Ingrédients
- Quartier de citron vert et sel pour le bord
- 2 onces de tequila argentée
- 1½ once de jus d'orange sanguine
- ¾ once de liqueur d'orange
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ¼ once d'agave
- Glace
- Quartier d'orange sanguine pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre à whisky avec le quartier de citron vert.
- Avec le sel sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sel pour l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila, le jus d'orange sanguine, la liqueur d'orange, le jus de citron vert et l'agave.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir d'un quartier d'orange sanguine.
Variations et substitutions
Si le jus d'orange sanguine ne vous apporte pas de joie ou si vous n'avez plus d'agave, il n'y a aucune raison de stresser. Vous aurez toujours votre margarita à l'orange sanguine en un rien de temps.
- Utilisez à parts égales du jus d'orange sanguine et de la liqueur d'orange sanguine, dans le but de conserver un total d'une once et demie de saveur d'orange sanguine.
- Évitez l'agave si vous ne voulez pas de douceur supplémentaire, ou ajoutez-en un peu plus si vous voulez que le vôtre soit plus sucré.
- Si vous n'avez pas d'agave sous la main, le miel et le sirop simple font l'affaire.
- Remplacez le jus de citron vert par du jus de citron fraîchement pressé.
- Expérimentez avec différents styles de tequila, comme l'añejo ou le reposado.
Garnitures
On ne peut pas vous reprocher de ne pas avoir d'orange sanguine dans votre cuisine, ou peut-être êtes-vous un traditionaliste en garniture. Quelle que soit la raison, considérez-en quelques-unes.
- Utilisez une rondelle ou une tranche d'orange sanguine au lieu d'un coin.
- Une orange ordinaire constitue un excellent substitut, cela peut être une roue, un coin ou une tranche.
- Suivez la voie traditionnelle et utilisez un quartier, une meule ou une tranche de citron vert. Vous pouvez également utiliser un citron.
- Envisagez un ruban, une peau ou une torsion d'agrumes.
- Utilisez un bord en sucre au lieu du sel, ou sautez complètement le bord.
À propos de la margarita à l'orange sanguine
Mis à part la variation de couleur frappante, quelle est la différence entre l'orange sanguine et votre orange standard du travail ? Notamment, la saveur. Les oranges sanguines sont plus moelleuses, légèrement plus sucrées et ont un côté floral nettement différent de la saveur de l'orange orange. Dans une margarita, cela signifie une douceur moelleuse avec juste un soupçon d’acidité mais beaucoup de notes d’agrumes et un joli caractère floral. Orange, tu es content d'avoir demandé ?
Une Margarita différente
Les cocktails ne sont pas censés être tous pareils. Leurs recettes, goûts et saveurs évolutifs au fil du temps le prouvent. Allez-y et évitez votre margarita habituelle cette fois-ci: la margarita à l'orange sanguine mérite plus que votre attention.
