Ingrédients
- 1½ once de vodka
- ¾ once de jus d'orange sanguine
- ½ once de liqueur d'orange
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- Glace
- Tranche d'orange pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, de la vodka, du jus d'orange sanguine, de la liqueur d'orange et du jus de citron vert.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une tranche d'orange.
Variations et substitutions
Que vous soyez à court d'ingrédients ou que vous cherchiez des moyens de personnaliser votre martini à l'orange sanguine, il existe de nombreuses options.
- Au lieu de la liqueur d'orange, utilisez de la liqueur d'orange sanguine pour des saveurs plus audacieuses.
- Ajoutez un peu de liqueur de framboise pour souligner les saveurs de baies du jus d'orange sanguine.
- Utilisez de la vodka à l'orange sanguine pour rehausser la saveur de l'orange sanguine.
- Sautez le jus de citron vert au profit du jus de citron.
- Pour une touche de luxe, ajoutez un peu de vin mousseux juste avant de servir.
Garnitures
Si vous recherchez une garniture plus audacieuse, ou si vous souhaitez simplement ignorer la tranche d'orange nature au profit de quelque chose d'autre, pensez à quelques-unes d'entre elles.
- Optez pour une tranche ou un quartier d'orange au lieu d'une meule.
- Évitez l'orange nature au profit d'une rondelle, d'une tranche ou d'un quartier d'orange sanguine.
- Une meule d'agrumes déshydratée ajoute une touche unique et moderne à une garniture par ailleurs traditionnelle.
- Conservez la couleur orange et utilisez une peau d'orange, un ruban ou une torsion.
- Découpez des formes dans une peau d'orange, comme une étoile, une pièce de monnaie ou un diamant.
À propos du Martini à l'orange sanguine
Les oranges sanguines sont un cépage d'orange magnifiquement coloré et aromatisé. À première vue, sa peau sans prétention est facile à confondre avec une orange typique, mais sa peau est plus difficile à peler; c’est le premier indice que tout n’est pas comme il semble. À l'intérieur se trouve la pulpe rouge foncé qui la distingue des autres oranges.
Bien que l'orange sanguine ait les notes d'agrumes attendues, elle a des notes de baies plus sucrées similaires à celles des cerises et des framboises avec un murmure acidulé de pamplemousse rouge qui se cache juste derrière. Ces saveurs donnent une excellente vodka, gin et liqueur aromatisés à l'orange sanguine.
Une sacrément bonne décision
Ne vous laissez pas berner par l'aspect et les saveurs extraterrestres de l'orange sanguine; c'est l'une des saveurs de martini les plus remarquables. Les saveurs sucrées et acidulées forment une combinaison satisfaisante dans ce martini délicieux et unique.
