Ingrédients
- 1½ once de tequila
- ½ once de liqueur d'orange
- 1 once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de nectar d'agave
- Glace
- Roule de citron pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila, la liqueur d'orange, le jus de citron et l'agave.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'une rondelle de citron.
Variations et substitutions
La margarita au citron peut être interprétée et variée pour créer celle qui vous convient le mieux.
- Si vous n'avez pas d'agave sous la main, un simple sirop ou du miel sont des substituts faciles.
- Essayez un añejo, un reposado ou un mezcal au lieu de la tequila argentée.
- Ajoutez un blanc d'œuf pour une margarita au citron plus épaisse et plus savoureuse. Pour y parvenir, ajoutez tous les ingrédients à l'exception de la glace dans un shaker, puis secouez pendant environ 45 secondes, puis ajoutez de la glace et secouez à nouveau pour refroidir.
- Pour une margarita au citron avec une touche subtile, pensez à utiliser une once de tequila argentée avec une demi-once de tequila à la noix de coco ou à l'ananas.
- Essayez à parts égales de la tequila argentée et du mezcal si vous voulez un smokey subtil avec une saveur vive de citron.
Garnitures
Ne vous sentez pas coincé avec une garniture de rondelle de citron. Vous pouvez aller aussi traditionnel ou contemporain que vous le souhaitez.
- Ajoutez un bord de sucre ou de sel; pour cela, frottez le bord du verre avec un quartier de citron. Placez le sel ou le sucre dans une soucoupe, puis trempez le bord du verre dans le sel ou le sucre pour bien l'enrober. Vous pouvez le faire avec seulement une partie de la jante ou la totalité de la jante.
- Pour un look "bord" encore plus moderne, passez le coin sur une bande de verre du haut vers le bas, puis enduisez-le de sel ou de sucre.
- Optez pour un quartier ou une tranche de citron.
- Incluez ou utilisez simplement un ruban, une peau, une torsion ou une pièce de monnaie de citron.
- Vous pouvez aussi utiliser une orange ! Comme pour le citron, il peut s'agir d'un ruban d'orange, d'un zeste ou d'une pièce de monnaie, ainsi que d'une roue, d'un coin ou d'une tranche.
- Une meule d'agrumes déshydratée ajoute un look actualisé à une boisson classique.
À propos de la margarita au citron
Les margaritas circulent dans les shakers depuis le début du 20e siècle, la recette évoluant au fil du temps pour finalement devenir la tequila standard, le jus de citron vert, la liqueur d'orange et l'agave. La recette standard varie d'un endroit à l'autre et même d'un bar à l'autre; certains optent pour un simple sirop ou du miel au lieu de l'agave, certains utilisent un mélange aigre fait maison, d'autres ajoutent de manière pécheresse un mélange aigre pré-fabriqué.
L'apparition du citron au lieu du citron vert n'a pas de racines traçables connues, mais l'échange est logique. Le mélange aigre fait maison utilise souvent du jus de citron et de citron vert, donc laisser tomber le jus de citron vert en faveur de tout le citron n'enlève rien à l'esprit de la margarita. En fait, le citron offre un autre type de tarte: le citron vif et subtilement sucré complétant ses notes acidulées. En fin de compte, la margarita au citron est une margarita fraîche et éclatante par rapport à l'originale et vaut la peine d'être essayée.
Une touche lumineuse et aigre
La margarita au citron a du sens. Le citron et le citron vert peuvent être des saveurs facilement interchangées dans les boissons à la tequila. Alors, que le citron vert ne soit pas votre favori ou que vous souhaitiez essayer une nouvelle margarita, la margarita au citron vous attendra. Si cela vous a inspiré, essayez quelques autres boissons mélangées aux arômes aigre-doux.
