Ingrédients
- 2 onces de rhum léger
- 1½ once de jus d'ananas
- 1¼ once de crème de noix de coco
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 2 tasses de glace pilée
- Quartier d'ananas et cerise pour la garniture
Instructions
- Dans un mixeur, ajoutez le rhum, le jus d'ananas, la crème de coco, le jus de citron vert et la glace.
- Mélanger jusqu'à consistance désirée.
- Versez dans un verre highball ou un verre ouragan.
- Garnir d'un quartier d'ananas et de cerises.
Variations et substitutions
Même si la piña colada est un cocktail classique, de nombreux changements et échanges sont disponibles pour jouer tout en gardant l'esprit de l'original.
- Pour une saveur de noix de coco plus forte, utilisez du rhum de noix de coco au lieu du rhum léger. Vous pouvez également utiliser à parts égales du rhum léger et du rhum à la noix de coco.
- Si vous voulez un peu plus d'alcool, utilisez ¾ once de rhum ou de liqueur d'ananas et ¾ once de jus d'ananas.
- Pour un goût plus sucré, ajoutez ½ once de sirop simple.
- Utilisez une tasse de glace et une tasse d'ananas congelé ou frais coupé.
Garnitures
Une garniture typique de piña colada comprend un ananas, mais il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas vivre grand. Ou suivez un itinéraire plus traditionnel, selon ce qui vous convient le mieux.
- Ajoutez une ou deux feuilles d'ananas pour une ambiance tropicale.
- Essayez les cerises à cocktail pour une garniture de cerises plus sucrée.
- Pour une garniture plus discrète, utilisez un petit quartier d'ananas.
- Percez trois cerises entières sur une brochette à cocktail.
- Découpez les motifs en morceaux d'ananas, comme une pièce de monnaie, une étoile ou un triangle, pour les utiliser comme garniture.
- Incluez une paille ou un parapluie coloré ou comique pour ajouter une touche ludique.
À propos de la Piña Colada
La piña colada remplit les verres givrés depuis le début des années 1800. Le pirate Roberto Cofresi a offert à son équipage une boisson à base de noix de coco, d'ananas et de rhum blanc pour remonter le moral. De là est née la piña colada, et la recette est restée pratiquement inchangée pendant les 200 années suivantes, à l'exception du léger contretemps de la recette originale qui s'est perdue avec la mort de Cofresi en 1825. La recette a circulé tranquillement sans faire de vagues pendant un certain temps., mais ce n'est que près de 150 ans plus tard que le New York Times a mentionné la piña colada cubaine à base de rhum, d'ananas et de lait de coco.
Faisant un saut vers les temps modernes, lorsque les mélangeurs ont commencé à se familiariser avec ce classique, la piña colada secouée classique s'est rapidement transformée en une friandise glacée très populaire. De nombreux bars proposant un menu de boissons glacées conservent leurs piña coladas dans des machines dédiées, ou font de leur recette une science, le processus est si rapide qu'au moment où vous déposez votre menu après la commande, la boisson glissera vers vous.
Si vous aimez les Piña Coladas
Vous allez adorer la piña colada glacée si vous êtes déjà fan d'autres cocktails tropicaux ou encore de la classique piña colada. Votre mixeur se fera un plaisir de pouvoir servir à autre chose que les smoothies du matin. Et étant donné que vous êtes déjà à mi-chemin, pensez à suivre cette recette de boisson Miami Vice et à superposer votre pina colada avec un daiquiri aux fraises pour un cocktail glacé ultime.
