Ingrédients
- 1 once de liqueur de café
- ½ once de tequila
- Café chaud pour couronner le tout
- Crème fouettée, cannelle moulue et bâton de cannelle pour la garniture
Instructions
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Dans une tasse chaude, ajoutez la liqueur de café et la tequila.
- Terminez avec du café chaud.
- Remuez délicatement pour mélanger.
- Garnir de crème fouettée, de cannelle moulue et de bâton de cannelle entier.
Variations du cocktail mexicain au café
Comme n'importe quel cocktail au café, vous pouvez jouer le rôle d'un scientifique en expérimentant différents ingrédients.
- Pensez à utiliser une tequila reposado pour une saveur plus caramel qui sera un peu plus sucrée que la tequila argentée ou blanco.
- Voulez-vous que votre café mexicain ait quelque chose d'un peu plus de profondeur et de complexité ? Allez-y et accueillez le mezcal à la fête au lieu de la tequila pour un café délicieusement fumé.
- Ajoutez une touche de saveur de noisette à votre café en utilisant une demi-once de liqueur de noisette ou d'amande, ou optez pour une touche sucrée avec du caramel ou de la liqueur de chocolat.
- Sucrez facilement votre café avec un peu de sirop simple.
- Faites votre café du côté crémeux en ajoutant une crème à café traditionnelle ou un peu de crème irlandaise.
Garnitures
Un cocktail au café mexicain est fabuleux avec une garniture grandiose ou assez simple.
- Sucrez votre garniture avec un peu de chocolat. Faites tourner le sirop de chocolat à l'intérieur avant d'ajouter vos ingrédients, ou saupoudrez de chocolat râpé ou de copeaux de chocolat sur la crème fouettée.
- Garnir de trois grains de café entiers avec de la chantilly.
- Évitez la crème fouettée et utilisez uniquement de la cannelle ou de la muscade râpée.
- Faites flotter de la crème épaisse sur le café en la versant lentement avec le dos d'une cuillère.
- Faites votre propre mousse en ajoutant du café chaud dans un shaker avec de la glace. Secouez vigoureusement pendant environ trois à quatre minutes, puis versez sur votre cocktail.
Un regard sur le café mexicain
L'histoire du café mexicain est aussi opaque que le café lui-même. On sait que le café irlandais est vraiment devenu célèbre vers les années 1950, même si les Français, les Allemands et les Danois en buvaient tous quelque chose d'assez similaire dès les années 1800. Il y a de fortes chances que le café mexicain ait une histoire similaire, une boisson que les gens préparent et sirotent depuis des centaines d'années, tout en passant inaperçu. Cependant, la beauté d'un cocktail non officiel signifie que vous pouvez apporter votre propre touche aux choses sans qu'un ami vous fasse remarquer que "ce n'est pas la vraie recette". Ne les invitez peut-être pas à votre soirée de révélation de cocktails au café.
Un peu de tequila le matin
Ne laissez pas la pression de vos pairs vous empêcher de savourer un peu de tequila le matin, plus précisément dans votre café du matin. À première vue, cela peut sembler un peu discutable (quel goût la tequila a-t-elle avec le café ?!). Mais après que cette première gorgée ait frappé votre âme, vous vous retrouverez complètement converti en fan de café mexicain.
