Les biscuits sont un favori de la famille à manger au petit-déjeuner ou à servir à la place du pain ordinaire avec des repas copieux et réconfortants. Si jamais vous vous retrouvez avec des restes de biscuits, vous serez ravi d'apprendre qu'il existe de nombreuses façons créatives de les améliorer un peu.
Bien sûr, vous pouvez simplement les réchauffer et les servir de la même manière qu'au début, mais où est le plaisir là-dedans ? Mélangez les choses avec ces façons créatives et savoureuses d'utiliser les restes de biscuits, et personne ne soupçonnera jamais qu'il s'agit en réalité de restes.
Sandwichs de petit-déjeuner au congélateur
Pour un délicieux petit-déjeuner préparé à l'avance, utilisez les restes de biscuits pour préparer des sandwichs pour le petit-déjeuner à congeler.
- Coupez chaque biscuit en deux et garnissez-les de votre viande préférée pour le petit-déjeuner (jambon, bacon, bacon canadien, etc.), d'œufs brouillés et de fromage.
- Emballez chaque sammie individuellement dans une pellicule plastique et conservez vos biscuits améliorés dans un sac de congélation jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
- Sortez le numéro dont vous avez besoin du congélateur la veille et décongelez-le au réfrigérateur.
- Avant de manger, déballer, couvrir d'une serviette en papier humide et passer au micro-ondes au réglage de décongélation (50 %) pendant une minute, puis retourner et répéter. Quel petit-déjeuner trop facile !
Biscuits Bénédicte
Préparez une recette de restes de biscuit Bénédicte en préparant d'abord une riche et délicieuse sauce hollandaise.
- Pendant la cuisson de la sauce, coupez vos restes de biscuits en deux et faites-les chauffer au four (10 minutes à 325°F) ou au micro-ondes (une à deux minutes à 50% de puissance).
- Garnissez chaque biscuit de quelques tranches de bacon et de quelques épinards sautés, suivis d'un œuf poché, puis de votre sauce hollandaise fraîchement préparée.
Pain perdu du sud
Qui a dit que le pain doré devait commencer par du vieux pain nature ? Coupez vos restes de biscuits en deux et utilisez-les à la place du pain dans votre recette de pain doré préférée. Pour une gâterie semblable à un shortcake, garnissez de sirop et de fraises fraîches. Si vous préférez aller au sud, servez votre toast de biscuit avec une cuillerée de gelée de raisin ou de pomme et un côté de jambon de pays. Miam, miam !
Quiche en croûte de biscuits
Faites votre recette de quiche préférée, mais utilisez les restes de biscuits pour former la croûte.
- Coupez vos restes de biscuits en deux et badigeonnez-les de beurre fondu.
- Placez tous les biscuits au fond d'un moule à tarte; vous pouvez combler les lacunes en coupant les biscuits supplémentaires en morceaux plus petits.
- Déposez la garniture pour quiche sur le dessus et enfournez selon votre recette. Et voilà.
Biscuits pizza personnels
Tout ce qui est de taille personnelle est un succès, y compris ces restes de pizza aux biscuits. Pour les réaliser:
- Coupez vos biscuits en deux et réchauffez-les partiellement au micro-ondes à puissance 50 % pendant une minute.
- Pendant ce temps, préchauffez le four au réglage gril.
- Placez les moitiés de biscuit en une seule couche sur un plat allant au four et versez de la sauce à pizza en pot ou maison sur les biscuits, en l'étalant pour former une couche sur la surface.
- Garnissez de vos pizzas préférées, comme des saucisses, du pepperoni, des olives, des oignons en dés, des poivrons en dés ou tout ce qui vous interpelle (ou que vous avez dans le réfrigérateur).
- Saupoudrez le dessus de mozzarella ou de fromage italien, puis mettez au four et faites griller pendant environ cinq minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne.
Bouchées de biscuits cuits au four
Une variante de la pizza aux biscuits est une bouchée de biscuit qui a le même goût que les pâtes bolognaises. Non, sérieusement.
- Commencez par couper vos restes de biscuits en deux, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson antiadhésif.
- Garnir d'un mélange de viande hachée cuite et savoureuse, comme celle que vous utiliseriez pour faire des courgettes farcies ou de la viande de tacos avec du maïs et des haricots noirs mélangés.
- Saupoudrer le dessus de fromage râpé et chauffer au four à 325 °F pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Ragoût de bœuf sur biscuits
Vous cherchez un repas réconfortant pour une soirée froide ou pluvieuse ?
- Faites votre recette de ragoût de bœuf préférée ou ouvrez et faites chauffer une boîte de ragoût de bœuf du commerce.
- Coupez quelques restes de biscuits en deux et faites-les chauffer à 50 % de puissance au micro-ondes pendant une minute, en testant pour voir s'ils sont chauds.
- Sinon, continuez à chauffer pendant 30 secondes à la fois jusqu'à ce qu'il soit chaud.
- Placez vos moitiés de biscuit dans une assiette et versez dessus le ragoût de bœuf chaud.
Sandwichs ouverts aux boulettes de viande et à la sauce
Les biscuits avec de la sauce sont un plat classique et le moyen idéal pour utiliser vos restes de biscuits.
- Commencez par votre recette de boulettes de viande préférée.
- Pendant que les boulettes de viande cuisent, préparez un lot de sauce aux champignons bruns.
- Lorsque les boulettes de viande sont cuites, mélangez-les à la sauce et réservez au chaud.
- Coupez les biscuits en deux et réchauffez-les.
- Versez les boulettes de viande et la sauce sur les moitiés de biscuits chauds.
Hack utile
Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des boulettes de viande surgelées du commerce et un paquet de mélange à sauce.
Biscuit tendre au poulet
Pour préparer ce délicieux sandwich, préparez votre recette préférée de doigts de poulet frits.
- Coupez vos restes de biscuits en deux dans le sens de la longueur et réchauffez les moitiés au micro-ondes à puissance 50% pendant une minute.
- Continuez à chauffer au même niveau pendant 30 secondes à la fois jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment chauds.
- Mettez un peu de laitue et de tomate sur la moitié inférieure de chaque biscuit, puis garnissez d'un ou deux filets de poulet.
- Étalez un peu de moutarde au miel ou de vinaigrette ranch sur la moitié supérieure du biscuit avant de le mettre en place pour former un sandwich.
Pâté au poulet
Tarte au poulet avec restes de biscuits ? Oui, s'il vous plaît !
- Commencez par votre recette de tourte au poulet préférée, mais sautez l'étape de la croûte.
- Quand il reste une dizaine de minutes de cuisson, sortez la cocotte du four et recouvrez-la des restes de biscuits.
- Brossez le dessus des biscuits avec du beurre fondu, remettez la poêle au four et laissez cuire encore environ 10 minutes. Cela fera certainement mouche.
Bœuf ébréché sur biscuits
Le bœuf ébréché est devenu populaire pendant la Seconde Guerre mondiale, mais c'est toujours un plat facile et savoureux que vous pouvez facilement préparer aujourd'hui.
- Mélangez un contenant de bœuf ébréché du commerce à votre recette de sauce à la crème maison préférée pour un dîner décadent. Ceci est généralement servi sur des toasts, mais vous pouvez utiliser des restes de biscuits à la place.
- Coupez les restes de biscuits en deux et réchauffez-les au micro-ondes à puissance 50 %.
- Lorsque le mélange de sauce à la crème et de bœuf est bien chaud, versez-le sur les moitiés de biscuit.
- Pour l'habiller, pensez à incorporer quelques pois et carottes au mélange de viande et de sauce avant de servir.
Biscuits avec sauce aux saucisses
Mangez cette recette de restes facile au petit-déjeuner ou à tout moment de la journée.
- Cuisinez un lot de saucisses émiettées.
- Incorporer un paquet de mélange à sauce blanche, en ajoutant de l'eau selon les instructions sur l'emballage.
- Remuez le mélange jusqu'à ce que votre sauce soit sans grumeaux et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- Pour finir, versez sur les restes de biscuits réchauffés.
Hack utile
Si vous souhaitez gagner une étape, mettez simplement les biscuits directement dans la poêle avec la sauce et laissez mijoter jusqu'à ce que les biscuits soient bien chauds.
Pain de viande frugal
Des restes de biscuits dans un pain de viande ? Oui, nous l'avons fait, et c'est encore mieux que vous ne pourriez l'imaginer. Remplacez simplement le pain déchiré par des biscuits découpés dans n'importe quelle recette simple de pain de viande.
Vous pouvez également faire la même chose avec d'autres recettes de viande hachée qui nécessitent l'ajout de pain, comme le steak Salisbury ou les boulettes de viande suédoises. Vous pouvez même ajouter des biscuits émiettés au bœuf haché ou à la dinde lorsque vous préparez des hamburgers si vous recherchez des moyens économes d'augmenter votre budget d'épicerie.
Croûtons aux biscuits
C'est incroyablement simple de faire ses propres croûtons avec des restes de biscuits.
- Coupez les restes de biscuits en petits morceaux.
- Placez-les sur une plaque à pâtisserie et arrosez-les d'huile d'olive.
- Mélanger pour combiner, puis saupoudrer de sel, de poivre et de toute autre herbe séchée que vous souhaitez utiliser pour la saveur.
- Cuire environ 15 minutes dans un four préchauffé à 350°F.
Jetez-les sur vos salades, dans vos soupes, ou grignotez-les dès la sortie du four (on ne le dira pas).
Soupe à l'oignon avec croûtons de biscuits
Une fois que vous avez quelques croûtons de biscuits, faites-en bon usage en préparant un lot de votre recette de soupe à l'oignon française préférée. Au lieu d'utiliser un morceau de pain français ou de focaccia dessus, garnissez la soupe de croûtons de biscuits, puis recouvrez de fromage et faites griller au four.
Farce aux biscuits au beurre
Utilisez les restes de biscuits pour réaliser une délicieuse farce maison qui vous ressemble. Remplacez tout ou partie du pain séché par des morceaux de restes de biscuits quelque peu secs, ou même des croûtons de biscuits, dans votre recette de farce préférée. Que vous aimiez préparer la farce dans votre mijoteuse ou que vous préfériez une version au four ou sur la cuisinière, les biscuits lui donneront une merveilleuse saveur beurrée.
Miettes de pain aux biscuits restants
Vous pouvez également utiliser les restes de biscuits pour faire de la chapelure. Si vous avez fait des croûtons et qu'il en reste encore, vous pouvez les utiliser. Sinon:
- Préchauffer le four à 250°F.
- Découpez les restes de biscuits et vaporisez-les d'huile.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils deviennent secs et durs. Cela prend généralement environ 15 minutes.
- Une fois le pain refroidi, recouvrez-le d'une étamine et frappez-le avec un maillet à viande jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure. Ou jetez-les dans votre mixeur pour obtenir le même effet sans effort supplémentaire.
Pudding au pain et aux biscuits
Pour une version créative du pouding au pain, commencez par des biscuits comme base plutôt que du pain ordinaire. Il existe de nombreuses façons de préparer du pudding au pain, qui utilisent toutes un certain type de pain (souvent rassis), ainsi que des fruits, du sucre, des œufs et du lait ou de la crème.
Nous adorons le pudding au pain aux baies, mais vous pouvez même préparer une recette de pudding au pain aux pommes qui contient des cinq épices chinoises pour une version unique du classique. Quelle que soit la variété que vous choisissez, vous serez certainement ravi lorsque vous utiliserez les restes de biscuits dans votre recette de pudding au pain préférée.
Shortcake aux biscuits fruités
Pour un dessert super simple, réalisez un shortcake !
- Préchauffez votre four à 325°F.
- Coupez les restes de biscuits en deux et disposez-les dans une cocotte en une seule couche.
- Ouvrez une boîte de votre saveur préférée de garniture pour tarte aux fruits (pomme, cerise, myrtille, pêche, etc.) et versez-la sur les biscuits.
- Si vous le souhaitez, saupoudrez un peu de cannelle et/ou de muscade sur le dessus.
- Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, puis servir chaud.
- Pour une gourmandise encore plus spéciale, garnissez de glace vanille ou de crème fouettée fraîche. Vous pouvez même mettre une deuxième moitié de biscuit dessus.
Restes de cordonnier aux biscuits
Donnez une seconde chance à vos restes de biscuits en les transformant en un cordonnier facile.
- Préchauffez votre four à 375°F.
- Brisez les biscuits en morceaux et placez-les dans un bol.
- Versez un peu de lait, de beurre fondu et de vanille sur les morceaux de biscuits pour les réhydrater en les remuant bien.
- Placez une couche de votre garniture à tarte préférée (en conserve ou maison) au fond d'une cocotte, puis versez les biscuits trempés dessus.
- Chauffer à couvert pendant 10 minutes dans le four préchauffé.
Biscuit Bagatelle
Les bagatelles étagées sont généralement préparées avec une génoise, mais vous pouvez la remplacer par des restes de biscuits à la rigueur.
- Dans une cocotte ou un bol à bagatelle, versez une couche de crème anglaise, puis des fruits frais, de la chantilly, puis des petits morceaux de vos restes de biscuits.
- Continuez cette méthode de superposition jusqu'à ce que vous ayez rempli votre plat ou épuisé tous vos biscuits.
Hack utile
Si vous vous sentez très impertinent (ou si vous souhaitez vivre une expérience de bagatelle plus traditionnelle), badigeonnez les morceaux de biscuit de Sherry avant de les superposer.
Salade de biscuits panzanella
Vous avez des restes de biscuits et un excès de tomates ? Cette salade panzanella italienne est la voie à suivre.
- Coupez vos biscuits en cubes et faites-les griller au four.
- Préparez votre salade en combinant des morceaux de tomates, de l'oignon haché, du concombre, du poivron et du basilic.
- Déposez votre vinaigrette préférée, puis incorporez vos morceaux de biscuits grillés.
Cette recette de restes de biscuits est fraîche, copieuse et super facile.
Utilisez ces restes de biscuits avec style
Vous n'avez plus besoin de vous demander quoi faire avec les restes de biscuits ! Chaque fois que vous avez des cercles supplémentaires de biscuits au beurre feuilletés et savoureux, tournez-vous vers l'une de ces excellentes idées. Quelle excellente façon de garder les repas intéressants tout en évitant le gaspillage alimentaire et en tirant le meilleur parti de votre budget d’épicerie ! Vous voudrez peut-être simplement préparer un lot de biscuits au babeurre (ou votre recette de biscuits préférée) spécifiquement pour avoir des restes à utiliser dans certains de ces plats.
