Il existe plusieurs façons d'intégrer la saveur fraîche de la canneberge dans des cocktails. Les cocktails aux canneberges peuvent contenir du jus de canneberge, mais vous pouvez également ajouter une saveur de canneberge avec de la vodka infusée aux canneberges, des bitters pour cocktail de canneberges ou de la sauce aux canneberges. Chacun de ces ingrédients aromatisés à la canneberge a autant de saveur fraîche et acidulée que les cocktails au jus de canneberge.
Cocktails classiques aux canneberges avec jus de canneberge
L'un des cocktails aux canneberges les plus connus est le cosmopolite, mais il en existe plusieurs autres. Ces cocktails de canneberges faciles contiennent quelques ingrédients simples (y compris du jus de canneberge) et se préparent rapidement. Essayez ces cocktails simples aux canneberges, qui font partie du répertoire classique de chaque barman.
Vodka Canneberge (Cape Codder)
Le Cape Codder, également appelé vodka-canberge, est un highball classique aux canneberges et à la vodka. Vous pouvez modifier le cocktail en utilisant une vodka aromatisée, comme la Pink Whitney ou la vodka aux agrumes.
Ingrédients
- Glace
- 4 onces de jus de canneberge
- 2 onces de vodka ou de vodka infusée aux canneberges
- Roule de citron vert pour la garniture
Instructions
- Remplissez un verre highball de glace.
- Ajoutez le jus de canneberge et la vodka. Remuez bien.
- Garnir d'une rondelle de citron vert.
Brise de mer
La brise marine est un autre cocktail de vodka et de canneberge, mais elle gagne en acidité grâce au jus de pamplemousse. C'est rafraîchissant et savoureux.
Ingrédients
- 1 once de jus de pamplemousse
- Cocktail de jus de canneberge de 3 onces
- 1½ once de vodka
- Glace
- Canneberges fraîches pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélanger le jus de pamplemousse, le cocktail de jus de canneberge et la vodka.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Filtrer dans un verre à whisky rempli de glace. Garnir de canneberges fraîches.
Cocktails classiques avec une touche de canneberge
Si vous êtes fan des classiques revisités, alors dégustez l'un de ces savoureux cocktails aux canneberges.
Collins aux canneberges
A Tom Collins est un cocktail classique au gin pétillant avec du jus de citron. Cette version ajoute du jus de canneberge pour plus de saveur et d'arômes.
Ingrédients
- ¾ once de jus de citron fraîchement pressé
- 1 once de jus de canneberge
- Sirop simple de ¾ once
- 1½ once de gin sec de Londres
- Glace
- Club soda
- écorce d'orange pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélanger le jus de citron, le jus de canneberge, le sirop simple et le gin.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Filtrer dans un verre Collins rempli de glace. Garnir avec le club soda.
- Garnir d'un zeste d'orange.
Mule aux canneberges
Cette simple variante d'une mule de Moscou utilise une savoureuse vodka aromatisée aux canneberges pour ajouter une complexité et une acidité supplémentaires à ce cocktail classique.
Ingrédients
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1½ once de vodka aromatisée aux canneberges
- Glace
- Bière au gingembre
- Roule de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélanger le jus de citron vert et la vodka aux canneberges.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Verser dans une tasse mulet remplie de glace.
- Garnir de bière au gingembre et garnir d'une rondelle de citron vert.
Cranberry El Diablo
L'El Diablo est une boisson à base de tequila généralement à base de crème de cassis. Cette version utilise à la place de la liqueur de canneberge, qui se marie à merveille avec la bière au gingembre.
Ingrédients
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once de liqueur de canneberge
- 1½ once de tequila reposado
- Glace
- Bière au gingembre
- Baies et quartiers de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélanger le jus de citron vert, la liqueur de canneberge et la tequila.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre Collins rempli de glace.
- Déposez la bière au gingembre et ajoutez quelques baies et des quartiers de citron vert pour la garniture.
Boissons au jus de canneberge blanche
Le jus de canneberge blanche ajoute de la saveur sans couleur, c'est donc idéal lorsque vous voulez surprendre quelqu'un avec une touche de canneberge car il ne modifie pas l'apparence de la boisson.
Caipirinha aux canneberges blanches
Essayez cette version aux canneberges de la boisson nationale du Brésil, la caipirinha. La Cachaça est un rhum brésilien à la saveur funky et légèrement épicée.
Ingrédients
- ½ citron vert, coupé en quartiers
- 1 cuillère à café de sucre ultrafin
- ½ once de jus de canneberge blanche
- 1½ once de cachaça
- Glace
- Tournesol de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à whisky, écrasez les quartiers de citron vert et le sucre.
- Ajoutez le jus de canneberge et la cachça et remuez.
- Ajouter de la glace et garnir d'un zeste de citron vert.
Pisco Sour aux Canneberges Blanches
Le Pisco est un brandy sud-américain. Ce savoureux cocktail utilise du jus de canneberge blanc, mais vous pouvez également utiliser du jus de canneberge ordinaire si vous souhaitez une version plus colorée. Ne sautez pas l'étape de secouage à sec, car c'est ce qui permet aux blancs d'œufs de mousser.
Ingrédients
- ¾ jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de jus de canneberge blanche
- ½ once de sirop simple
- 1½ once de pisco
- 1 blanc d'oeuf
- Glace
- 2 traits d'Angostura bitter
Instructions
- Refroidissez un verre à whisky.
- Dans un shaker, mélanger le jus de citron, le jus de canneberge, le sirop simple, le pisco et le blanc d'œuf.
- Secouez vigoureusement à sec (secouez sans glace) pendant 60 secondes complètes.
- Ajoutez la glace et secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre à cocktail réfrigéré.
- Garnir avec 2 traits de bitter.
Canneberge française 75
Un French 75 classique est un savoureux combo de jus de citron, de gin, de sirop et de champagne. Cette version ajoute du jus de canneberge blanche pour une délicieuse surprise.
Ingrédients
- ¼ once de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ once de jus de canneberge blanche
- ½ once de sirop simple
- 1 once de gin sec de Londres
- Glace
- Champagne sec, bien frais
- Zeste de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélanger le jus de citron, le jus de canneberge blanche, le sirop simple et le gin.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Fusez dans une flûte à champagne. Garnir de champagne bien frais.
- Garnir d'un zeste de citron.
Fizz d'aviation aux canneberges blanches
L'élégant cocktail d'aviation est revisité avec du jus de canneberge blanche et du soda club pétillant. Il nécessite un gin spécifique, le gin Empress 1908, en raison de la jolie couleur violette du spiritueux.
Ingrédients
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de jus de canneberge blanche
- ½ once de liqueur de marasquin
- ¼ once de crème de violette
- 1½ once de gin Empress 1908
- Glace
- Club soda
- Roue orange pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, mélangez le jus de citron, le jus de canneberge blanche, la liqueur de marasquin, la crème de violette et le gin.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Filtrer dans un verre Collins rempli de glace. Garnir avec le club soda.
- Garnir d'une rondelle orange.
Cocktails amusants aux canneberges
Vous cherchez quelque chose d'un peu différent ? Ne cherchez pas plus loin que ces cocktails amusants aux canneberges.
Fizz Kumquat aux canneberges
Les kumquats sont de minuscules agrumes acidulés. Ils ajoutent un élément amusant à cette boisson savoureuse.
Ingrédients
- 2 kumquats, tranchés plus 1 kumquat, coupé en deux pour la garniture
- ½ citron vert, coupé en quartiers
- 2 cuillères à café de sucre ultrafin
- 2 traits de bitter cocktail aux canneberges
- 1 once de jus de canneberge
- 1½ once de vodka aux canneberges
- Glace
- Bière au gingembre
- Cerise pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, écrasez les tranches de kumquats et le citron vert avec le sucre et le bitter.
- Ajoutez le jus de canneberge, la vodka aux canneberges et la glace. Secouez pour refroidir.
- Filtrer dans un verre Collins rempli de glace. Garnir de bière au gingembre.
- Garnir avec les moitiés de kumquat et une cerise.
Les vacances tropicales de Barney
Que se passe-t-il lorsque vous mélangez un cocktail de jus de canneberge rouge avec du curaçao bleu ? Vous obtenez une boisson violette de la même couleur que Barney le dinosaure. Cette boisson est donc clairement ce que Barney boit lorsqu'il part en vacances tropicales.
Ingrédients
- Cocktail de jus de canneberge de 1 once
- ½ once de jus d'ananas
- ¾ once de curaçao bleu
- 1½ once de rhum à la noix de coco
- Glace
- Club soda
Instructions
- Dans un shaker, mélanger le cocktail de jus de canneberge, le jus d'ananas, le curaçao bleu et le rhum coco.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Filtrer dans un verre Collins rempli de glace. Garnir de soda club. Remuez doucement.
Pomme au brandy confite
Ce cocktail de style martini combine la saveur acidulée des canneberges avec de la grenadine sucrée et du Calvados, une eau-de-vie de pomme française.
Ingrédients
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de jus de canneberge
- ½ once de grenadine
- 2 onces de Calvados (ou une autre eau-de-vie de pomme)
- Glace
- Canneberges fraîches pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à cocktail.
- Dans un shaker, mélangez le jus de citron, le jus de canneberge, la grenadine et le Calvados.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre à cocktail réfrigéré. Garnir d'une canneberge fraîche.
Rita aux canneberges et framboises surgelées
Acidé, sucré et glacé, c'est une version rafraîchissante d'une margarita mélangée.
Ingrédients
- ¼ tasse de sauce aux canneberges préparée
- ¼ tasse de framboises surgelées
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¾ once de liqueur à saveur d'orange
- 1½ once de tequila argentée
- 1 tasse de glace pilée
Instructions
- Réfrigérez un verre de margarita.
- Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Versez dans le verre à margarita réfrigéré.
Rouge piquant aux canneberges et à la grenade
Vous aimez la cannelle ? Ensuite, vous apprécierez cette version épicée d'un cocktail aux canneberges.
Ingrédients
- 1 quartier d'orange
- Sucre
- ½ once de jus de canneberge
- ½ once de jus de grenade
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- 1½ once de whisky Fireball
- Glace
- Canneberges et arilles de grenade pour la garniture
Instructions
- Passez le quartier d'orange sur le bord d'un verre à cocktail réfrigéré. Trempez le bord dans le sucre.
- Dans un shaker, mélanger le jus de canneberge, le jus de grenade, le jus de citron vert, le sirop simple et le Fireball.
- Ajoutez la glace et secouez pour refroidir.
- Filtrer dans le verre préparé. Garnir de canneberges fraîches et d'arilles de grenade.
Grog aux pommes et aux canneberges
Vous cherchez un savoureux réchaud pour l'hiver ? Essayez ce grog aux pommes et aux canneberges avec une bouchée de gingembre.
Ingrédients
- 6 onces d'eau
- 1 once de jus de pomme et de canneberge
- 2 tranches de gingembre, pelées
- 1 sachet de thé au gingembre
- 1½ once de whisky aux pommes
- ½ once de vodka infusée au romarin (facultatif)
Instructions
- Dans une petite casserole, faites mijoter l'eau, le jus de canneberge et de pomme et le gingembre. Éteignez le feu et ajoutez le sachet de thé. Laissez infuser pendant cinq minutes.
- Jetez le sachet de thé et le gingembre et versez dans une tasse. Ajoutez le whisky de pomme et la vodka. Remuer.
Les canneberges ajoutent une saveur de baies acidulées
La canneberge est un ingrédient de cocktail polyvalent. Il ajoute des notes et des arômes d’acidité et de baies à de nombreuses boissons. Savourez l'un de ces délicieux cocktails pour déguster les canneberges à leur meilleur.
