Ingrédients
- 1½ once de gin
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de liqueur de marasquin
- ¼ once de crème de violette
- Glace
- Cerise cocktail pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le gin, le jus de citron, la liqueur de marasquin et la crème de violette.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir de cerise cocktail.
Variations et substitutions
Bien que l'aviation suive une recette assez standard, vous pouvez quand même préparer quelques médicaments sans perdre l'essence du cocktail.
- Expérimentez les ratios du cocktail en utilisant moins de gin et plus de liqueur de marasquin, ou moins de jus de citron et plus de crème de violette. Découvrez quel rapport rend votre palette la plus heureuse.
- Au lieu du jus de citron, essayez le sirop de citron ou la liqueur de citron, mais attention, cela pourrait être plus alcoolisé.
- Différents styles de gin auront des saveurs différentes, ce qui signifie que vous pouvez jouer avec le gin Old Tom, le London Dry, le Plymouth ou le genièvre.
- Le gin infusé ajoute un boost de saveur sans trop altérer le profil du cocktail. Pensez à une infusion de plantes ou d'agrumes.
Garnitures
La cerise cocktail est la garniture la plus traditionnelle et la plus fréquemment utilisée pour le cocktail aéronautique. Cependant, envisagez quelques-unes de ces options pour que la vôtre se démarque.
- Pensez à utiliser un citron, une orange ou un citron vert pour une touche d'agrumes. Avec ceux-ci, vous pouvez ajouter une tranche, une meule ou un quartier d'agrumes pour une saveur plus prononcée.
- Si vous souhaitez une saveur d'agrumes plus douce, utilisez un zeste, un ruban ou une torsion d'agrumes, ou une meule d'agrumes déshydratée.
- Alternez une cerise à cocktail et un zeste d'agrumes ou une pièce de monnaie sur une brochette à cocktail.
- Garnir d'une fleur comestible comme une fleur de pommier, un trèfle, un hémérocalle, un chèvrefeuille, de la lavande ou un lilas.
- Saupoudrez des flocons d'or comestibles ou des paillettes pour rendre votre Aviation vraiment éclatante.
À propos du cocktail aéronautique
Le cocktail aviation est l'un des cocktails classiques les moins connus, et il tombe souvent de mode. Créé pour la première fois au début du 20e siècle, un barman de New York du nom de Hugo Enslinn, l'histoire lui attribue le partage de la recette dans son livre en 1916. La recette ne nécessitait alors que quelques traits de liqueur de marasquin et de crème de violette., qui a évolué vers des mesures appropriées aujourd'hui. Un autre barman, Harry Craddock, inclurait le cocktail aviation mais omettrait complètement la crème de violette. C'est une recette particulièrement astucieuse car la crème de violette a toujours été un défi à localiser.
Comme de nombreux cocktails classiques, l'Aviation a inspiré plusieurs autres cocktails, notamment le cocktail Blue Moon, qui ignore la liqueur de marasquin, et le cocktail Moonlight, qui utilise du jus de citron vert au lieu de la liqueur de citron et d'orange. au lieu du marasquin.
Un cocktail aéronautique qui va s'envoler
L'aviation se démarque dans la foule, et sa teinte violette distincte et élégante est une variation notable des martinis clairs et des boissons au gin ou des cocktails au bourbon de couleur ambrée. Éloignez-vous des masses et profitez d'une aviation. Mieux encore, riez avec vous-même en en dégustant un dans un aéroport.
