Ingrédients
- 2 onces de rhum léger
- 2 onces de lait de coco
- 1¾ once de jus d'ananas
- Glace
- Quartier d'ananas avec cerise percée sur une brochette à cocktail et feuille d'ananas pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du rhum léger, du lait de coco et du jus d'ananas.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre highball ou un verre ouragan sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un quartier d'ananas percé et d'une cerise avec une feuille d'ananas.
Variations et substitutions
La piña colada au lait de coco nécessite quelques ingrédients spécifiques, mais vous pouvez toujours jouer avec les saveurs.
- Pour une saveur de noix de coco plus prononcée, essayez le rhum à la noix de coco au lieu du rhum léger.
- Pour rendre la boisson encore plus crémeuse, utilisez de la crème de noix de coco.
- Si vous recherchez une touche plus alcoolisée, expérimentez différentes proportions de jus d'ananas et de liqueur d'ananas.
- Sautez le rhum coco au profit du rhum ananas.
- Ajoutez une banane, du rhum infusé à la banane ou de la liqueur de banane pour une colada à la banane, ou essayez le cocktail BBC, une version banane et Baileys.
Garnitures
Même si cette recette nécessite une garniture plus élaborée que la plupart des autres cocktails, vous pouvez aller encore plus gros ou opter pour un look plus sobre.
- Garnir avec juste une cerise, un quartier d'ananas ou une feuille seule.
- Utilisez un zeste de citron ou de citron vert, un ruban ou une torsion pour plus de couleur.
- Une rondelle ou une tranche de citron et de citron vert offre une touche d'agrumes plus audacieuse.
- Optez pour une garniture plus grandiose et enveloppez un quartier d'ananas avec des zestes d'agrumes.
- Optez pour une meule déshydratée ou une tranche avec la cerise ananas pour un contraste de couleurs amusant.
À propos de la Piña Colada au lait de coco
La piña colada est née et a grandi à Porto Rico, pour la première fois dans les années 1800 par le pirate Roberto Cofresí, qui préparait intelligemment une boisson à base de rhum, de noix de coco et d'ananas pour soutenir le moral de son équipage et les rallier en cours de route.. Cependant, la recette disparut avec la mort de Cofresí jusqu'à sa résurrection dans les années 1950. Le cocktail est apparu à Porto Rico d'aujourd'hui lorsqu'un barman d'hôtel, Ramón Marrero, a conçu la piña colada contemporaine. La popularité croissante de cette boisson a finalement conduit Porto Rico à déclarer la piña colada boisson officielle du pays en 1978.
Bien que la recette originale fasse appel à de la crème de coco, l'utilisation de lait de coco à sa place donne du punch à ce cocktail d'une toute nouvelle manière. Cela réduit le temps d'agitation nécessaire lors du mélange manuel et nécessite un ingrédient que les gens sont plus enclins à avoir sous la main que la crème de coco ou la crème de coco. Elle est également moins sucrée qu’une piña colada traditionnelle. Quoi de mieux qu'un cocktail tropical à trois ingrédients sans avoir à courir au magasin ?
Une Colada crémeuse
La piña colada n'a pas besoin d'être mixée pour être crémeuse. Le lait de coco fait tout le gros du travail pour vous. Alors, que vous optiez pour une saveur de noix de coco plus audacieuse ou que vous souhaitiez une touche tropicale sans réserver de billet d'avion, la piña colada au lait de coco est la nouvelle référence.
