La montée du régime céto dans la culture populaire a incité de nombreuses personnes à devenir plus conscientes des glucides, les poussant à se tourner vers des cocktails et des repas à faible teneur en glucides afin de maintenir leur taux quotidien de glucides à un niveau bas. Heureusement, vous n'avez pas à sacrifier le goût pour créer des cocktails à faible teneur en glucides incroyablement savoureux, comme le prouvent ces onze recettes de boissons.
Cosmopolitain à faible teneur en glucides
Cette version faible en glucides du Cosmopolitan classique utilise des jus diététiques, des extraits et des ingrédients frais pour imiter le profil de saveur original pour tous moins de 2 g de glucides au total.
Ingrédients
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ cuillère à café d'extrait d'orange
- 3 cuillères à café d'allulose granulé ou d'édulcorant érythritol
- 1 once de jus de canneberge diététique
- 1½ once de vodka
- Glace
- écorce d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélanger le jus de citron vert, l'extrait d'orange, l'édulcorant, le jus de canneberge et la vodka.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Filtrez le contenu dans un verre à cocktail réfrigéré.
- Pressez le zeste d'orange sur le dessus de la boisson pour libérer les huiles, puis déposez-le dans la boisson comme garniture.
Gin Rickey
Le gin Rickey historique est naturellement faible en glucides, pesant 2 g de glucides par verre.
Ingrédients
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 2 onces de gin
- Glace
- Club soda
- Quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un verre highball rempli de glaçons, versez le jus de citron vert et le gin.
- Garnir de club soda et garnir d'un quartier de citron vert.
'C'était le cocktail du soir
Cette boisson riche et épicée mélange de la crème épaisse, des assaisonnements d'automne et du rhum pour créer un cocktail qui ne contient que 2 g de glucides.
Ingrédients
- 2 onces de crème épaisse
- Dash noix de muscade
- Un soupçon de cannelle
- 1 once de rhum brun
- Glace
Instructions
- Dans un shaker, mélangez la crème épaisse, la muscade, la cannelle et le rhum.
- Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.
- Filtrez le mélange dans une tasse ou un verre à whisky. Garnir de muscade supplémentaire si vous le souhaitez.
Fizz à la limonade aux fraises
Vous pouvez avoir le délicieux goût d'une limonade aux fraises pétillante et alcoolisée pour moins de 1 g de glucides avec cette recette de limonade aux fraises pétillante.
Ingrédients
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- 1 paquet de boisson limonade aux fraises Crystal Light
- 1½ once de vodka
- Glace
- Club soda
- Tranche de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélangez le jus de citron, le Crystal Light et la vodka.
- Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.
- Verser dans un verre Collins rempli de glace et garnir de club soda.
- Garnir d'une tranche de citron.
Arnold Palmer à faible teneur en glucides
Une boisson estivale par excellence est l'Arnold Palmer, qui mélange du thé et de la limonade. Cette version alcoolisée à faible teneur en glucides pèse moins de 1 g de glucides.
Ingrédients
- Glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 2 onces de seltz au citron
- 2 onces de thé noir infusé
- 1 once de vodka
- Roule de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un grand verre rempli de glaçons, mélanger le jus de citron, le seltz au citron, le thé noir et la vodka.
- À l'aide d'une cuillère à cocktail, remuez le mélange et décorez d'une rondelle de citron.
Blanc russe à faible teneur en glucides
Les Russes blancs sont considérés comme l'un des cocktails crémeux les plus appréciés, et vous ne ressentirez aucune culpabilité en essayant cette version faible en glucides qui ne contient que 2,5 g de glucides par verre.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat sans sucre Torani
- 3 onces de crème épaisse
- ¼ cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 once d'espresso infusé, réfrigéré
- 1½ once de vodka
- Glace
Instructions
- Dans un shaker, mélanger le sirop de chocolat, la crème épaisse, l'extrait de vanille, l'espresso et la vodka.
- Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.
- Verser dans un verre à whisky rempli de glaçons et servir.
Cocktail Cape Cod à faible teneur en glucides
Les fans de canneberges connaissent bien le cocktail classique Cape Cod, et cette recette à faible teneur en glucides utilise du jus de canneberge diététique pour créer une boisson qui ne contient que 1,5 gramme de glucides.
Ingrédients
- Glace
- 1 cuillère à café de jus de citron vert fraîchement pressé
- 3 onces de jus de canneberge diététique
- 2 onces de vodka
- Zeste de citron pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Dans un verre à whisky ou un verre à whisky rempli de glaçons, versez le jus de citron vert, le jus de canneberge light et la vodka.
- Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère à cocktail et décorez avec le zeste de citron facultatif.
Thé glacé Long Island à faible teneur en glucides
Bien que cette recette de thé glacé Long Island à faible teneur en glucides apporte de la saveur à chaque bouchée, elle équivaut à moins de 1 g de glucides par verre.
Ingrédients
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ once d'édulcorant granulé Swerve ou érythritol
- 2 gouttes d'extrait d'orange
- ½ once de vodka
- ½ once de gin
- ½ once de rhum blanc
- ½ once de tequila argentée
- Glace
- Cola diététique
- Quartier de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélangez le jus de citron, l'édulcorant, le jus d'orange, la vodka, le gin, le rhum blanc et la tequila argentée.
- Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.
- Filtrez le mélange dans un verre Collins rempli de glace. Garnir de cola light et garnir d'un quartier de citron.
Cocktail des nuits d'automne
Profitez de vos fraîches soirées d'automne avec cette boisson enivrante et pétillante qui contient moins de 1 g de glucides par verre.
Ingrédients
- Dash amer à la cardamome
- Dash clous de girofle moulus
- 2 onces de rhum doré
- Glace
- Bière au gingembre diététique
- 1-2 tranches de citron vert pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Dans un verre Collins, mélangez le bitter à la cardamome, les clous de girofle et le rhum doré.
- Remuez avec une cuillère à soupe.
- Ajouter de la glace.
- Top avec du soda au gingembre diététique et garnir avec les tranches de citron vert facultatives.
Spritzer à l'orange
Si vous cherchez une façon fraîche et faible en glucides de savourer votre verre de vin du soir, essayez cette recette de spritzer à l'orange, qui ne contient que 2,3 g de glucides par verre.
Ingrédients
- 3 onces de vin blanc sec réfrigéré
- Seltzer réfrigéré à saveur d'orange de 3 onces
- 1 zeste d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à vin, mélanger le vin et le seltz.
- Garnir d'un zeste d'orange.
Kamikaze à faible teneur en glucides
Normalement servi sous forme de shot, ce kamikaze à faible teneur en glucides convertit la recette originale et la transforme en un cocktail de 2,4 g de glucides.
Ingrédients
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 2 gouttes d'édulcorant liquide
- 2 onces de vodka
- Glace
- Éclabousser de l'eau
- 1 brin de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélangez le jus de citron vert, l'édulcorant liquide et la vodka.
- Ajoutez de la glace et secouez jusqu'à ce qu'elle soit refroidie.
- Filtrez le mélange dans un verre à whisky rempli de glace et recouvrez d'un peu d'eau.
- Garnir d'un brin de menthe et servir.
Délicieux mélangeurs à faible teneur en glucides
Si vous vous sentez inspiré pour expérimenter la préparation de vos propres cocktails à faible teneur en glucides, essayez d'incorporer ces mélangeurs déjà faibles en glucides à vos spiritueux:
- Club soda
- Soda light
- Jus diététique
- Eau tonique diététique
- Seltzer aromatisé à faible teneur en glucides
- Crème épaisse
- Lait de coco (entier en matière grasse)
- Jus de citron vert et citron fraîchement pressé
- Lumière de cristal
- Expresso
- Zévia
- Thé glacé
- Café glacé
Conseils pour préparer des cocktails à faible teneur en glucides
Maintenant que vous avez une idée des types de choses que vous pouvez mélanger à vos cocktails, jetez un œil à ces conseils utiles pour savoir comment garder vos cocktails aussi proches que possible de zéro glucides:
Ne lésinez pas sur les esprits
La plupart des alcools forts ne contiennent pas de glucides, donc contrairement aux recettes faibles en calories, vous n'avez pas à lésiner sur la quantité d'alcool fort que vous utilisez dans vos boissons mélangées. Cependant, les liqueurs fortes aromatisées telles que les vodkas et les whiskies aromatisés contiennent souvent du sucre ajouté, alors restez fidèle aux spiritueux sans saveur. Les liqueurs ont également tendance à avoir une teneur élevée en sucre. De même, il est important de comprendre que votre corps brûlera de l'alcool avant de brûler des graisses, donc si vous essayez de maintenir la cétose, sachez que votre corps brûlera l'alcool avant de recommencer à brûler les graisses comme carburant, ce qui peut ralentir la cétose.
Utilisez des extraits ou des amers au lieu de jus ou de liqueurs
De nombreux jus de fruits et liqueurs peuvent être très riches en glucides, mais l'utilisation de quelques gouttes d'extraits d'arômes ou de cocktails amers aromatisés peut apporter des notes de saveur sans ajouter de glucides supplémentaires à chaque boisson.
Ajoutez du jus ou du zeste d'agrumes, ou un mélange pour une saveur intense
Vous pouvez ajouter une grande saveur en mélangeant une petite quantité de fruits ou d'herbes pour ne pas beaucoup de glucides, ou vous pouvez utiliser environ une demi-once de jus de citron ou de lime fraîchement pressé.
- Les jus de citron et de citron vert, fraîchement pressés, contiennent tous deux 1 g de glucides par once, alors ajoutez une demi-once pour une touche de saveur.
- Vous pouvez également écraser une petite tranche d'agrumes comme une tranche de citron vert, une tranche de citron, une tranche d'orange ou du kumquat. Le mélange ajoute juste une petite quantité de glucides (par exemple, une section orange contient 2 g de glucides).
- Vous pouvez aussi simplement écraser un zeste d'agrumes. Les écorces d'agrumes contiennent des huiles d'agrumes savoureuses qui aromatisent la boisson sans ajouter de glucides.
- Si vous écrasez une ou deux baies, vous obtiendrez la saveur mais avec moins de 2 g de glucides.
- Le mélange d'herbes ajoute également de la saveur sans glucides.
Incorporer des substituts de sucre
Des niveaux élevés de glucides proviennent généralement de sucres ajoutés, et un moyen simple de s'en sortir est d'utiliser d'autres formes d'édulcorant comme l'allulose ou l'érythritol. Si vous utilisez des formes liquides, assurez-vous d'ajouter de l'eau ou de l'eau gazeuse à votre cocktail pour tenir compte du volume perdu que donne normalement le sirop simple.
Commander des boissons à faible teneur en glucides
Tous les restaurants n'auront pas leur nombre de glucides facilement disponible à côté de chacune de leurs listes de cocktails, donc si vous essayez de rester faible en glucides et que vous souhaitez commander à partir de leur menu, suivez ce guide utile:
- Moins il y a d'ingrédients, mieux c'est- Un moyen rapide de vérifier le nombre de glucides est de rechercher des cocktails contenant peu d'ingrédients; un spiritueux et un seul mélangeur contiennent normalement moins de glucides qu'un cocktail multicouche de divers composants.
- Demandez un régime chaque fois que possible - Si vous êtes un grand fan de sodas et de cocktails spiritueux, un moyen simple de réduire vos glucides est de demander à ce que des sodas light soient utilisés à la place.
- S'en tenir aux vins blancs secs - En général, si vous souhaitez commander un verre de vin et consommer le moins de glucides possible, tenez-vous-en aux options de vin blanc sec et de champagne. Ceux-ci contiennent tous environ 2 g de glucides ou moins pour un verre de cinq onces, tandis que les vins rouges en contiennent le double.
Faible teneur en glucides, mais goût élevé
C'est génial d'être conscient du type de choses que vous mettez dans votre corps, et si vous avez envie de réduire votre consommation de glucides mais que vous vous inquiétez de ce que vous allez avoir pour limiter, rassurez-vous, les cocktails n'en font pas partie. Les boissons mélangées à faible teneur en glucides peuvent être à la fois délicieuses et saines, et chacune de ces onze recettes vous maintiendra facilement sous votre limite quotidienne.
