Le gin n'offre peut-être pas une palette aussi neutre que la vodka, mais ses notes de pin de genièvre créent le point de départ parfait pour un gin infusé d'agrumes complexe et délicieux. Avec une gamme de saveurs allant du citron aigre à la clémentine douce, vous pouvez facilement infuser du gin pour vivre vos rêves d'agrumes.
Gin infusé à la clémentine
La clémentine offre la bonne quantité de saveur de fruit sucré et d'agrumes acides pour créer une saveur bien équilibrée avec le gin.
Ingrédients
- 3 à 5 clémentines entières, non pelées, coupées en quartiers
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Coupez les clémentines en quartiers en gardant la peau.
- Dans une grande bouteille ou un pot propre, ajoutez les clémentines coupées en quartiers et le gin.
- Fixez bien le bouchon, puis remuez fermement pour mélanger l'infusion.
- Conserver dans un endroit frais et sombre pendant environ 3 à 4 jours, en donnant à l'infusion un tourbillon ferme chaque jour.
- Après le troisième ou quatrième jour, goûtez les saveurs en versant l'infusion dans un verre. Laissez la clémentine et le gin infuser ensemble plus longtemps si vous voulez plus de saveur.
- Si cela répond à vos attentes, retirez délicatement les clémentines et jetez-les.
- Entonnez le gin infusé dans la deuxième bouteille propre, en filtrant avec la gaze.
- Sceller soigneusement et conserver dans un endroit frais et sec.
Vous pouvez utiliser le gin infusé tout de suite. Vous pouvez conserver tout gin non utilisé dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais et sombre pendant environ un à deux ans avant que sa saveur ne commence à se ramollir. Jeter lorsque la saveur commence à s'estomper ou a un goût « éteint ».
Gin infusé à l'orange sanguine
L'orange sanguine a non seulement une couleur distincte mais aussi une saveur distincte qui ressemble à celle du pamplemousse, de la framboise et du citron, ce qui en fait un rêve avec le gin.
Ingrédients
- 2 à 3 oranges sanguines entières, tranchées
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez les tranches d'orange sanguine et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ 3 à 4 jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Gin infusé au pamplemousse
Amplifiez votre gin préféré avec des notes aigre-douces de pamplemousse.
Ingrédients
- 2 pamplemousses entiers tranchés
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez les tranches de pamplemousse et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ 3 à 4 jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Gin infusé à la mandarine
Parfois, vous souhaitez une douce saveur d'agrumes pour votre infusion, et une mandarine fait le travail avec la quantité parfaite de douceur.
Ingrédients
- 3 à 5 mandarines entières tranchées
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez les tranches de mandarine et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ 3 à 4 jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Gin infusé au citron
De nombreux cocktails au gin classiques commencent par du citron et du gin, sautent une étape et gardent une bouteille de saveurs toutes prêtes à portée de main.
Ingrédients
- 2 à 4 citrons entiers tranchés
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez les tranches de citron et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ 3 à 4 jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Gin infusé au citron vert
Avec du gin au citron vert à portée de main, il suffit d'un peu d'eau tonique et vous obtenez un cocktail instantané. Ou dégustez-le seul.
Ingrédients
- 2 à 4 citrons verts entiers tranchés
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez les tranches de citron vert et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ 3 à 4 jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Gin infusé à l'orange
Les oranges ont une riche saveur d'agrumes qui distinguera votre gin, et n'oubliez pas la dose de vitamine C que cette bouteille contiendra.
Ingrédients
- 2 à 3 oranges entières tranchées
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez les tranches d'orange et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ 3 à 4 jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Gin infusé au citron vert
Go sweet, go soft, go dessert notes avec un gin au citron vert qui transformera n'importe quel cocktail de gin traditionnel.
Ingrédients
- 4 à 6 citrons verts entiers tranchés
- Gin 750 ml
- Deux grandes bouteilles ou bocaux propres
- Étamine ou autre passoire fine
- Entonnoir
Instructions
- Dans un grand pot ou une bouteille propre, ajoutez les tranches de citron vert et le gin et fermez hermétiquement.
- Secouez doucement le mélange.
- Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ 3 à 4 jours, en secouant doucement le récipient chaque jour.
- Une fois l'infusion infusée, versez-en une petite quantité dans un verre pour prélever. Si cela répond à vos attentes, versez et filtrez les ingrédients dans un deuxième pot ou bouteille propre. Sinon, laissez les ingrédients infuser davantage.
Variations du gin infusé aux agrumes
Pendant que vous vous émerveillez devant votre infusion à saveur unique, pensez à ajouter une deuxième saveur à votre gin.
- Superposez les saveurs d'agrumes ensemble, en ajoutant de l'orange au citron, du citron au citron vert ou de l'orange sanguine au citron.
- De nombreuses baies se marient bien avec les saveurs d'agrumes. Pensez à ajouter une tasse de canneberges tranchées, de myrtilles, de mûres, de cerises, de framboises ou de fraises décortiquées et tranchées.
- Pour sucrer votre gin aux agrumes, ajoutez une demi-tasse de miel, d'agave ou de sirop d'érable, ou commencez avec un quart de tasse pour une saveur plus subtile.
- Les herbes ajoutent une touche savoureuse aux notes d'agrumes. Ajoutez deux à trois brins de romarin, de thym, de citronnelle, de menthe ou de basilic.
- Optez pour une saveur fruitée d'agrumes avec une tasse de tranches de pommes, de poires, de pastèque, de graines de grenade ou de pêches, de mangues ou de papayes dénoyautées et tranchées.
- Créez un gin aux agrumes subtilement épicé avec trois gousses de cardamome, un quart de tasse de gingembre pelé et tranché, une cuillère à soupe de clous de girofle ou deux à trois bâtons de cannelle.
Accords de saveurs de gin infusés aux agrumes
Il existe de nombreuses combinaisons de saveurs de gin aux agrumes à utiliser comme tremplin lorsque vous explorez vos options.
- Clémentine + romarin
- Orange sanguine + citron
- Clémentine + canneberge
- Key Lime + vanille
- Orange sanguine + vanille
- Lime + noix de coco
- Orange sanguine + grenade
- Mandarine + citron
- Citron vert + framboises
- Orange + amandes
- Pamplemousse + romarin
- Citron + mangue
- Clémentine + framboises
- Citron + poire
- Lime + jicama
- Orange + miel
- Lime + framboises
- Key Lime + noix de coco
- Mandarine + romarin
- Orange + pêche
- Pamplemousse + miel
- Citron + pomme
Cocktails au gin infusés aux agrumes
Mettez à profit votre création de gin aux agrumes maison dans un riff de cocktail au gin classique ou dans une boisson moderne.
Martini à l'orange sanguine
Avec des notes de framboise et de citron déjà intégrées, ce martini aux fruits est à mi-chemin avant même d'ajouter les autres ingrédients.
Ingrédients
- 2 onces de gin infusé à l'orange sanguine
- ½ once de liqueur de framboise
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- 1-2 traits d'orange bitter
- Glace
- Zeste de citron pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le gin à l'orange sanguine, la liqueur de framboise, le jus de citron et le bitter à l'orange.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir avec du zeste de citron.
Tonic au citron vert
Rien n'est plus simple ou élégant mais apaisant pour l'âme qu'un gin tonic classique. Mais assurez-vous d'utiliser un tonique aux agrumes pour faire du vôtre la belle du bal.
Ingrédients
- 2 onces de gin infusé au citron vert
- ¼ once de liqueur de fleur de sureau
- Glace
- Eau tonique pour couronner le tout
- Roule de citron, rondelle de citron vert et brin de romarin pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à cocktail, ajoutez de la glace, du gin au citron vert et de la liqueur de fleur de sureau.
- Complétez avec de l'eau tonique.
- Garnir d'une rondelle de citron, d'une rondelle de citron vert et d'un brin de romarin.
Easy Gin Gimlet
Si vous n'avez pas de jus de citron vert fraîchement pressé ou de jus de citron vert sous la main, vous pouvez toujours préparer une vrille avec seulement deux ingrédients. C'est également idéal pour ceux qui veulent un peu moins de plis.
Ingrédients
- 2½ onces de gin infusé au citron vert
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Roule de citron vert pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez le gin au citron vert et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une rondelle de citron vert.
Clémentine Gin Flip
Mettez votre gin clémentine doux et subtil à profit dans ce riff savoureux sur un cocktail flip classique.
Ingrédients
- 2 onces de gin infusé à la clémentine
- ½ once de sirop simple
- ¼ once de jus de clémentine fraîchement pressé
- 1 blanc d'oeuf
- Glace
- Bitters d'orange pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez le gin clémentine, le sirop simple, le jus de clémentine et le blanc d'œuf.
- Secouez à sec pendant environ 45 secondes pour mélanger les ingrédients et créer une mousse.
- Ajoutez de la glace au shaker.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir avec 3-4 gouttes d'orange bitter, en faisant glisser un pic à cocktail à travers les gouttelettes pour créer un motif.
Mélangeurs pour boissons au gin et aux agrumes
Évitez les martinis compliqués et autres longues listes d'instructions et préférez combiner votre gin aux agrumes avec un mixeur ou deux pour faire le travail.
- Jus de citron vert
- Jus de citron
- Eau tonique
- Club soda nature
- Club soda aromatisé, comme le citron, le citron vert, la noix de coco, les baies ou l'orange
- Soda citron-lime
- Jus de canneberge
- Jus d'ananas
- Vermouth
- Liqueur d'orange
- Liqueur d'amande
- Amers
- Chérie
- Sirop simple
- Sirop d'érable
- Cidre de pomme
- Jus d'orange sanguine
- Limade
- Limonade
- Jus de cerise
- Champagne ou prosecco
Un gin infusé aux agrumes pour tous
Ensemble, les notes de gin de genièvre et d'agrumes frais créent un mélange savoureux qui vous fera perdre pied. Alors n'hésitez plus, prenez quelques oranges, citrons verts ou clémentines supplémentaires et créez un gin infusé aux agrumes unique en son genre. Pensez simplement aux images dignes d'un gramme qui vous attendront pendant l'infusion et votre première dégustation de cocktail au gin aux agrumes.
