Pour un remontant savoureux, essayez de préparer des recettes traditionnelles de tiramisu.
Prends-moi
Tiramisu signifie « viens me chercher » en italien et ce dessert rempli de café, de sucre et de liqueur de café fera exactement cela. On pense que ce dessert italien a été inventé au début des années 1980, soit dans la ville de Trévise, soit dans la ville de Sienne. Quelle que soit la ville qui a créé le tiramisu, une fois présenté au public, sa popularité s'est rapidement répandue. Désormais, le Tiramisu se trouve dans presque tous les restaurants que vous fréquentez.
Recettes traditionnelles de tiramisu
Il n'est pas nécessaire d'aller au restaurant pour déguster des recettes traditionnelles de tiramisu. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des ingrédients faciles à trouver dans votre supermarché local et votre recette de tiramisu préférée. Cette recette fait appel au Kahlua, que vous pouvez laisser de côté si vous servez votre dessert aux enfants.
Ingrédients
- 3 tasses de café noir fort, température ambiante
- 3 cuillères à soupe de Kahlua (facultatif)
- 2 œufs, séparés
- 8 onces de fromage mascarpone
- 1 tasse de crème fouettée
- 16 boudoirs (plus peuvent être nécessaires en fonction de la taille des boudoirs)
- 4 cuillères à café de cacao en poudre
Instructions
- Vous aurez besoin d'une poêle ou d'un plat 9x9 pour cette recette. Un plat en verre met bien en valeur votre dessert.
- Placez le café et le Kahlua (le cas échéant) dans un bol et mélangez bien.
- Placez les jaunes d'œufs et le sucre dans un petit bol et battez jusqu'à ce que le mélange soit épais et pâle. Vous pouvez utiliser un batteur électrique à main si vous le souhaitez.
- Ajoutez le mascarpone et battez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
- Incorporer la chantilly.
- Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous.
- Incorporez délicatement les blancs d'œufs au mélange de mascarpone.
- Trempez les boudoirs un à la fois dans le mélange de café.
- Tapissez le fond du plat avec des boudoirs trempés.
- Répartir uniformément la moitié du mélange de crème sur les boudoirs.
- Saupoudrer la moitié de la poudre de cacao sur la couche de crème.
- Disposez une autre couche de boudoirs imbibés sur la couche de crème.
- Étalez le reste de crème sur les boudoirs.
- Saupoudrer du reste de poudre de cacao.
- Laissez votre tiramisu refroidir au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
- Une belle touche serait de servir votre tiramisu avec un peu de crème anglaise.
