Bien que vous ne puissiez pas cueillir vos cocktails aux raisins directement de la vigne, ces boissons au raisin auront le même goût que si vous en aviez. Avec des saveurs fraîches dans des cocktails modernes ou des cocktails classiques revisités, ces boissons prouvent que le raisin a une destinée bien plus que le simple vin. Des martinis pétillants aux martinis sérieux, vous ne sous-estimerez plus le raisin comme saveur de cocktail.
Mule de Moscou aux raisins
Allégez les saveurs épicées de la bière au gingembre dans une mule avec les échanges les plus simples: la vodka au raisin.
Ingrédients
- 2 onces de vodka aux raisins
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- Glace
- Bière au gingembre pour couronner le tout
- Roule de citron vert et brin de menthe pour la garniture
Instructions
- Dans un verre à whisky ou une tasse en cuivre, ajoutez de la glace, de la vodka au raisin et du jus de citron vert.
- Complétez avec de la bière au gingembre.
- Remuez pour mélanger.
- Garnir d'une rondelle de citron vert et d'un brin de menthe.
Concord Crush
Utilisez votre pilon avec ce cocktail aux myrtilles et aux raisins.
Ingrédients
- 4-6 myrtilles fraîches
- 6-10 raisins frais, coupés en quartiers
- 2 onces de vodka aux raisins
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Myrtilles pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, écraser les myrtilles et les raisins avec un peu de sirop simple.
- Ajoutez de la glace, de la vodka aux raisins, du jus de citron vert et du reste du sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Versez, sans filtrer, dans un verre à whisky.
- Garnir de myrtilles.
Mangeur de personnes violettes
Le nom à lui seul vaut la réalisation de cette boisson qui est un délice sucré et acidulé.
Ingrédients
- 1¼ once de vodka
- 1 once de jus de raisin
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de grenadine
- ¼ once de curaçao bleu
- Glace
- Quartier de citron vert pour la garniture, facultatif
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka, le jus de raisin, le jus de citron vert, la grenadine et le curaçao bleu.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un quartier de citron vert, si désiré.
Highball aux raisins
Faites simple; parfois, un highball coche toutes les cases.
Ingrédients
- 2 onces de vodka
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- 2 onces de jus de raisin Concord
- Glace
- Club soda pour couronner le tout
- Quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un verre highball, ajoutez de la glace, de la vodka, du jus de citron et du jus de raisin.
- Complétez avec du club soda.
- Remuez pour mélanger.
- Garnir avec un quartier de citron vert.
Raisin Pétillant
Mettez un peu de vodka aux raisins dans un verre de prosecco pétillant. Ou gardez-le sans alcool en utilisant du jus de raisin pétillant avec un peu de jus de citron.
Ingrédients
- 1 once de vodka au raisin
- Prosecco pour couronner le tout
- Raisins pour la garniture
Instructions
- Refroidissez une flûte à champagne ou une coupe.
- Dans un verre réfrigéré, ajoutez la vodka au raisin.
- Complétez avec du prosecco.
- Garnir de raisins.
Martini aux raisins
Le martini aux raisins: quand on sait ce que l'on veut et qu'on ne veut rien de plus.
Ingrédients
- 2 onces de vodka aux raisins
- ¾ once de vermouth sec
- ¼ once de jus de citron fraîchement pressé
- Glace
- Raisins enrobés de sucre ou raisins nature pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un verre à mélange, ajoutez la glace, la vodka aux raisins, le vermouth sec et le jus de citron.
- Remuez rapidement pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir de raisins.
Raisin 75
Donnez une pause à votre recette citronnée French 75 avec ce riff tout chaud.
Ingrédients
- 1 once de gin
- ½ once de jus de raisin
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Prosecco pour couronner le tout
- Tournesol de citron pour la garniture, facultatif
Instructions
- Refroidissez une flûte à champagne ou une coupe.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du gin, du jus de raisin et du sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Complétez avec du prosecco.
- Garnir d'un zeste de citron si désiré.
Sangria aux raisins
Donnez plus de punch à votre sangria rouge avec l'aide du jus de raisin.
Ingrédients
- 2 onces de vin rouge
- 2 onces de jus de raisin Concord
- ¾ once de liqueur d'orange
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Brind de menthe et quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le vin rouge, le jus de raisin, la liqueur d'orange, le jus de citron vert et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un brin de menthe et d'un quartier de citron vert.
Jardin du Vignoble
Approfondissez les saveurs de votre cocktail de raisin avec quelques notes de gin et de fleurs de sureau.
Ingrédients
- 2 onces de gin
- 1 once de jus de raisin
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de liqueur de fleur de sureau
- Glace
- Branche de romarin pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le gin, le jus de raisin, le jus de citron et la liqueur de fleur de sureau.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Garnir d'un brin de romarin.
Margarita aux raisins
Au lieu d'ajouter de la liqueur de raisin, pensez à ajouter une once pleine de jus de raisin Concord pour une margarita aux raisins plus acidulée.
Ingrédients
- Quartier de citron vert et sucre pour le bord
- 1¼ once de tequila
- ¾ once de liqueur de raisin
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de liqueur d'orange
- ½ once d'agave
- Glace
- Quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Pour préparer le bord, frottez le bord du verre avec le quartier de citron vert.
- Avec le sucre sur une soucoupe, trempez la moitié ou tout le bord du verre dans le sucre pour bien l'enrober.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la tequila, la liqueur de raisin, le jus de citron vert, la liqueur d'orange et l'agave.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre préparé.
- Garnir avec un quartier de citron vert.
Daiquiri aux raisins
Ne sous-estimez pas la capacité du daiquiri à créer une nouvelle version des saveurs classiques du raisin.
Ingrédients
- 1½ once de rhum
- 1 once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de liqueur de raisin
- Sirop simple de ¾ once
- Glace
- Quartier de citron vert et brin de basilic pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du rhum, du jus de citron vert, de la liqueur de raisin et du sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir avec un quartier de citron vert et un brin de basilic.
Grape Cosmo
Capitalisez sur les saveurs acidulées d'un cosmo un peu plus loin en combinant les saveurs de raisin et de canneberge.
Ingrédients
- 1½ once de vodka aux raisins
- ¾ once de liqueur d'orange
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de jus de canneberge
- Glace
- Roule de citron vert pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka aux raisins, la liqueur d'orange, le jus de citron vert et le jus de canneberge.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'une rondelle de citron vert.
Bâton de lutin bleu
Ce martini ne crie peut-être pas au raisin dès le départ, mais sans cette saveur de raisin, cela n'existerait pas.
Ingrédients
- 1 once de vodka au raisin
- ¾ once de vodka à la cerise
- ¾ once de curaçao bleu
- ½ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- Glace
- Cerise pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la vodka aux raisins, la vodka aux cerises, le curaçao bleu, le jus de citron vert et le sirop simple.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir de cerise.
Purple Haze
Le violet n'apparaît pas dans ce cocktail autant qu'on pourrait s'y attendre, mais c'est pourquoi on l'appelle une brume.
Ingrédients
- 1 once de liqueur de raisin
- 1 once de vodka à la crème fouettée
- ½ once de jus de citron fraîchement pressé
- ½ once de sirop simple
- ¼ once de grenadine
- Glace
- Tournesol de citron pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez la glace, la liqueur de raisin, la vodka chantilly, le jus de citron, le sirop simple et la grenadine.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir d'un zeste de citron.
Cocktails pour un temps de raisin
Peu importe la façon dont vous appréciez habituellement un cocktail, que ce soit dans un verre à martini royal, glacé dans un highball, ou si vous vous situez quelque part entre les deux, pensez à ajouter du raisin à votre rotation de saveurs habituelle. Donnez une pause à votre clé de vin ce soir et essayez un cocktail de raisin. Vous ne vous plaindrez pas.
