Le meilleur moment de Thanksgiving est sans doute le buffet de desserts qui vous attend en fin de journée. Sauf lorsque vous n'avez pas de place, même après avoir défait la boucle de votre ceinture ou baissé votre ceinture. Heureusement, les cocktails desserts de Thanksgiving sont là pour sauver la situation. Planifiez à l’avance et ayez les ingrédients sous la main ou préparez un riff de dessert avec seulement quelques modifications. Et si vous preniez votre rythme ? Plusieurs de ces boissons se marient très bien avec le dessert.
Tarte à la citrouille Martini
Imbibez-vous du plus classique des desserts de Thanksgiving: la tarte à la citrouille. Savourez facilement ce solo de martini comme gâterie avant le dîner, ou doublez les saveurs en le sirotant tout en dégustant une tranche de tarte à la citrouille. Pas de liqueur de citrouille sous la main ? Utilisez plutôt de la purée de citrouille, avec une demi-once de crème épaisse et un peu plus de sirop d'érable pour la sucrer au goût.
Ingrédients
- 1½ once de vodka à la vanille
- ¾ once de liqueur de crème de citrouille
- ½ once de purée de citrouille
- ¼ once de sirop d'érable
- Glace
- Bâton de cannelle et muscade râpée pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka à la vanille, la liqueur de crème de citrouille, la purée de citrouille et le sirop d'érable.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir avec un bâton de cannelle et de la muscade râpée.
Martini Bourbon aux pacanes
Cette beauté aux pacanes et au bourbon se marie parfaitement avec n'importe quelle tarte, biscuits ou même gâteau que vous pouvez trouver sur la table des desserts à Thanksgiving.
Ingrédients
- Miel et noix de pécan concassées pour le bord
- 2 onces de bourbon
- ½ once de sirop praliné
- 1-2 traits d'amandes amères grillées
- 3-4 traits d'amers aromatiques
- Glace
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Pour préparer le bord, trempez le bord du verre dans une soucoupe avec du miel.
- Avec les noix de pécan écrasées sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans les noix de pécan pour les enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le bourbon, le sirop praliné, le bitter aux amandes grillées et le bitter aromatique.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
Martini à la tarte aux pommes et au caramel
Fermez les yeux et imaginez la tarte aux pommes au caramel la plus rêveuse et la plus chaude. Alors ouvrez les yeux et arrêtez de rêver car ce martini est sur le point d'être le vôtre.
Ingrédients
- Quartier de citron et sucre pour le bord
- 1½ once de vodka au caramel
- ¾ once de cidre de pomme
- ¼ once de liqueur de pomme rouge
- Glace
- Tranche de pomme pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre avec le quartier de citron.
- Avec le sucre sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sucre pour bien l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, de la vodka au caramel, du cidre de pomme et de la liqueur de pomme rouge.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
Sucre roux à l'ancienne
Sirotez ce old-fashioned légèrement plus sucré et savourez tout ce qu'il a à offrir avec un ou deux biscuits au sucre. Il se marie également incroyablement bien avec une part de tarte aux pommes.
Ingrédients
- 2 onces de bourbon
- 1 morceau de sucre roux
- ¼ once de mélasse
- 2-3 traits d'orange bitter
- 3-4 traits d'amers aromatiques
- Glace
- Cerise pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, écraser le cube de cassonade avec la mélasse.
- Ajoutez de la glace, du bourbon et du bitter.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir de cerise.
Cocktail de tarte à la citrouille
Prenez votre part de tarte à la citrouille et transformez-la en un highball à siroter. Considérez-le comme une tarte à la citrouille ambulante et mobile pour vous promener de pièce en pièce, de conversation en conversation.
Ingrédients
- 2 onces de vodka à la vanille
- 2 onces de purée de tarte à la citrouille
- ½ once de whisky à la cannelle
- ½ once de crème irlandaise
- 2 onces de crème épaisse
- Glace
- Crème fouettée et muscade râpée pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka à la vanille, la purée de tarte à la citrouille, le whisky à la cannelle, la crème irlandaise et la crème épaisse.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre highball sur de la glace fraîche.
- Garnir de chantilly et de muscade râpée.
Grog chaud au caramel
Prenez une gorgée d'un bonbon chaud et familier transformé en grog chaud. Si vous vous sentez extra, déposez un Werthers au fond du verre juste avant de servir.
Ingrédients
- 1½ once de whisky au caramel
- 1 once de sirop de caramel
- ½ once de liqueur de caramel au beurre
- Eau chaude pour couronner le tout
- Tranche de citron pour la garniture
Instructions
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Dans une tasse chaude, ajoutez le whisky, le sirop de caramel et la liqueur de caramel au beurre.
- Remuez pour mélanger.
- Complétez avec de l'eau chaude.
- Remuez doucement pour mélanger.
- Garnir d'une tranche de citron.
Citrouille blanche russe
Publiez le film classique des années 90 à la télévision lorsque vous servez ce riff de White Russian à votre famille. Parfait pour se détendre avec toutes les tartes.
Ingrédients
- Quartier de citron et sucre à la cannelle pour le bord
- 2 onces de vodka à la citrouille
- 1 once de liqueur de café
- 1 once de crème irlandaise
- 2 onces de crème épaisse
- Glace
- Bâton de cannelle et guimauves pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre avec le quartier de citron.
- Avec le sucre à la cannelle sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sucre à la cannelle pour bien l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka à la citrouille, la liqueur de café, la crème irlandaise et la crème épaisse.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir avec un bâton de cannelle et des guimauves.
Confection de café irlandais
Servez un Irish Coffee avec quelques tours dans votre sac. Après vous être porté volontaire pour servir cette version, votre famille se retrouvera peut-être à se fier à un vieux dicton hollandais: « Maintenant, le singe sort de sa manche » (en d'autres termes, c'est délicieux). Mais ils seront plus que satisfaits de vos motivations.
Ingrédients
- 1 once de whisky
- 1 once de vodka pour gâteau
- ½ once de liqueur de noisette
- Café chaud
- Crème fouettée et cannelle râpée pour la garniture
Instructions
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Dans une tasse chaude, ajoutez le whisky, la vodka à gâteau et la liqueur de noisette.
- Terminez avec du café chaud.
- Remuez pour mélanger.
- Garnir de crème fouettée et de cannelle râpée.
Martini à la tarte au chocolat
Servir avec ou sans une généreuse garniture de crème fouettée - ou conserver la crème fouettée pour la part de tarte.
Ingrédients
- Sirop de chocolat pour jante
- 1½ once de vodka au chocolat
- ¾ once de crème de cacao brune
- ¾ once de crème irlandaise
- Glace
- Copses de chocolat pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre avec le quartier de citron.
- Avec le sucre sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sucre pour bien l'enrober.
- Ajoutez la vodka, la crème de cacao, la crème irlandaise et la glace dans un shaker.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir de copeaux de chocolat.
Glissement de boue
Reinstallez-vous dans votre siège avec une assiette pleine de biscuits, cette coulée de boue à la main. Désormais, vous n'avez plus besoin de prendre de place avec des biscuits au chocolat, ni avec un cocktail de dessert au chocolat à la main. Ou doublez-vous et vivez une mort grâce au chocolat.
Ingrédients
- 1½ once de vodka au chocolat
- ¾ once de crème irlandaise
- ¾ once de crème de cacao
- ½ once de liqueur de café
- 2 onces de crème épaisse
- Glace
- Bâton de cannelle pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka au chocolat, la crème irlandaise, la crème de cacao, la liqueur de café et la crème épaisse.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à cocktail sur de la glace fraîche.
- Garnir avec un bâton de cannelle.
Cocktail Tarte Aux Pommes
Le cocktail à la tarte aux pommes est votre réponse lorsque quelqu'un d'autre arrive et prend la dernière part de tarte aux pommes. Considérez ceci comme votre récompense en grignotant une autre tarte ou peut-être même un peu de cheesecake à la vanille.
Ingrédients
- Quartier de citron et cassonade pour le bord
- 3 onces de cidre de pomme
- 1½ once de whisky à la cannelle
- 1 once de vodka à la vanille
- ½ once de liqueur de caramel au beurre
- Glace
- Tranche de pomme pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre avec le quartier de citron.
- Avec la cassonade sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sucre pour l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le cidre de pomme, le whisky à la cannelle, la vodka à la vanille et la liqueur de caramel au beurre.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir d'une tranche de pomme.
Beurre de pomme à l'ancienne
Secouer du beurre de pomme dans un old-fashioned lui donne un nouveau niveau de complexité fruitée. Il ira parfaitement avec n'importe quelle noix de pécan - ou rehaussera la pomme avec un dessert aux pommes.
Ingrédients
- 2 onces de whisky de seigle
- 1 once de beurre de pomme
- ¾ once de cidre de pomme
- ½ once de sirop simple
- 3-5 traits d'amers aromatiques
- Glace
- Bâton de cannelle et tranche de pomme pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le whisky, le beurre de pomme, le cidre de pomme, le sirop simple et le bitter.
- Agiter rapidement pour refroidir le cocktail et dissoudre le beurre de pomme.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir avec un bâton de cannelle et une tranche de pomme.
S'More Martini
Personne n'a apporté de dessert à la guimauve ou de délicieux biscuits pour le dessert de Thanksgiving ? Étiez-vous responsable de ces desserts ? Résolvez tous les problèmes avec un cocktail martini s'mores.
Ingrédients
- Sirop simple et poudre de cacao pour jante
- 1 once de vodka au chocolat
- 1 once de vodka à la guimauve
- ¾ once de crème de cacao
- ½ once de crème irlandaise
- Glace
- Guimauve grillée pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, trempez le bord du verre dans du sirop simple.
- Avec la poudre de cacao sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans la poudre de cacao pour l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka au chocolat, la vodka à la guimauve, la crème de cacao et la crème irlandaise.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir de guimauve grillée.
Tourbillon d'érable
Sucrez votre cocktail dessert à la manière naturelle de l'automne: le sirop d'érable. Sirotez cette friandise avec un cheesecake ou du pain à la citrouille à la main.
Ingrédients
- 2 onces de bourbon ou de vodka
- ¾ once de sirop d'érable
- ¼ once de liqueur de cannelle
- ¼ once de liqueur d'orange
- Glace
- Ruban orange pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le bourbon, le sirop d'érable, la liqueur de cannelle et la liqueur d'orange.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir avec un ruban orange.
Martini au miel et aux figues
Éloignez-vous des saveurs actuelles des desserts avec un martini sucré et terreux qui sera plus doux que la tarte à la citrouille que vous grignotez en accompagnement.
Ingrédients
- 2 onces de vodka ou de bourbon infusé aux figues
- ¾ once de liqueur de fleur de sureau
- ¾ once de sirop de miel
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- Glace
- Branche de thym pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre de martini.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka aux figues, la liqueur de fleur de sureau, le sirop de miel et le jus de citron.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une branche de thym.
Chocolat chaud enrichi
Plongez dans les saveurs d'une barre chocolatée liquéfiée et adultérée dont les saveurs de caramel, d'arachide et de chocolat abondent dans un chocolat chaud bien arrosé. Considérez cela comme un mariage paradisiaque avec des gâteaux ou des tartes aux noix.
Ingrédients
- 6 onces de chocolat chaud
- 1½ once de whisky au beurre de cacahuète
- 1 once de vodka au caramel
- Crème fouettée, sirop de chocolat, sirop de caramel et stroopwafel émietté pour la garniture
Instructions
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Dans une tasse chaude, ajoutez le whisky au beurre de cacahuète et la vodka au caramel.
- Terminez avec du chocolat chaud.
- Garnir de crème fouettée, de sirop de chocolat, de sirop de caramel et de stroopwafel émietté.
Cocktail au gingembre
Réglez votre ventre avec un peu de gingembre dans ce délicieux cocktail au gingembre. Une fois que vous avez bu cette première gorgée, allez-y et prenez un dessert.
Ingrédients
- 1½ once de vodka
- ¾ once de liqueur de gingembre
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- Sirop simple de ¾ once
- Glace
- Branche de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka, la liqueur de gingembre, le jus de citron et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un brin de menthe.
Tarte aux pommes au beurre et au rhum
Offrez-vous un cocktail dessert de Thanksgiving qui beurrera tout le monde après un repas complet. Cependant, laissez peut-être le jeu de mots de côté lorsque vous les servez.
Ingrédients
- 2 cuillères à café de cassonade emballée
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu non salé
- 2 onces de rhum brun
- 3 onces de cidre de pomme chaud
- ¾ once de liqueur de cannelle
- Eau chaude pour couronner le tout
- Crème fouettée et bâton de cannelle pour la garniture
Instructions
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Dans une tasse chaude, ajoutez la cassonade, le beurre et le cidre de pomme chaud.
- Bien mélanger.
- Ajoutez le rhum brun et la liqueur de cannelle.
- Complétez avec de l'eau chaude.
- Garnir de crème fouettée et de bâton de cannelle.
Manhattan au caramel et aux pacanes
Allégez les cocktails dessert de Thanksgiving avec un Manhattan un peu plus mordant qui ne dérangera pas ceux qui pourraient être un peu intolérants au lactose.
Ingrédients
- 2 onces de whisky au caramel
- ½ once de cordial praliné
- ½ once de vermouth sucré
- 1-2 traits d'amers aromatiques
- Glace
- Cerise pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le whisky caramel, le cordial praliné, le vermouth doux et les bitters aromatiques.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir de cerise.
Martini à la tarte crémeuse aux pacanes
Inversez le scénario des cocktails au whisky et aux pacanes avec quelque chose de plus indulgent et riche. Un peu comme quelqu'un avec qui votre famille vous dit de sortir avec vous.
Ingrédients
- Caramel et noix de pécan finement hachées pour le bord
- 1½ once de bourbon
- ¾ once de crème irlandaise
- ½ once de crème de cacao
- ¼ once de sirop d'érable
- Glace
- Crème fouettée et noix de pécan entières pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, trempez le bord du verre dans une soucoupe avec du caramel.
- Avec les noix de pécan finement hachées sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans les noix de pécan pour les enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le bourbon, la crème irlandaise, la crème de cacao et le sirop d'érable.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
Martini croustillant aux pommes
Un soupçon de beurre, un peu de cassonade, le tout rempli de saveurs piquantes de pomme, vous feront plaisir de ne pas vous retrouver recouvert de beurre, rendant les pommes croustillantes à partir de zéro. En parlant de cela, même si cela se marie exceptionnellement bien avec les desserts aux pommes, il ira bien avec les biscuits, le cheesecake ou le gâteau au café.
Ingrédients
- Quartier de citron et cassonade pour le bord
- 1½ once de vodka
- ¾ once de cidre de pomme
- ¼ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ once de beurre fondu
- 1-2 traits d'amers à la cannelle
- Glace
- Tranche de pomme pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre avec le quartier de citron.
- Avec la cassonade sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sucre pour l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la vodka, le cidre de pomme, le jus de citron, le beurre fondu et le bitter à la cannelle.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir d'une tranche de pomme.
Martini expresso au chocolat
Si vous ne pouvez pas imaginer siroter un café irlandais entier, offrez-vous plutôt un remontant expresso martini après le dîner qui ne saute pas les saveurs de dessert que vous souhaitez dans un cocktail de Thanksgiving.
Ingrédients
- 1½ once de bourbon ou de vodka
- ¾ once de crème de cacao
- ¾ once d'espresso ou de café frais
- ¼ once de liqueur d'amande
- Glace
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le bourbon, la crème de cacao, l'espresso et la liqueur d'amande.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
Boozy Affogato
Déjà un dessert, l'Affogato n'a besoin d'aucune amélioration. Mais si vous voulez quelque chose qui ressemble un peu à un expresso martini et à un dessert, alors, par tous les moyens, permettez-vous d'être le MVP de votre Thanksgiving.
Ingrédients
- 2 boules de glace vanille
- 1½ once de vodka
- 1 once d'espresso
- ¾ once de crème de cacao
- Glace
- Copses de chocolat pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, de la vodka, de l'espresso et de la crème de cacao.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à vin sur de la glace à la vanille.
- Garnir de copeaux de chocolat.
Des cocktails de desserts de Thanksgiving pour tous les gourmands
Répondez à tous les gourmands (dents sucrées ?) et à tous les rêves avec un cocktail dessert de Thanksgiving. Certains sont des desserts autonomes, et d’autres constitueront le complément parfait à la tranche de tarte sucrée dans votre assiette. Peu importe la façon dont vous le suivez, c'est la meilleure façon de clôturer votre repas de Thanksgiving.
