Rien ne vaut la première gorgée d'un gin martini. Autrement dit, jusqu'à ce que vous prépariez ce gin martini avec un gin infusé de plantes. Que vous optiez pour un gin aux pois papillon coloré, un gin au romarin ou même au lilas, il existe de nouvelles saveurs de gin à explorer. Pensez donc à une ou deux recettes de gin botanique pour votre propre collection de gin.
Gin botanique infusé aux fleurs de sureau
Peu de fleurs sont plus remarquables, légères et légèrement sucrées que la fleur de sureau. Une fois que vous l'aurez ajouté à votre gin, vous n'y reviendrez peut-être jamais.
Ingrédients
- Sept à 10 gros brins de fleurs de sureau frais
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Nettoyez les brins de fleurs de sureau et laissez-les sécher à l'air libre.
- Dans une grande bouteille ou un pot propre, ajoutez les brins de fleurs de sureau et le gin.
- Assurez-vous de bien sceller, puis secouez doucement pour mélanger les ingrédients.
- Conserver dans un endroit frais et sombre pendant environ trois à quatre jours, en secouant fermement l'infusion chaque jour.
- Avant de filtrer, goûtez les arômes en versant l'infusion dans un verre. Si vous voulez plus de saveur, laissez infuser la fleur de sureau plus longtemps.
- Sinon, retirez soigneusement les fleurs de sureau et jetez-les.
- Entonnez le gin infusé dans la deuxième bouteille propre, en filtrant avec la gaze.
- Sceller soigneusement et conserver dans un endroit frais et sec.
Vous pouvez utiliser le gin botanique infusé immédiatement. Vous pouvez conserver tout gin non utilisé dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais et sombre pendant environ un à deux ans avant que sa saveur ne diminue. Jeter lorsque la saveur commence à s'estomper ou a un goût « éteint ».
Gin botanique infusé au lilas
Transformez la courte saison des lilas en une expérience d'un an en infusant votre gin avec cette saveur botanique éphémère.
Ingrédients
- ½ tasse de fleurs de lilas fraîches, environ six à 10 brins de lilas
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez les fleurs de lilas propres et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ trois à quatre jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Gin botanique infusé à la rose
Que tout soit rose ou non, vous regarderez certainement le monde avec des verres teintés en rose après une gorgée de gin à la rose. C'est également un excellent gin martini.
Ingrédients
- ½ tasse de boutons de roses séchés ou 2 tasses de pétales de roses fraîches
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Si vous utilisez des pétales de roses fraîches, lavez et laissez sécher à l'air libre.
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez les pétales ou les boutons de rose et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ trois à quatre jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Gin botanique infusé de fleurs de pois papillon
Bien que le gin à la fleur de pois papillon existe sur le marché, cela ne fait pas de mal de le fabriquer soi-même à la maison. Vous pouvez contrôler la quantité de saveur ou de couleur que vous souhaitez dans votre propre bouteille personnalisée.
Ingrédients
- 12 à 16 fleurs de pois papillon séchées
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez les fleurs de pois papillon et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ trois à quatre jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Gin botanique infusé à l'hibiscus
L'Hibiscus est bien plus que ce que l'on voit. Malgré ses couleurs époustouflantes, il se situe à la frontière entre le sucré et l'aigre subtil.
Ingrédients
- ¼ tasse de fleurs d'hibiscus séchées
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez la fleur d'hibiscus séchée et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ trois à quatre jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Gin botanique infusé au fenouil
Le fenouil est la réglisse de la nature. Ses saveurs audacieuses d'anis s'accordent parfaitement avec les notes de genièvre du gin, ce qui en fait un accord botanique époustouflant.
Ingrédients
- Un à trois bulbes de fenouil, tranchés
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez les bulbes de fenouil tranchés et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ trois à quatre jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Gin botanique infusé à la citronnelle
La citronnelle a une belle saveur d'agrumes et de citron avec une touche de menthe. Parlez de superposition de saveurs sans effort.
Ingrédients
- Trois à cinq tiges de citronnelle fraîche, coupées en tiers
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez les tiges de citronnelle coupées et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ trois à quatre jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Gin botanique infusé au romarin
C'est une évidence; le romarin et le gin vont de pair. Ce gin infusé rehausse instantanément n'importe quel highball, martini ou cocktail sans lever le petit doigt.
Ingrédients
- Trois à cinq brins de romarin frais
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez les brins de romarin et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ trois à quatre jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Gin botanique infusé au concombre
Rendez votre gin maison un peu plus croustillant et un peu plus rafraîchissant avec un incontournable du garde-manger. Il n'y a aucune excuse pour ne pas essayer !
Ingrédients
- 1½ concombres pelés et tranchés
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez les tranches de concombre et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ trois à quatre jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Gin botanique infusé au basilic
Au fur et à mesure que votre basilic s'épanouit, épargnez quelques boutures de la cuisson et jetez le basilic dans une bouteille de gin pour une infusion herbacée et terreuse.
Ingrédients
- Quatre à six brins de basilic frais
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez les brins de basilic et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ trois à quatre jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Gin botanique infusé à la sauge
Ajouter une poignée de sauge à une bouteille de gin n'ajoute pas une seule saveur; il ajoute des notes de menthe poivrée, de citron et d'eucalyptus au mélange avec une seule herbe.
Ingrédients
- Trois à cinq gros brins de sauge fraîche
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez les brins de sauge et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ trois à quatre jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Variations du gin infusé aux plantes
Le gin ajoute déjà une saveur de genièvre à l'infusion, mais continuez à ajouter à vos saveurs botaniques avec des baies, des fruits et d'autres ingrédients pour rendre la vôtre unique en son genre.
- Associez vos notes florales à des baies. Ajoutez une demi-tasse à une tasse entière de mûres coupées, de canneberges, de myrtilles, de cerises dénoyautées coupées en deux ou de fraises décortiquées et tranchées.
- Donnez une touche fruitée à vos saveurs botaniques. Ajoutez une tasse de pommes ou de poires tranchées, des pêches ou des prunes dénoyautées et tranchées, ou une tasse entière de graines de grenade.
- Vous pouvez inclure deux à trois citrons ou limes entiers tranchés pour des saveurs d'agrumes vives. Ajoutez une orange entière tranchée ou deux à trois clémentines entières tranchées pour une douce saveur d'agrumes.
- Rendez votre gin un peu plus sucré avec une demi-tasse de miel, de sirop d'érable ou d'agave.
- Ajoutez une saveur complexe en utilisant deux cuillères à soupe de feuilles mobiles ou trois sachets de thé Earl Grey.
- Le gingembre ajoute une couche de saveur vive. Incluez une cuillère à soupe ou deux de gingembre frais pelé et tranché.
Accords de saveurs de gin infusés à base de plantes
Superposez les saveurs botaniques ensemble ou avec d'autres ingrédients pour créer une saveur infaillible. Cette liste n'inclut pas toutes les combinaisons possibles, mais elle constitue un excellent point de départ.
- Sauge + pomme
- Lilas + citron
- Fleur de sureau + myrtille
- Fleur de pois papillon + citronnelle
- Sauge + citron
- Romarin + fraise
- Fleur de sureau + poire
- Sauge + romarin
- Rose + pamplemousse
- Lilas + citronnelle
- Fenouil + citron
- Citronnelle + basilic
- Lilas + miel
- Rose + orange
- Hibiscus + framboise
- Citronnelle + vanille
- Fleur de pois papillon + cannelle
- Fleur de sureau + citron
- Romarin + orange
- Hibiscus + orange
- Romarin + lavande
- Fenouil + pomme
- Citronnelle + miel
- Rose + concombre
Cocktails au gin infusés aux plantes
Vous pouvez déguster votre gin botanique nouvellement infusé seul, mais pourquoi ne pas explorer ces saveurs dans un martini ou un cocktail ?
Fizz Botanique
Sortez le concombre ou un autre gin botanique pour ce jardin fleuri léger et pétillant dans un verre.
Ingrédients
- Une à trois feuilles de menthe fraîche
- 2 onces de gin infusé au concombre
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Soda club à la framboise pour couronner le tout
- Roule de citron vert et framboises pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, écraser les feuilles de menthe avec le sirop simple.
- Ajoutez de la glace, du gin de concombre et du jus de citron vert.
- Secouez pour refroidir.
- Versez dans un verre à cocktail – ne filtrez pas.
- Complétez avec du soda club à la framboise.
- Garnir de framboises et d'une rondelle de citron vert.
Jardin des papillons Collins
Laissez briller votre superbe et unique infusion de fleurs de pois papillon dans ce Collins aromatisé aux baies.
Ingrédients
- 1½ once de gin infusé aux fleurs de pois papillon
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de liqueur de myrtille
- Glace
- Club soda pour couronner le tout
- Brind de menthe et myrtilles pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le gin à la fleur de pois papillon, le jus de citron vert et la liqueur de myrtille.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre highball sur de la glace fraîche.
- Complétez avec du club soda.
- Garnir d'un brin de menthe et de myrtilles.
Fizz aux fleurs de sureau
Si la fleur de sureau ne le fait pas pour vous, échangez-la contre l'un des gins floraux, y compris le lilas ou l'hibiscus, pour ce riff de gin-and-tonic amélioré. N'oubliez pas de décorer avec la fleur correspondante.
Ingrédients
- 2 onces de gin infusé aux fleurs de sureau
- ¾ once de liqueur de poire
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- 3 onces d'eau tonique
- Glace
- Branche de fleur de sureau pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à cocktail, ajoutez de la glace, du gin à la fleur de sureau, de la liqueur de poire, du jus de citron et de l'eau tonique.
- Remuez pour mélanger.
- Garnir d'un brin de fleur de sureau.
Une abeille sauge
Emmenez votre abeille classique à genoux à l'école avec un petit conseil sage – ou, vous savez, du gin à la sauge.
Ingrédients
- 2 onces de gin infusé à la sauge
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop de miel
- Glace
- Brind de sauge et rondelle de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez le gin à la sauge, le jus de citron et le sirop de miel.
- Bien agiter pour dissoudre le sirop de miel et réfrigérer.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un brin de sauge et d'une rondelle de citron.
Mélangeurs pour boissons au gin botanique
Certaines journées sont trop longues et difficiles à gérer avec une recette formelle. Avec juste un mixeur ou deux, votre gin botanique prendra vie.
- Eau tonique
- Limonade
- Limade
- Club soda nature
- Club soda aromatisé, comme le citron, le citron vert, l'orange, la vanille, la noix de coco ou les baies
- Soda citron-lime
- Thé
- Vermouth
- Liqueur d'orange
- Sirop simple
- Chérie
- Sirop d'érable
- Cidre de pomme
- Nectar de poire
- Nectar de pêche
- Jus de citron vert
- Jus de citron
- Liqueur de fleur de sureau
Un bouquet de gin infusé à base de plantes
Construisez votre bouquet de gin botanique avec du romarin herbacé ou de l'hibiscus parfumé. Quelle que soit la manière dont vous cultivez votre jardin, il n’y a pas de mauvais endroit pour commencer. Après tout, c’est peut-être la meilleure solution pour avoir de l’abondance dans votre jardin florissant. Non seulement votre gin sera rempli de nouvelles saveurs, mais votre flux de médias sociaux fleurira de bouteilles et de fleurs.
