Ingrédients
- 5 onces de sirop simple
- 5 onces de jus de citron vert fraîchement pressé
- 5 onces de jus de citron fraîchement pressé
- 5 onces de liqueur d'orange
Instructions
- Dans un grand pichet ou un bol, ajoutez le sirop simple, le jus de citron vert, le jus de citron et la liqueur d'orange.
- Remuez pour mélanger.
- Conserver et réfrigérer dans un pichet ou des contenants scellés.
Donne environ huit portions de mélange.
Variations et substitutions
La beauté de préparer votre propre mélange de thé glacé Long Island réside dans les options permettant d'adapter les saveurs à vos besoins.
- Modifiez la quantité de jus de citron ou de citron vert en fonction de vos préférences personnelles et du degré d'acidité que vous souhaitez donner à votre mélange.
- Ajoutez environ un peu de sirop simple supplémentaire pour un mélange plus sucré.
- Sautez la liqueur d'orange et ajoutez-la lorsque vient le temps de la mélanger avec des spiritueux.
- Au lieu de liqueur d'orange, utilisez environ deux onces de jus d'orange fraîchement pressé.
- Coupez la recette en deux pour des lots plus petits.
- Ajoutez un blanc d'œuf pour huit onces de mélange pour obtenir un mélange aigre plus crémeux. Pour ce faire, ajoutez huit onces de mélange dans un shaker avec un blanc d'œuf et secouez bien pour faire mousser. N'ajoutez pas de glace.
- Bien que le cola fasse partie des ingrédients sans alcool, son ajout au mélange à l'avance peut le faire tomber à plat.
- Remplacez la liqueur d'orange par la liqueur de framboise pour un mélange permettant de réaliser le cocktail Grateful Dead à la place.
Comment le mélanger avec de l'alcool
Quand vient le temps de monter à bord du LIT express, il ne vous reste plus qu'à prendre quelques bouteilles d'alcool et vous êtes en route. Dans un verre highball, ajoutez votre glace et la gamme habituelle de liqueurs de Long Island: gin, rhum, tequila et vodka. Complétez avec trois onces du mélange LIT et un peu de cola. Il est assez facile de se souvenir d'un rapport de 1:1, dans ce cas, il y a 3 onces au total de spiritueux pour 3 onces de mélange avant l'éclaboussure de cola.
Comment conserver et combien de temps il se conserve
Conservez votre mélange Long Island dans un contenant hermétique. Peu importe qu'il s'agisse d'un pichet avec un bouchon qui se ferme complètement, d'un ou deux bocaux en verre ou de récipients en plastique de tous les jours. Le mélange doit être réfrigéré à tout moment et reste bon pendant environ une à deux semaines. Si vous avez trop de mélange, la recette peut être coupée en deux pour éviter le gaspillage alimentaire. Si vous optez pour des blancs d'œufs, le mélange doit être utilisé dans les deux jours.
Faire avancer la fête
Le thé glacé de Long Island peut être difficile à mélanger, avec près d'une douzaine de bouteilles encombrant le comptoir, cela peut sembler écrasant. Avec un mélange Long Island fait maison, vous évitez les sucres ajoutés et les ingrédients étranges au profit de saveurs parfaites, sans oublier moins de bouteilles entre vous et la première gorgée.
