Ingrédients
- 2 onces de gin
- 1 once de jus de citron fraîchement pressé
- Sirop simple de ¾ once
- 1 blanc d'oeuf
- Glace
- Club soda pour couronner le tout
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez le gin, le jus de citron, le sirop simple et le blanc d'œuf.
- Agiter vigoureusement pendant environ 30 secondes.
- Ajoutez de la glace et secouez vigoureusement pour refroidir.
- N'ajoutez pas de glace, filtrez dans un verre highball.
- Complétez lentement avec du club soda.
Variations et substitutions
Bien que le gin fizz ne semble pas offrir beaucoup de variété, il existe de nombreuses variantes.
- Sautez le blanc d'œuf au profit de l'aquafaba.
- Utilisez différentes saveurs de sirop simple, comme l'orange, le romarin, le miel ou la lavande.
- Envisagez un sirop moins simple pour un cocktail moins sucré.
- Essayez différents styles de gin pour trouver celui qui vous convient le mieux: Plymouth, Old Tom, London Dry ou Genever.
Garnitures
Si vous ne supportez pas l'idée de servir une boisson sans garniture, pensez à l'une d'entre elles.
- Envisagez une touche d'agrumes avec un zeste, un ruban ou une torsion de citron, d'orange ou de citron vert.
- Optez pour une meule d'agrumes déshydratée, en la perchant sur le bord pour ne pas abîmer la mousse.
- Utilisez une légère touche de zeste d'agrumes.
À propos du Frothy Gin Fizz
Un cocktail pétillant traditionnel est simplement un spiritueux avec des acides et une carbonatation, du gin, du jus de citron et du tonic ou de la vodka, du jus de citron vert et du club soda. Là où le gin fizz mousseux brille, c'est l'ajout du blanc d'œuf et sa présentation dans un verre highball sans glace. Bien qu'il partage les mêmes ingrédients avec le gin fizz ordinaire, ou même avec un Tom Collins, le blanc d'œuf est ce qui distingue cette boisson.
Le blanc d'œuf peut être intimidant à travailler, que vous ne mangiez pas d'œufs ou que vous ne soyez pas à l'aise d'utiliser du blanc d'œuf cru dans une boisson, l'aquafaba constitue un substitut facile. Fabriqué à partir du liquide trouvé dans les boîtes de pois chiches, l'aquafaba vous offre un cocktail tout aussi incroyable que les blancs d'œufs traditionnels.
Devenir pétillant avec ça
Ce pétillant classique élève les boissons pétillantes au gin à un tout autre niveau. De la présentation à la préparation en passant par la saveur, le gin fizz mousseux est un cocktail mémorable et digne.
