Beaucoup de gens se demandent comment boire la sambuca, la douce liqueur italienne au goût anisé. Vous pouvez préparer des cocktails sambuca, utiliser des mélangeurs intéressants pour compléter le profil de saveur de réglisse, l'utiliser à la place du simple sirop comme élément sucré dans les sours et les pétillants, ou le déguster pur ou avec un peu d'eau.
1. Sambuca avec la Mosca
La sambuca la plus basique et la plus classique des préparations, la sambuca con la mosca, est une tradition italienne, et elle ne pourrait pas être plus simple à préparer. Les trois grains de café grillés dans la sambuca représentent la santé, la prospérité et le bonheur, un sentiment merveilleux et la façon idéale de savourer la sambuca.
Ingrédients
- 2 onces de sambuca
- 3 grains de café grillés
Instructions
- Versez la sambuca dans un verre à shot.
- Ajoutez les trois grains de café.
Variation
Vous vous sentez courageux ? Allumez la sambuca et éteignez-la juste avant de la servir. Attachez vos cheveux avant de le faire et assurez-vous de ne pas porter de vêtements drapés ou amples qui pourraient être pris dans la flamme.
2. Martini Sambuca Framboise-Basilic
À base de fruits frais, de gin et de sambuca, ce savoureux cocktail est un martini aigre-doux délicieux et aromatique. La recette donne deux martinis.
Ingrédients
- 10 framboises, plus un supplément pour la garniture
- 4 feuilles de basilic
- ¾ jus d'orange fraîchement pressé
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once de sambuca
- ¾ once de gin sec de Londres
- Glace
Instructions
- Réfrigérez un verre à cocktail.
- Dans un shaker, écrasez les framboises et les feuilles de basilic.
- Ajoutez le jus de citron vert, le jus d'orange, le gin, la sambuca et la glace. Secouez jusqu'à ce que le cocktail soit homogène et froid.
- Verser dans un verre à martini. Décorer d'une framboise.
3. Martini aux agrumes Sambuca
Ce martini aux agrumes est croustillant et rafraîchissant, avec une touche de saveur de réglisse.
Ingrédients
- 1 quartier de citron
- Sucre ultrafin
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¾ once de sambuca
- 1½ once de vodka aux agrumes, comme Absolut citron
- Glace
- Tournesol de citron pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à cocktail.
- Passez le quartier de citron sur le bord de deux verres à martini.
- Répartissez le sucre en couche uniforme dans une assiette. Trempez les bords du verre à martini dans le sucre pour garnir le verre de sucre.
- Dans un shaker, mélangez la vodka, la sambuca, le jus de citron et la glace. Secouez jusqu'à ce que le cocktail soit homogène et froid.
- Verser dans les verres à martini préparés. Garnir avec les tranches de citron.
4. Sambuca Vesper
Les fans de James Bond reconnaissent probablement le nom « Vesper martini » comme étant le martini préféré de 007 – « secoué, pas remué ». Une vêpres traditionnelle est composée de gin, de vodka et du vin d'apéritif, Lillet Blanc, et elle est très sèche. Cette version remplace le Lillet Blanc par de la sambuca pour un profil aromatique intéressant et sucré.
Ingrédients
- 3 onces de gin sec de Londres
- 1 once de vodka
- ½ once de sambuca
- Glace
- Zeste de citron pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à cocktail.
- Dans un verre à mélange, mélanger le gin, la vodka et la sambuca. Ajoutez la glace et remuez.
- Verser dans le verre à cocktail réfrigéré.
- Garnir avec le twist.
5. Sambuca et Soda
Fabriqué avec du club soda, ce cocktail simple est tout le temps réglissé. C'est une boisson pour les puristes de l'anis. La recette donne un cocktail.
Ingrédients
- Glace pilée
- 2 onces de sambuca
- 4 onces de soda
- Quartier de citron (facultatif)
Instructions
- Remplissez un verre Collins de glace pilée.
- Ajoutez la sambuca et le club soda. Remuer.
- Garnir d'un quartier de citron si désiré.
6. Limonade Sambuca
Vous cherchez quelque chose de rafraîchissant un après-midi d'été ? Essayez cette limonade avec une touche d'originalité. Il est facile de préparer un verre ou un pichet, et la saveur anisée se marie bien avec la douce acidité de la limonade. La recette donne un cocktail.
Ingrédients
- Glace pilée
- 1 once de sambuca
- 5 onces de limonade
- Tranches de citron et brins de menthe pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Remplissez un grand verre de glace pilée.
- Ajoutez la sambuca et la limonade. Remuer.
- Garnir de tranches de citron et de brins de menthe si désiré.
7. Au sud de la frontière BB Gun
Que diriez-vous d'un peu de tequila avec votre sambuca ? Le South of the Border BB Gun combine de la sambuca, du cordial au citron vert et de la tequila dans une boisson piquante et rafraîchissante qui constitue une alternative savoureuse à une margarita traditionnelle - parfaite pour accompagner vos chips et votre salsa.
8. Mule Sambuca
La combinaison surprenante de gingembre et d'anis est délicieuse dans cette version de la mule traditionnelle de Moscou.
Ingrédients
- ¾ once de jus de citron vert
- ¾ once de sambuca
- 1½ once de vodka
- Glace
- 3 onces de bière au gingembre
- Tranche de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélangez le jus de citron vert, la sambuca et la vodka. Ajoutez la glace. Secouez pour refroidir.
- Verser dans une tasse mule ou un verre à whisky rempli de glace. Ajoutez la bière au gingembre et remuez.
- Garnir d'une tranche de citron vert.
9. Café Sambuca-Orange
La douce saveur de réglisse de Sambuca se marie bien avec le café amer et une pointe d'orange. Bien que cette recette ne nécessite pas de sucre car le Sambuca et le Grand Marnier sont sucrés, vous pouvez le sucrer selon votre goût.
Ingrédients
- 1 once de sambuca
- 1 once de Grand Marnier
- 4 onces de café fort et chaud
- Crème épaisse légèrement fouettée (non sucrée)
Instructions
- Dans une tasse à café, mélangez la sambuca, le Grand Marnier et le café. Remuer.
- Versez la crème sur le dessus.
10. Sambuca Collins
La douceur de Sambuca est l'élément parfait à ajouter à la place du simple sirop dans un Tom Collins rafraîchissant.
Ingrédients
- 1½ once de gin sec de Londres
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¾ once de sambuca
- Glace
- 3 à 4 onces de soda club
- Tranche de cerise et d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélangez le gin, le jus de citron et la sambuca. Ajoutez de la glace et secouez.
- Verser dans un verre Collins rempli de glace.
- Garnir d'une tranche d'orange et d'une cerise.
11. Cocktail Sambuca Aviation
Un cocktail d'aviation traditionnel est composé de gin, de liqueur de marasquin et de crème de violette. Cette recette ajoute un peu de sambuca pour une saveur profonde et mystérieuse.
Ingrédients
- 2 onces de gin sec de Londres
- ¾ once de jus de citron
- ¼ once de liqueur de marasquin
- ¼ once de sambuca
- ¼ once de crème de violette
- Glace
Instructions
- Réfrigérez un verre à cocktail.
- Dans un shaker, mélangez le gin, le jus de citron, la liqueur de cerise, la sambuca et la crème de violette.
- Ajoutez la glace et secouez.
- Verser dans le verre à cocktail réfrigéré.
Mélangeurs pour Sambuca
En plus des cocktails ci-dessus et des façons traditionnelles de le boire, vous pouvez créer vos propres cocktails en mélangeant la sambuca avec des mélangeurs aux saveurs complémentaires.
- Club soda
- Eau tonique
- Soda citron-lime
- Jus de citron
- Jus de citron vert
- Jus d'orange
- Vin mousseux
- Café
- Chocolat chaud
- Cidre de pomme
- Bleu au gingembre
- Bière au gingembre
- Jus de canneberge
- Jus de pamplemousse
- Bière de racine
- Boisson énergisante Red Bull
Conseils pour ajouter du Sambuca aux cocktails
Lorsque vous travaillez avec de la sambuca pour créer vos propres cocktails, gardez les points suivants à l'esprit.
- La Sambuca est extrêmement sucrée, donc si vous l'ajoutez à un cocktail qui nécessite du sirop simple ou du sucre, omettez complètement ou réduisez la quantité de sirop simple dans la recette pour ne pas vous retrouver avec un sucré écoeurant. cocktail.
- Équilibrez la douceur de la sambuca avec un élément aigre comme le jus de citron vert ou un élément amer, comme quelques gouttes de cocktail bitter ou un peu d'eau tonique.
- L'anis s'équilibre bien avec les saveurs de fruits, alors n'hésitez pas à ajouter des saveurs de fruits telles que des baies ou du melon miel à votre cocktail.
- Sambuca complétera également les saveurs d'herbes telles que la menthe, le basilic, l'estragon et le thym, afin que vous puissiez expérimenter en les ajoutant à vos cocktails.
- Les saveurs d'épices qui fonctionnent bien avec la sambuca incluent la cannelle, le clou de girofle, le gingembre et la muscade.
Ajoutez du Sambuca à votre rotation de cocktails
Sambuca constitue un ajout intéressant et savoureux à un certain nombre de cocktails, alors si vous vous retrouvez avec une bouteille de cette délicieuse liqueur, utilisez votre imagination pour créer de nouvelles combinaisons de saveurs. Vous pourriez être surpris et à quel point vous aimez le goût de la réglisse, que l'on retrouve d'ailleurs également chez Jägermeister. Il est maintenant temps d'explorer des cocktails italiens plus savoureux et peut-être même des cocktails Galliano.
