Air vif, feuilles croquantes, temps pull. Bienvenue dans la saison des cocktails d’automne. Pendant que vous vous emmitouflez, sortez vos bottes préférées du placard et votre écharpe la plus douce du marché, prenez une boisson chaude au bourbon. Blottissez-vous avec un grog chaud pour vous réchauffer de tous les côtés, et si vous êtes un amateur de pommes toute la journée, trouvez du réconfort dans tous les cocktails aux saveurs de pomme que la saison a à offrir. Envoyez un SMS au chat de groupe et informez-les de ces cocktails d'automne faciles que vous avez enregistrés sur votre réfrigérateur.
Romarin grillé à l'ancienne
Démarrez votre carte de cocktails d'automne avec un classique à l'ancienne, en utilisant une garniture de romarin grillé pour lui donner un peu plus de saveur et de style. Pour une saveur de romarin plus audacieuse, préparez un sirop simple de romarin.
Ingrédients
- 2 onces de bourbon
- Sirop simple de ¾ once
- 2-3 traits d'orange bitter
- 1-2 traits de bitter au citron
- 3-5 traits d'amers aromatiques
- Glace
- écorce d'orange et brin de romarin grillé pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le bourbon, le sirop simple et le bitter.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'écorces d'orange et d'un brin de romarin grillé.
Apple Manhattan
Laissez-vous tenter par l'une des saveurs stars de l'automne: la pomme ! Les saveurs de pomme adoucissent le goût habituel du whisky dans ce cocktail classique.
Ingrédients
- 2 onces de whisky de seigle infusé aux pommes
- 1 once de vermouth sucré
- 1-2 traits d'amers à la cannelle
- 2 traits d'amers aromatiques
- Glace
- Cerise pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le seigle aux pommes, le vermouth doux et le bitter.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir de cerise.
Bourbon Fizz d'automne
La bière au gingembre complète la bouchée du whisky dans un cocktail riche et royal, parfait lorsque vous vous demandez combien de recettes de pommes vous pouvez éventuellement préparer avec votre nombre écrasant de pommes. Sans confusion et avec seulement quatre ingrédients, c'est un cocktail d'automne facile à préparer mais aussi à boire.
Ingrédients
- 1½ once de bourbon
- ½ once de liqueur de cannelle
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ once de sirop simple
- Glace
- Bière au gingembre pour couronner le tout
- Tranches de pomme pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le bourbon, la liqueur de cannelle, le jus de citron et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Complétez avec de la bière au gingembre.
- Garnir de tranches de pomme.
Le baiser de la veuve
Le baiser de la veuve est un cousin herbacé de Manhattan, parfait pour ceux qui veulent quitter la sécurité de leurs cocktails au bourbon habituels. Mais c'est celui qui rendra n'importe quelle bouche heureuse.
Ingrédients
- 2 onces d'eau-de-vie de pomme
- ½ once de chartreuse jaune
- ¼ once bénédictine
- 1-2 traits d'amers aromatiques
- Glace
- Cerise pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un coupé ou un verre Nick et Nora.
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, l'eau-de-vie de pomme, la chartreuse jaune, la bénédictine et le bitter.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir de cerise.
Aperol Spritz aux pommes
Allez-y et dites « pomme Aperol » plusieurs fois, et pendant que vous travaillez sur le virelangue tout en mélangeant cette boisson, mettez tous ceux qui vous entourent au défi de vous rejoindre.
Ingrédients
- 2 onces d'Aperol
- 1 once de liqueur de pomme
- 3 onces de prosecco
- 1 once de soda club
- Glace
- Tranche d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à vin, ajoutez de la glace, de l'Aperol et de la liqueur de pomme.
- Remuez pour mélanger.
- Ajoutez du prosecco et du club soda.
- Garnir d'une tranche d'orange.
Une poire délicatement
Faites une pause dans la pomme et laissez les saveurs moelleuses, croquantes et sucrées de la poire se mêler au bourbon et au gingembre.
Ingrédients
- Tranche de citron et bourgeons de lavande pour la garniture
- 2 onces de bourbon
- 2 onces de nectar de poire
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¾ once de liqueur de gingembre
- ½ once de sirop de miel
- Glace
- Gingembre confit pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez une petite partie du verre avec le quartier de citron.
- Avec les boutons de lavande sur une soucoupe, trempez la partie humide du verre dans les boutons pour les enrober.
- Dans un shaker, ajoutez le bourbon, le nectar de poire, le jus de citron, la liqueur de gingembre et le sirop de miel.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir de gingembre confit.
Martini pétillant aux poires
Un peu de miel, un peu de poire, du prosecco. Ne compliquez pas les choses.
Ingrédients
- 2 onces de vodka à la poire
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¾ once de purée de poire
- ½ once de miel
- Glace
- Prosecco pour couronner le tout
- Branche de thym pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka à la poire, le jus de citron, la purée de poire et le miel.
- Bien agiter pour refroidir et dissoudre le miel.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Complétez avec du prosecco.
- Garnir d'une branche de thym.
Apple Sour
Si vous déplorez les cocktails d'automne parce que les meilleurs semblent toujours avoir du bourbon comme ingrédient, séchez vos larmes en sachant que celui-ci peut utiliser de la vodka sans perdre en saveur. Cela vaut un toast.
Ingrédients
- 2 onces de vodka ou de whisky
- 1½ once de cidre de pomme
- 1 once de jus de citron fraîchement pressé
- 1 blanc d'oeuf
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Pomme déshydratée pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la vodka, le cidre de pomme, le jus de citron et le blanc d'œuf.
- Secouez à sec pendant environ 45 secondes pour mélanger les ingrédients et créer une mousse.
- Ajoutez de la glace au shaker.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir de pomme déshydratée.
Grog chaud au gingembre
Le gingembre est excellent pour l'âme et pour votre santé, et les grogs chauds sont parmi les meilleurs remèdes pour tout ce qui vous afflige, votre esprit, votre corps ou votre âme. Il s’agit donc, évidemment, presque d’un médicament. Mais pas du tout.
Ingrédients
- 2 onces de rhum ou de whisky épicé
- ¾ once de sirop de gingembre
- ½ once de miel
- ¼ once de jus de citron fraîchement pressé
- 2-3 traits de bitter au citron
- Eau chaude pour couronner le tout
- Tranche de gingembre pour la garniture
Instructions
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Dans la tasse préparée, ajoutez la liqueur, le sirop de gingembre, le miel, le jus de citron et l'amer.
- Remuez pour mélanger.
- Complétez avec de l'eau chaude.
- Garnir d'une tranche de gingembre.
Abuzz avec Fall Martini
Plongez-vous dans les douces saveurs de l'automne avec un expresso martini qui n'est pas aussi amer que les autres itérations.
Ingrédients
- 1 once de vodka au caramel
- espresso de ¾ once
- ½ once de liqueur de noisette
- ½ once de crème irlandaise
- ¼ once de liqueur de café
- Glace
- Trois grains de café entiers pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka au caramel, l'espresso, la liqueur de noisette, la crème irlandaise et la liqueur de café.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir de trois grains de café entiers.
Café épicé à la citrouille pour adultes
Peut-être pas la meilleure boisson pour démarrer votre matinée de semaine à moins que vous ne travailliez pas ce jour-là, mais ce café épicé à la citrouille, ou bon sang, faites-en un latte si vous voulez vous faire plaisir, change le jeu des cocktails d'automne.
Ingrédients
- 2 onces de whisky irlandais
- 1 once de liqueur de crème d'épices à la citrouille
- Café chaud pour couronner le tout
- Crème fouettée et muscade râpée pour la garniture
Instructions
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Dans la tasse préparée, ajoutez le whisky irlandais et la liqueur de crème épicée à la citrouille.
- Terminez avec du café chaud.
- Garnir de chantilly et de muscade râpée.
Cidre de pomme Mimosa
Le cidre de pomme est une boisson à consommer à tout moment, et cela inclut certainement la table du brunch. Avec un soupçon de prosecco ? C'est le cidre pétillant et alcoolisé de vos rêves avec un minimum d'effort.
Ingrédients
- 1 once de cidre de pomme
- ½ once de liqueur de cannelle
- Glace
- Prosecco pour couronner le tout
- Tranche de pomme pour la garniture
Instructions
- Refroidissez une flûte à champagne.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du cidre de pomme et de la liqueur de cannelle.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Complétez avec du prosecco.
- Garnir d'une tranche de pomme.
Queue de bière à la citrouille
Prenez votre bière à la citrouille préférée, rien de plus de 5 ou 6 %, et une vodka aromatisée pour créer un cocktail de bière d'automne signature. Si vous voulez un bord de sucre à la cannelle, ajoutez du miel dans une soucoupe et du sucre à la cannelle dans une autre. Trempez le bord dans le miel puis dans le sucre avant d'ajouter votre bière.
Ingrédients
- 6 onces de bière à la citrouille
- 2 onces de vodka au caramel ou à la vanille
Instructions
- Dans un verre à pinte, ajoutez la vodka au caramel.
- Complétez avec de la bière à la citrouille.
Tarte à la citrouille Martini
Aucune raison pour justifier pourquoi vous voulez ou ne voulez pas faire une tarte à la citrouille à l'automne. Ou double poing avec un cocktail d'automne et une part de tarte en même temps. Vivez vos plus beaux rêves d'automne.
Ingrédients
- Biscuits Graham au miel et écrasés pour la jante
- 1½ once de vodka à la vanille
- ¾ once de crème de cacao blanche
- Purée de tarte à la citrouille de ¾ once
- ¼ once de sirop d'érable
- Glace
- Muscade râpée et bâton de cannelle pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, trempez le bord du verre dans une soucoupe avec du miel.
- Avec le biscuit Graham écrasé sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le biscuit Graham pour l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka vanille, la crème de cacao blanche, la purée de tarte à la citrouille et le sirop d'érable.
- Secouez pour refroidir et dissoudre la purée.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir de muscade râpée et de bâton de cannelle.
Citrouille épicée blanche russe
Prenez votre crème à café aux épices et à la citrouille pour élever votre White Russian habituel à quelque chose d'un peu plus adapté à l'automne.
Ingrédients
- 2 onces de vodka à la vanille
- 1 once de liqueur de café
- 2 onces de crème aux épices de citrouille ou de liqueur d'épices de citrouille
- Glace
- Crème fouettée, muscade râpée et bâton de cannelle pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka à la vanille, la liqueur de café et la crème aux épices à la citrouille.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir de crème fouettée, de muscade râpée et de bâton de cannelle.
Érable à l'ancienne
Il existe plusieurs façons de fabriquer un érable à l'ancienne, certaines plus amusantes et non officielles que d'autres. Si vous aimez planifier, achetez le bon sirop d'érable dans un bocal en verre, environ 12 onces, et pendant que vous le dégustez avec des crêpes ou à l'ancienne, gardez un œil sur la quantité qu'il vous reste. Une fois qu'il vous en reste environ un huitième, vous pouvez ajouter votre bourbon et votre bitter directement dans la bouteille en secouant le tout avant de servir.
Après avoir appris à évaluer vos proportions, vous pouvez commencer à en maquiller plusieurs à la fois, les conserver dans la bouteille et les emporter avec vous lors de fêtes, de camping ou pour les servir facilement sur votre terrasse sans jamais avoir à le faire. retourne à l'intérieur.
Ingrédients
- 2 onces de bourbon
- ¾ once de sirop d'érable
- 3-4 traits d'orange bitter
- 2-3 traits d'amers aromatiques
- Glace
- écorce d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez le bourbon, le sirop d'érable et le bitter.
- Remuez rapidement pour refroidir et incorporez le sirop d'érable.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'écorces d'orange.
Side-car d'octobre
Habillez votre side-car d'été avec des notes d'automne. Vous allez adorer son nouveau look comme cocktail d'automne.
Ingrédients
- Quartier de citron et sucre pour le bord
- 1½ once de cognac
- ¾ once de liqueur d'érable
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ once de liqueur d'orange
- Glace
- Ruban orange pour la garniture
Instructions
- Détendez un coupé.
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre avec le quartier de citron.
- Avec le sucre sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sucre pour bien l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le cognac, la liqueur d'érable, le jus de citron et la liqueur d'orange.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir avec un ruban orange.
Sangria au cidre de pomme
Offrez-vous une sangria d'automne, une que vous pouvez facilement préparer en grandes quantités et qui sera la boisson parfaite à savourer après toute activité d'automne.
Ingrédients
- 2 onces de pinot gris
- 2 onces de cidre de pomme
- ¾ once d'eau-de-vie de pomme
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop de miel
- Glace
- Tranches de pomme pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le pinot grigio, le cidre de pomme, l'eau-de-vie de pomme, le jus de citron et le sirop de miel.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir de tranches de pomme.
Negroni d'automne
Enfilez votre flanelle, montez le thermostat et prenez votre bouteille de gin. Ce negroni prouve que le gin est plus qu'une boisson estivale. Pas de Monténégro sous la main ? Allez-y et utilisez le vermouth sucré traditionnel que vous trouvez dans un negroni.
Ingrédients
- 1½ once de gin
- 1 once Monténégro
- 1 once d'Aperol
- Glace
- écorce d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le gin, le Monténégro et l'Aperol.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'écorces d'orange.
Mule de Moscou aux pommes
Vous vous sentez comme Jan alors que tout le monde est constamment obsédé par Marsha ? Allez-y et utilisez de la vodka à la poire et du cidre de poire à la place de la pomme.
Ingrédients
- 2 onces de vodka aux pommes
- ¾ once de cidre de pomme ou de nectar de poire
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- Glace
- Bière au gingembre pour couronner le tout
- Brind de menthe et tranches de pomme pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à whisky ou une tasse en cuivre, ajoutez de la glace, de la vodka aux pommes, du cidre de pomme et du jus de citron vert.
- Complétez avec de la bière au gingembre.
- Remuez pour mélanger.
- Garnir d'un brin de menthe et de tranches de pomme.
Épicé sombre et orageux
Laissez votre rhum brun prendre la nuit pour pouvoir apporter votre rhum épicé et de riches saveurs épicées pour jouer dans ce riff sombre et orageux.
Ingrédients
- 2 onces de rhum épicé
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de dram de piment de la Jamaïque
- Glace
- Bière au gingembre pour couronner le tout
- Quartier de citron vert pour la garniture, facultatif
Instructions
- Dans un verre highball, ajoutez de la glace, du rhum épicé, du jus de citron vert et du piment de la Jamaïque.
- Complétez avec de la bière au gingembre.
- Garnir d'un quartier de citron vert, si désiré.
Tarte aux pommes Moonshine Highball
Ouvrez une bouteille de clair de lune pour tarte aux pommes, de préférence celui que vous avez préparé vous-même, mais comme le dit Ina Garten, acheté en magasin, c'est bien. Préparez ce cocktail d'automne facile dans le temps qu'il faut à une feuille pour atteindre le sol.
Ingrédients
- 2 onces de clair de lune pour tarte aux pommes
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¾ once de miel
- Glace
- Un soda au gingembre pour couronner le tout
- Roue d'orange et bâton de cannelle pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du clair de lune pour tarte aux pommes, du jus de citron et du miel.
- Secouez pour refroidir et dissoudre le miel.
- Verser dans un verre highball sur de la glace fraîche.
- Complétez avec du soda au gingembre.
- Garnir d'une rondelle d'orange et d'un bâton de cannelle.
Mule citrouille
Vous pouvez faire n'importe quoi avec de la citrouille avec un peu de courage et un peu de confiance dans le processus.
Ingrédients
- 2 onces de vodka à la vanille
- Purée de tarte à la citrouille de ¾ once
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¼ once de liqueur de cannelle
- Glace
- Bière au gingembre pour couronner le tout
- Cube de citrouille et anis étoilé pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka à la vanille, la purée de tarte à la citrouille, le jus de citron vert et la liqueur de cannelle.
- Secouez pour refroidir et dissoudre la purée.
- Verser dans une tasse en cuivre ou un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Complétez avec de la bière au gingembre.
- Garnir avec un cube de citrouille et de l'anis étoilé.
Martini aux pommes et au caramel
La reine, ou le roi, des cocktails sur le thème de l'automne: le martini pomme caramel. Pas besoin de retirer le caramel de votre visage ou de vos cheveux avec ce délicieux cocktail d'automne. Vous voulez que ce soit encore plus simple ? Secouez la vodka au caramel avec le cidre de pomme, versez dans un verre à martini et le tour est joué.
Ingrédients
- 1½ once de vodka au caramel
- ¾ once de vodka aux pommes
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ once de grenadine
- Glace
- Ruban de citron pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à cocktail ou une coupe.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka au caramel, la vodka aux pommes, le jus de citron et la grenadine.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'un ruban de citron.
Boozy Caramel Apple Shake
Toutes les régions du monde ne peuvent pas profiter d'un temps frais en automne; parfois, le temps chaud persiste toute l’année. La bonne nouvelle est que vous pouvez toujours capturer toutes les saveurs douillettes et les meilleures de l'automne.
Ingrédients
- 2 tasses de glace à la vanille
- 2 onces de vodka au caramel
- 3 onces de cidre de pomme
- Sirop de caramel et chantilly pour la garniture
Instructions
- Dans un mixeur, ajoutez la glace à la vanille, la vodka au caramel et le cidre de pomme.
- Mélanger jusqu'à consistance lisse ou désirée.
- Versez dans un verre highball ou une pinte.
- Garnir de sirop de caramel et de chantilly.
Margarita aux canneberges et à la grenade
Enroulez-vous autour d'une margarita aux canneberges acidulée et délicieuse. Considérez ceci comme un échauffement à la sauce aux canneberges que vous dégusterez en novembre. Vous voulez une saveur plus confortable et plus chaleureuse ? Utilisez du mezcal fumé au lieu de la tequila.
Ingrédients
- Quartier de citron vert et sucre pour le bord
- 2 onces de tequila
- 1 once de jus de canneberge
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once de jus de grenade
- ½ once de liqueur d'orange
- ½ once d'agave
- Glace
- Graines de grenade pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre avec le quartier de citron vert.
- Avec le sucre sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sucre pour bien l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila, le jus de canneberge, le jus de citron vert, le jus de grenade, la liqueur d'orange et l'agave.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir de graines de grenade.
Whisky Chai
N'attendez plus qu'une bouilloire bout pour déguster une boisson au thé. C'est peut-être un peu inhabituel, mais c'est une boisson d'automne vers laquelle vous vous tournerez encore et encore.
Ingrédients
- 1½ once de whisky
- ½ once de falernum
- ½ once de thé chai réfrigéré
- ¼ once de sirop simple
- Glace
- Branche de thym pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre coupé.
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le whisky, le falernum, le thé chai et le sirop simple.
- Remuez pour mélanger.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une branche de thym.
Les meilleures recettes de cocktails pour l'automne
Que vous aimiez le gin, le whisky, la vodka ou la tequila, il existe un cocktail d'automne facile qui capturera parfaitement le thème de la saison. Ces recettes de cocktails pour l’automne sont peut-être tout simplement plus Instaworthy que le paysage automnal. N'oubliez pas de prendre votre pull préféré !
