Céréales et assaisonnements croustillants: qu'y a-t-il à ne pas aimer dans les mélanges de fête ? Ces trois recettes vous offrent des options sucrées et salées à servir lors de votre prochaine réunion.
Recette Chex Party Mix
Contribué par Cheryl Cirelli, planificatrice d'événements
Ce mix de fête standard a lancé la tendance. Si vous envisagez de proposer un seul de ces mélanges, c’est celui auquel la plupart des gens s’attendront. Cette recette donne 13 tasses de mélange et servira environ 26 personnes sur la base d'une portion de 1/2 tasse.
Ingrédients
- 3 tasses de chaque: céréales Chex de maïs, de riz et de blé
- 1 tasse de mélange de noix
- 1 tasse de bretzels
- 1 tasse de chips de bagel en bouchées
- 1 tasse de craquelins au fromage
- 8 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 et 1/2 cuillères à café de sel assaisonné
- 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
- 3/4 cuillère à café de poudre d'ail
Instructions pour la préparation au micro-ondes
- Placez les céréales, les noix, les chips de bagel, les bretzels et les craquelins dans un grand bol allant au micro-ondes.
- Dans un autre bol, faire fondre le beurre à puissance élevée pendant 40 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Incorporer tous les assaisonnements au beurre et verser sur les céréales.
- Remuez jusqu'à ce que les céréales soient complètement enrobées.
- Mélange au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes. Remuer après les 2 premières minutes et remettre au micro-ondes pendant les 3 dernières minutes.
- Laissez le mélange refroidir sur du papier absorbant ou sur une plaque à pâtisserie.
Instructions pour la préparation du four
- Préchauffez le four à 250 degrés Fahrenheit.
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux puis ajouter les assaisonnements.
- Versez le mélange sur les céréales et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Étalez sur une ou plusieurs plaques à pâtisserie non graissées et enfournez pendant 1 heure.
- Laissez le mélange refroidir sur une serviette en papier ou une plaque à pâtisserie.
Recette de mélange Ranch Party
Contribué par Beth Asaff
L'assaisonnement Ranch est toujours populaire, donc ce mélange devrait également être un succès lors de votre fête. La recette donne environ 4 tasses de mélange qui serviront environ 8 personnes sur la base d'une portion de 1/2 tasse par personne.
Ingrédients
- 1 cuillère à café de persil séché
- 3/4 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/8 cuillère à café de thym séché
- 1 et 1/2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1/4 tasse de beurre
- 1 tasse de noix mélangées
- 1 tasse de petits bretzels
- 1 tasse de céréales Rice Chex
- 1 tasse de céréales Wheat Chex
Instructions
- Chauffer le four à 250 degrés Fahrenheit.
- Faire fondre le beurre dans une petite casserole et incorporer la sauce Worcestershire et les assaisonnements.
- Étalez les céréales, les noix et les bretzels dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et versez le mélange de beurre dessus.
- Remuez et mélangez les céréales pour bien les enrober de beurre et d'assaisonnements ranch.
- Enfourner pendant 1 heure.
- Servir chaud ou froid.
Mélange de fête aux céréales au chocolat et au beurre de cacahuète
Contribué par Cheryl Cirelli, planificatrice d'événements
Ce mélange sucré de fête ressemble un peu plus à un dessert et serait excellent lors de n'importe quelle réunion, mais il est particulièrement amusant à offrir lors d'une fête d'adolescents, d'Halloween ou d'une célébration de Noël. Cette recette donne environ 9 tasses de mélange et servira environ 18 personnes sur la base d'une portion de 1/2 tasse.
Ingrédients
- 9 tasses de céréales Crispix
- 1/2 tasse de beurre de cacahuète
- 1/4 tasse de beurre
- 1 tasse de pépites de chocolat
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 3 tasses de sucre en poudre
- 1 tasse de bonbons M&Ms
- 1 tasse de cacahuètes
Instructions
- Mélanger le beurre de cacahuète, le beurre et les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes.
- Mettez au micro-ondes pendant une minute, puis remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement mélangés.
- Ajoutez 1/2 cuillère à café de vanille et remuez.
- Placez les céréales Crispix dans un grand bol séparé et versez le mélange fondu dessus en remuant jusqu'à ce que toutes les céréales soient enrobées.
- Dans un grand sac Ziploc, placez le sucre en poudre et commencez lentement à ajouter le mélange de céréales dans le sac.
- Vous voudrez laisser de la place dans le sac afin de pouvoir secouer le mélange pour l'enrober de sucre en poudre.
- Ce processus peut être répété jusqu'à ce que tout le mélange de céréales soit enrobé de sucre en poudre.
- Versez le mélange du sachet dans un grand bol de service. Incorporez les M&Ms et les cacahuètes avant de servir.
Stocker votre mix de fête
Ces mélanges de fête peuvent être préparés à l'avance et conservés dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours avant de servir si vous voulez qu'ils soient les plus frais. Les restes peuvent être conservés de la même manière pendant une semaine supplémentaire. Bien que vous puissiez trouver d'autres recommandations qui donnent des durées de conservation plus longues, il est vraiment préférable de ne pas conserver plus de deux semaines au maximum et de vous offrir un autre lot fraîchement préparé si vous en voulez plus.
Snack On
Ces mélanges de fête peuvent créer une dépendance, alors n'oubliez pas de garder à l'esprit le nombre total d'invités attendus et prévoyez de faire plusieurs lots si vous pensez en avoir besoin. S'il vous reste des restes à la fin de votre événement, disposez des sacs pour que vos invités puissent emporter un scoop pour la route.
