusement pour mélanger.
- Garnir de guimauves.
Variations et substitutions
Considérez ceci comme un point de départ pour tous vos besoins en chocolat chaud amaretto.
- Au lieu de la liqueur de vanille, expérimentez d'autres saveurs qui se marient bien avec les amandes. Ces saveurs incluent le caramel au beurre, la cannelle, la noix de coco, le café, la noisette ou la fraise. Même la liqueur de chocolat !
- Ajoutez un peu de bourbon ou de vodka pour une touche légèrement plus alcoolisée.
- Faire fondre des pépites de chocolat blanc à la place des pépites de chocolat traditionnelles. Vous pouvez également faire fondre des parts égales de chacun !
- Remplacez votre sirop simple nature par du sirop d'amande pour augmenter la saveur de noisette à dix.
- Optez pour du lait d'amande ou d'avoine pour concocter un chocolat chaud amaretto sans produits laitiers.
Garnir votre chocolat chaud Amaretto
Lorsque vous terminez votre préparation de cocktail au chocolat chaud, n'oubliez pas de garnir votre création.
- Donnez à votre chocolat chaud amaretto une cuillerée de crème fouettée en touche finale.
- Saupoudrer la chantilly de pépites ou de copeaux de chocolat. Vous pouvez même ajouter une pincée de muscade râpée ou de cannelle.
- Versez un filet de sirop de chocolat à l'intérieur de la tasse.
- À l'aide d'un chalumeau de cuisine, flambez soigneusement et légèrement les guimauves pour les griller.
Le chocolat chaud Amaretto et vous
Quand vous pensez au chocolat chaud, vous pensez immédiatement aux mélanges pour chocolat chaud en sachet. Il n'y a aucune honte dans le jeu de mélange instantané de chocolat chaud, car cela signifie que vous avez de la noisette, de la vanille française, du caramel, de la framboise, du chocolat noir et du chocolat au lait classique prêts à être utilisés à tout moment. C'est idéal lorsque vous avez mangé votre réserve de bonbons au chocolat ou cuit toutes vos pépites de chocolat. En prime, vous pouvez superposer différents sachets de saveurs avec de l'amaretto, créant ainsi un chocolat chaud amaretto chaud et gluant unique en son genre.
De même, vous pouvez expérimenter en faisant fondre différents types de chocolat, comme le chocolat noir, le chocolat blanc, les chocolats enrobés de bonbons ou même les bonbons au chocolat à la menthe. Tant que le bonbon entier peut fondre, vous pouvez rapidement préparer un succulent chocolat chaud aux bonbons amaretto.
Chocolat chaud dont vous deviendrez fou
Cela peut prendre un peu plus de temps et d'efforts pour créer du chocolat chaud à partir de zéro, mais la saveur n'en vaut pas plus la peine. Les riches notes de chocolat fondu et la liqueur d'amande signifient que votre chocolat chaud amaretto sera au-dessus des autres.
