Ingrédients
- 2 onces de whisky de seigle
- 1 once de vermouth sucré
- 2 traits d'Angostura bitter
- Glace
- Cerise cocktail pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, le whisky de seigle, le vermouth doux et le bitter.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir de cerise cocktail.
Variations et substitutions
La recette du Manhattan est un cocktail viril assez simple avec peu de marge de modification, mais quelques ajustements peuvent être apportés.
- Utilisez du bourbon à la place du seigle pour une saveur plus sucrée plutôt que mordante.
- Différents types de whisky tels que le whisky canadien, le whisky du Tennessee et le whisky mélangé fonctionnent également bien dans un Manhattan.
- Essayez différentes combinaisons d'amers. Ajoutez des bitters d'orange ou de cerise aux bitters aromatiques existants. La mélasse et la noix ainsi que l'amande grillée ajoutent une saveur subtile sans altérer complètement le cocktail Manhattan.
- Pour une boisson sèche Manhattan, utilisez du vermouth sec au lieu du vermouth sucré.
- Un Manhattan parfait utilise les deux styles de vermouth à parts égales.
- Incluez un trait ou deux de sirop de cerise cocktail lors de la garniture pour donner à la boisson Manhattan une touche plus sucrée.
Garnitures
Une garniture de boisson typique de Manhattan est une cerise à cocktail, mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas vous promener du côté sauvage et faire bouger les choses.
- Ajoutez une subtile touche d'agrumes en utilisant un zeste d'orange ou de citron.
- Faites-en une touche d'agrumes pas si subtile en utilisant un coin, une roue ou une tranche.
- Les fruits déshydratés donnent un avantage visuel à une boisson typique de Manhattan.
- Essayez différentes marques de cerises à cocktail pour trouver celle qui vous convient le mieux.
À propos du Manhattan Drink
La boisson Manhattan trouve ses racines dans les années 1870, lorsqu'elle a été inventée pour la première fois pour une mondaine bien connue, la mère de Winston Churchill, lors d'une fête pour un événement politique. Grâce au succès de l'événement, la boisson est rapidement devenue attachée à ceux qui y assistaient. Le Manhattan à succès et à la mode a vu sa popularité exploser du jour au lendemain, son nom étant attaché au lieu du quartier dans lequel l'événement a eu lieu: Manhattan.
C'est une histoire tout à fait incroyable et emblématique pour Manhattan qui est entièrement fausse, car Lady Randolph n'était ni présente ni bu car elle était enceinte à ce moment-là.
Donc, tout comme les autres cocktails, la vérité sur la boisson Manhattan est trouble et énigmatique. Il est vrai que le cocktail est originaire de Manhattan, mais le moment et le crédit varient. Certains prétendent que c'était dans les années 1860, grâce à un barman travaillant près de Broadway, et d'autres affirment que cela s'est répandu pendant la Prohibition en raison de la disponibilité du whisky canadien. Quelle que soit la vérité, si jamais cela peut être déterminé, c'est à New York que l'on doit cette icône.
Un Manhattan à Manhattan
Le nom n'est peut-être pas original, mais c'est un nom qui implique richesse, sophistication et classe, tout comme l'arrondissement dont il porte le nom. Tant que vous respectez cette libation arrosée et que vous la dégustez lentement, la boisson Manhattan vous régalera bien. L’arrondissement, en revanche, pourrait bien vous mâcher.
