Le climat de culture de la vigne est généralement celui dans lequel les hivers sont assez doux. Les hivers longs, profonds et glacials, comme ceux de l’extrême nord des États-Unis, ne conviennent généralement pas à la culture du raisin. De même, les conditions très humides ne sont pas non plus propices à la culture de la vigne. Le meilleur se situe quelque part au milieu, dans les zones 5 à 7, bien que le microclimat, ou le climat de la zone de culture immédiate, puisse être favorable à la culture du raisin. Tout dépend de la région et du type de raisin que vous souhaitez cultiver.
Climat pour la culture du raisin
Le climat de culture du raisin dépend à la fois de l'environnement maco et micro.
Macro Climat
Le macroclimat est très important pour la culture du raisin, mais le microclimat est également important. Le macroclimat fait référence au climat global d’une grande région. La zone de culture ou de jardinage peut être considérée comme le macroclimat. Le macroclimat est déterminé par de nombreux facteurs, notamment les températures moyennes froides en hiver et chaudes en été et le nombre de jours de croissance chauds et sans gel tout au long de l'année. En général, les raisins ont besoin d'environ 150 à 170 jours à des températures supérieures à 50 degrés Fahrenheit pour pousser, fleurir et donner des fruits.
Micro Climat
Le microclimat, en revanche, peut rendre une zone plus adaptée à la culture du raisin qu'une autre. De nombreux vignobles sont plantés le long des collines des vallées ou sur les pentes menant aux plans d'eau tels que les lacs. Les pentes offrent un bon drainage aux racines de la vigne, ce qui est très important pour leur croissance et leur développement.
Mais les pistes offrent aussi l'avantage d'un microclimat légèrement plus chaud que la zone environnante. L'air chaud s'installe dans des poches le long des pentes et des vallées et peut rendre une petite zone légèrement plus chaude que la campagne environnante. Bien que cela ne soit pas perceptible pour la personne moyenne, les plantes le remarquent et cela donne aux vignes un élan climatique qui permet aux raisins de prospérer dans certaines régions du pays. C'est pourquoi la région des Grands Lacs de l'État de New York, par exemple, est une grande région productrice de raisin, et d'autres vallées aux États-Unis et en Europe sont connues pour leur production de raisins de qualité.
Autres facteurs pour une production de raisin réussie
En plus de la température, d'autres facteurs influencent positivement la croissance et le développement du raisin. Les vignes étant sujettes au mildiou et aux champignons, une bonne circulation de l’air est importante. Une zone venteuse contribue à assurer une bonne circulation de l’air autour des feuilles et prévient la moisissure. Des précipitations adéquates pendant la saison de croissance sont également importantes. Si les vignes préfèrent les sols rocheux et sableux, elles ont besoin d’eau en abondance. Les raisins aiment un pH du sol compris entre 6 et 6,5, mais peuvent pousser n'importe où entre un pH de 5 et 7. En cas de doute, effectuez une analyse d'échantillon de sol et parlez avec un agent local de vulgarisation coopérative du comté pour voir si des modifications sont nécessaires.
Ressources climatiques spécifiques
La culture du raisin avec succès varie beaucoup d'une région à l'autre. C'est pourquoi de nombreux groupes et associations horticoles d'État produisent des brochures et des informations spécifiques à leur région. Essayez certaines des ressources ci-dessous ou contactez votre propre bureau de vulgarisation coopérative d'État pour obtenir des conseils sur la culture du raisin dans votre région.
- Culture de raisins dans l'Iowa
- Conseils sur la culture du raisin de l'Indiana
- Conseils sur la culture du raisin du Colorado spécifiquement pour l'industrie du vin
- Informations sur la culture du raisin du Minnesota
- Informations sur la culture du raisin dans le nord-ouest des États-Unis
