Considéré par de nombreux amateurs de cocktails comme la version écossaise du célèbre Manhattan, le Rob Roy s'en distingue simplement par l'utilisation de scotch au lieu du whisky de seigle ou du bourbon. Bien que la boisson ait une formule assez spécifique, vous pouvez toujours apporter quelques légers ajustements pour l'adapter à vos goûts personnels. Découvrez ce cocktail historique et voyez laquelle de ces variantes vous souhaitez essayer en premier.
Recette de boisson Rob Roy
La recette originale de Rob Roy fait appel à du bitter Angostura, du vermouth doux et du scotch pour créer un cocktail mature. Si vous n'êtes pas un grand fan de vermouth sucré, vous pouvez réduire la quantité de moitié et ajouter une demi-once de vermouth sec à la recette pour équilibrer les saveurs.
Ingrédients
- Une pincée d'amers d'Angostura
- 1 once de vermouth sucré
- 2 onces de scotch
- Glace
- 1 cerise au marasquin pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélanger le bitter, le vermouth et le scotch.
- Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.
- Versez le mélange dans un verre à cocktail et décorez d'une cerise.
Variations des boissons Rob Roy
Alors que les barmans amateurs peuvent trouver difficile d'expérimenter des liqueurs plus traditionnelles comme le vermouth et le scotch, les mixologues bien formés savent exactement comment ajuster les ingrédients pour créer un profil de saveur primé. Voici un certain nombre de recettes Rob Roy personnalisées pour vous aider à démarrer.
Cocktail Rob Roy sec
Pour ceux qui sont de grands fans d'ingrédients secs, ce Rob Roy sec est une option parfaite. La recette originale n'a besoin que d'une légère modification pour réaliser cette version du cocktail; remplacez simplement le vermouth sucré par du vermouth sec.
Ingrédients
- Une pincée d'amers d'Angostura
- 1 once de vermouth sec
- 2 onces de scotch
- Glace
- 1 cerise au marasquin pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélanger le bitter, le vermouth et le scotch.
- Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.
- Versez le mélange dans un verre à cocktail et décorez d'une cerise.
Cocktail Rob Roy Run for the Hills
Cette recette pourrait bien vous faire courir les poils du nez vers les collines en raison de son incorporation d'une liqueur à haute résistance, l'absinthe. Pourtant, quelques traits seulement rendent cet ajout suffisamment doux pour que même les estomacs les plus sensibles puissent le manipuler facilement.
Ingrédients
- Une pincée d'absinthe
- 1 once de vermouth sucré
- 2 onces de scotch
- Glace
- 1 zeste de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélangez l'absinthe, le vermouth et le scotch.
- Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.
- Versez le mélange dans un verre à cocktail et décorez d'un zeste de citron.
Cocktail ensoleillé Rob Roy
Pour un cocktail plus sucré, testez cette recette de Sunny Rob Roy. En combinant des bitters, du miel, du vermouth doux et du scotch au miel, ce cocktail crée une boisson chaude aussi douce que n'importe quel thé bien infusé.
Ingrédients
- Une pincée d'amers d'Angostura
- ½ once de miel
- 1 once de vermouth sucré
- 2 onces de scotch au miel
- Glace
Instructions
- Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients.
- Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.
- Versez le mélange dans un verre à cocktail et servez.
Cocktail sanglant de Rob Roy
Pour un cocktail avec un peu de douceur et du mordant visuel, essayez ces recettes du Bloody Rob Roy. Ajoutez simplement une demi-once de grenadine à la recette habituelle et vous obtenez un chef-d'œuvre rouge sang.
Ingrédients
- Une pincée d'amers d'Angostura
- ½ once de grenadine
- 1 once de vermouth sucré
- 2 onces de scotch
- Glace
Instructions
- Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients.
- Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.
- Versez le mélange dans un verre à cocktail et servez.
W. 34thCocktail de rue
Inspiré du quartier de Broadway dans lequel se trouvait la pièce de Rob Roy qui offrait son nom à la boisson originale, ce W. 34th Street cocktail allie bitter, brandy d'abricot, sucré vermouth et scotch ensemble.
Ingrédients
- Une pincée d'amers d'Angostura
- 1 once d'eau-de-vie d'abricot
- ½ once de vermouth sucré
- 2 onces de scotch
- Glace
Instructions
- Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients.
- Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.
- Versez le mélange dans un verre à cocktail et servez.
Comment le Rob Roy est né
Bien que Rob Roy soit une figure emblématique du hors-la-loi dans l'histoire écossaise, cette boisson spécifique n'est pas réellement écossaise et trouve son origine au bar du célèbre hôtel Waldorf. Selon Primer Magazine, la boisson a été inspirée par une pièce de théâtre détaillant les exploits de Rob Roy qui se jouait à Broadway à l'époque. En particulier, la boisson est intéressante car elle marque le moment où le scotch mélangé a été rendu disponible pour la première fois aux États-Unis, et comme pour de nombreuses créations de cocktails Waldorf, le Rob Roy est resté un cocktail populaire parmi les amateurs de boissons.
Cocktails classiques dans le monde moderne
L'un des meilleurs aspects de l'expérimentation de cocktails historiques est de pouvoir donner vie à un morceau d'histoire dans le monde moderne. Même si la plupart des gens n'ont probablement jamais entendu parler d'un cocktail Rob Roy auparavant, vos nouvelles compétences pour en servir un leur feront souhaiter d'en avoir entendu parler plus tôt.
