Concevoir un restaurant mexicain nécessite de se concentrer sur le thème qui inclut les couleurs, les motifs et le décor emblématiques ainsi que le bon type de mobilier et d'accessoires commerciaux. Assurez-vous qu'ensemble, ils créent le look de restaurant cohérent que vous souhaitez pour les convives de votre restaurant mexicain.
Utilisation des couleurs dans les restaurants mexicains
La palette de couleurs d'un restaurant mexicain doit être définie avant de commencer à rechercher le décor et le mobilier parfaits. La conception des restaurants repose sur la psychologie de la couleur. Il s'agit d'une méthode scientifiquement prouvée, utilisée par les designers et l'industrie de la restauration.
| Couleurs | Réponse psychologique |
| Rouge, rouge-orange, orange et vert | Augmentation de l'appétit |
| Jaune, jaune-orange | Plaisir |
| Violets, jaunes-verts, couleurs moutarde, gris | Appel peu d'appétit |
| Bleu | Tranquilité; utilisé pour la couleur d'arrière-plan |
| Marron | Chaleur et sécurité |
Schéma de couleurs
Peut-être que l'une des raisons pour lesquelles les restaurants mexicains réussissent si bien est que les couleurs associées au décor traditionnel stimulent l'appétit, créent des sentiments de plaisir, transmettent chaleur et sécurité et offrent un cadre tranquille et confortable. Ce sont toutes les émotions positives que la plupart des gens souhaitent ressentir lorsqu’ils prennent un repas, surtout lorsqu’ils profitent d’une soirée.
Les meilleurs choix de couleurs incluent:
- Rouge: Les piments rouges sont synonymes de cuisine mexicaine et peuvent varier du rouge sourd au rouge brillant.
- Orange: Le soleil couchant, les oranges et les carreaux colorés ne sont que quelques-unes des images évoquées par cette couleur.
- Orange-jaune: La couleur du fromage nacho est celle que la plupart des gens associent à la cuisine mexicaine et constitue un choix préféré pour une couleur de mur en adobe.
- Jaune: La couleur du soleil, ainsi que différentes teintes, comme l'or pour les tournesols, sont des choix de couleurs populaires.
- Vert: La couleur des poivrons, des cactus et des yuccas est une teinte de vert importante utilisée dans les intérieurs mexicains.
- Bleu: Les teintes de bleu moyen sont des couleurs idéales à utiliser pour compenser une partie de l'intensité psychologique des couleurs chaudes qui stimulent l'appétit. Le bleu est une couleur importante que l'on retrouve dans les carreaux et les poteries mexicaines.
- Marron: Le chocolat est une image courante et une réponse émotionnelle à la couleur marron.
Exemples de schémas de couleurs
Sélectionnez trois couleurs pour la palette de couleurs principale. Par exemple, l’orange, le jaune et le vert avec des accents de rouge se marient bien. Si vous préférez le bleu, optez pour le jaune et le rouge avec des accents orange. Ajoutez une ou plusieurs couleurs qui peuvent être utilisées pour d’autres couleurs d’accent. Ces couleurs vous suivront dans le reste de la décoration. Assurez-vous que toutes les peintures que vous sélectionnez sont admissibles à un usage commercial.
Conceptions de plafond
Selon le livre Designing Commercial Interiors, la plupart des conceptions de restaurants se concentrent sur la zone d'entrée avec des hauteurs de plafond inférieures à celles de la salle à manger principale. Cela permet une transition psychologique entre l'extérieur et l'entrée dans un espace plus petit, puis la transition vers un espace plus grand.
Il existe plusieurs choix pour ce type de plafond qui conviendrait bien dans un restaurant mexicain.
- Les dalles de plafond en étain peuvent transformer un plafond uni en un élément de design qui rappelle l'argenterie mexicaine. Certains faux carreaux peuvent également être peints dans la couleur souhaitée.
- Les véritables poutres en bois taillées à la main sont un excellent ajout rustique.
- Les poutres en bois imitation rustique permettent d'économiser beaucoup de budget.
Murs et éléments architecturaux
En fonction de l'emplacement du mur, la finition du mur devra répondre aux normes locales requises. Une fois le mur terminé, concentrez-vous sur les éléments architecturaux accrocheurs qui s'ajouteront à la décoration de votre restaurant mexicain.
Murs en stuc Adobe
Une finition murale en stuc en adobe est le choix idéal pour un restaurant mexicain. Peignez-le dans l'une des couleurs jaune ou orange-jaune ou orange. Des garnitures de carrelage et des moulures peuvent être utilisées sur les murs. Le papier peint n’est pas un choix populaire pour ce type de restaurant. Certains codes du bâtiment locaux et nationaux interdisent l'utilisation de tout revêtement mural, alors assurez-vous de bien comprendre quelles limitations détermineront vos choix.
Caractéristiques architecturales
Des éléments architecturaux peuvent être utilisés pour améliorer la conception du mur.
- Les arcades sont un élément de design mexicain authentique qui peut être utilisé sur les portes et les fenêtres.
- Si votre restaurant dispose d'un espace bar, vous pouvez le distinguer avec une arcade.
- Utilisez des corbeaux en bois véritable pour soutenir les étagères.
La ferronnerie peut s'étendre à diverses caractéristiques architecturales ainsi qu'à la porte. Les portes en ferronnerie menant à la zone de vin et de boissons, à la cave ou à l'entrée principale ajoutent de l'ambiance à votre design. Vous préférerez peut-être une porte en bois massif avec des charnières et des poignées de porte en métal rustique. N'oubliez pas les portes de la salle de bain pour une continuité dans votre design.
Choix de revêtements de sol
Le revêtement de sol d'un restaurant mexicain doit être un revêtement de sol créé spécifiquement pour un usage commercial. Les options peuvent inclure:
- Carrés de vinyle commerciaux qui correspondent à l'une des couleurs de votre décoration
- Béton teinté de couleur marron ou terre cuite
- Tapis commercial dans votre palette de couleurs ou une rayure qui reflète le motif d'une couverture mexicaine
- Carreaux de sol en ciment teintés pour ressembler à des carreaux mexicains
- Carreaux de céramique en terre cuite assortis aux carreaux des murs et du plafond
- Planchers en bois d'ingénierie ou en bois massif avec une finition rustique
Il y a des avantages et des inconvénients à chaque choix. L'esthétique, l'entretien et la sécurité sont des facteurs déterminants pour le type de matériau que vous choisissez. Par exemple, si l’acoustique ou les revêtements de sol antidérapants sont votre principale préoccupation, la moquette est un excellent choix si vous restez dans votre palette de couleurs. Si l'aspect authentique est plus important que l'acoustique, alors le carrelage décoratif en terre cuite est un meilleur choix.
Choix de meubles de restaurant mexicain
La plupart des restaurants proposent plusieurs styles de sièges. Le stand est généralement placé le long des murs extérieurs avec une table et des chaises disposées dans la partie centrale de la pièce.
Stands
Le rouge, l'orange, l'or ou le vert sont toutes de bonnes couleurs pour les sièges de décoration mexicaine. Le vinyle est le tissu le plus couramment utilisé pour les sièges de cabine, car il facilite le glissement et est très facile à nettoyer et à entretenir. Vous pouvez également choisir un vinyle de couleur unie pour l'assise et un dossier recouvert d'un motif. Si vous utilisez un motif pour des banquettes ou des chaises, optez pour un motif tel que Red Chili Pepper ou une rayure colorée.
Il existe de nombreuses options en matière de plateaux de table de stand (ronds, carrés ou rectangulaires) et de bases de table. Optez pour une base en métal noir, soit en forme de piédestal, soit en forme de papillon. Assurez-vous que le plateau et la base de la table que vous sélectionnez s'accordent avec le design général de votre pièce, que vous choisissiez un plateau sombre, une couleur orange ou même un plateau panaché imitant la pierre.
Tables et chaises d'apparence authentique
Les tables et chaises en bois rustique peuvent créer le look que vous souhaitez pour un style de mobilier mexicain authentique. S'adapter à toutes les formes et tailles de clients est une considération impérative. La plupart des meubles en bois massif peuvent accueillir un large éventail de clients. Les autres options incluent:
- Les plateaux de table en cuivre donneront à votre restaurant un look haut de gamme tout en offrant un entretien facile en cas de chaleur et de déversements.
- Les tables de style Hacienda avec les chaises Jordan constituent également d'excellents choix pour un repas d'ambiance.
- Des chaises colorées avec des designs uniques peuvent s'intégrer parfaitement dans votre restaurant ou vous souhaiterez peut-être regrouper différentes couleurs de chaises.
Linge de table et centres de table
Si le linge de table est important pour votre conception globale, envisagez d'en utiliser ceux qui peuvent être superposés avec une couleur unie en bas et une couleur colorée en haut. Assurez-vous de capturer les couleurs principales de votre palette de couleurs dans le motif. Utilisez des nappes traditionnelles colorées en toile cirée, des nappes en vinyle emblématiques ou une nappe à rayures zarape associées à des serviettes de couleur unie.
Ajoutez des centres de table et des décorations de table amusants.
- Les crânes en sucre sont synonymes de Dia de los Muertos (Jour des Morts), mais vous souhaiterez peut-être les utiliser comme accents spéciaux.
- Les lampes tempête à lustre marron sont idéales pour les tables, surtout lorsqu'elles sont allumées la nuit.
- Les boîtes de chili peuvent être utilisées comme centres de table.
- Les lampes succulentes lumineuses Lumiere peuvent être utilisées sur les tables ou le long des rebords pour un éclairage doux et subtil.
L'inclusion de bougies ou de lampes sur les tables contribue à ajouter à l'ambiance, mais vous devrez également utiliser les luminaires appropriés.
Luminaires
L'éclairage joue un rôle complexe pour garantir le confort des clients. Les styles en fer forgé sont idéaux dans tout le restaurant mexicain, utilisant divers styles d'éclairage qui incluent des appliques murales, des lustres à volutes en fer et un éclairage plus petit pour les tables et les stands. Ensuite, ajoutez votre éclairage d’accentuation. Ces options incluent:
- Des luminaires mexicains perforés avec des bougies LED ou de vraies bougies (selon le code de prévention des incendies) peuvent être placés sur des tables, des rebords ou des étagères.
- Les appliques murales en métal perforé sont d'excellents choix pour un éclairage diffus.
- Les étoiles en métal peuvent être suspendues au plafond dans un groupe dans les zones d'hôtesse ou les zones de caisse enregistreuse, suffisamment hautes pour ne pas causer de dommages avec des pointes pointues.
- Des guirlandes lumineuses au piment peuvent être accrochées le long des murs, des arcades, des caisses enregistreuses et des fenêtres.
- Les médaillons de plafond suspendus au-dessus de grands lustres peuvent ajouter une plus grande profondeur aux conceptions de plafond.
- Les plaques d'interrupteur décoratives ou rustiques sont indispensables pour une attention aux détails.
- Des bougeoirs muraux en métal (avec piliers ou LED) peuvent être placés le long des murs du stand et de chaque côté des portes.
Une fois l'éclairage accroché, ajoutez diverses décorations murales dans tout l'espace.
Décorations murales
Les peintures encadrées de paysages mexicains et les peintures à l'huile mexicaines sont de bons choix pour les œuvres d'art sur les murs. Des niches éclairées peuvent être utilisées pour exposer des céramiques colorées, telles que les poteries Mata Ortiz fabriquées à la main et les célèbres poteries Talavera. Si les niches ne sont pas réalisables, des étagères murales individuelles en forme de corbeau peuvent être ajoutées et peintes ou teintées.
Les autres types de décorations murales incluent:
- Des ombreros peuvent être disposés sur les murs du restaurant.
- Un bouquet de piments suspendus peut être placé sur les murs des stands pour une touche spéciale.
- Ajoutez un ornement de porte feuillu orné peint à la main au mur.
- Des œuvres d'art en ferronnerie et des accents de fer peuvent être accrochés aux murs pour conserver l'aspect du fer dans l'éclairage.
- Les peintures murales de divers paysages et thèmes mexicains peuvent ajouter de la profondeur à votre conception. Vous pouvez en utiliser un à l'entrée et éventuellement sur un mur dans le coin salon.
- Les peintures murales en carrelage Talavera peuvent être accrochées sur les murs du stand et dans la zone d'entrée et dans la zone de la caisse enregistreuse/des hôtesses.
- Les assiettes Talavera sont de superbes décorations murales qui peuvent être regroupées pour créer des collages.
- Les couvertures mexicaines peuvent être exposées sur les murs en groupes ou individuellement, ou drapées sur la moitié ou les trois quarts des murs.
- Les panneaux et affiches murales sont disponibles dans une grande variété de modèles, allant des cartes et drapeaux aux reproductions de publicités de voyage mexicaines.
- Les bannières, comme celles de Papel Picado, sont des décorations très populaires dans les restaurants mexicains.
- Reproduction Les affiches de films mexicains sont un ajout amusant aux affiches murales.
- Les miroirs peuvent être utilisés pour réfléchir la lumière dans diverses zones; assurez-vous simplement qu'ils ne gênent pas le repas.
Utiliser des habillages de fenêtre
Le type de traitement choisi pour les fenêtres est une décision importante pour votre restaurant mexicain. L'absence de revêtement de fenêtre est souvent le choix le plus populaire pour les restaurants, car ils sont invitants et attirent des clients potentiels.
Les stores sont une solution simple
S'il y a un problème avec trop d'éblouissement du soleil pour les clients assis à des tables près des fenêtres, alors des solutions simples, telles que des stores commerciaux, doivent être sélectionnées qui peuvent être ajustées et abaissées/montées selon les besoins. Optez pour un look à lattes de bois pour une continuité dans votre conception.
La décision concernant les draperies
Si vous optez pour des draperies, optez pour une couleur unie ou des rayures multicolores qui répètent les trois couleurs principales de la palette de couleurs de votre restaurant mexicain. Les draperies ne sont généralement pas recherchées dans les restaurants en raison du risque d'incendie, mais vous pouvez trouver des tissus résistants à la décoloration et ignifuges.
En n'utilisant pas de tentures, vous pouvez conserver un aspect très ouvert et propre à votre conception, surtout si vous utilisez des fenêtres cintrées ou des fenêtres garnies de bois. Laisser les fenêtres non drapées mettra également en valeur les murs en stuc et fournira plus de lumière naturelle aux convives.
Sélectionner des articles à usage commercial
Lors de la sélection de produits pour une entreprise de restauration, vous devez sélectionner des produits spécifiquement destinés à un usage commercial. Par exemple, les carreaux et les moquettes commerciaux doivent respecter un code de prévention des incendies spécifique et d'autres normes. Le revêtement des meubles doit respecter les codes de résistance au feu et autres. Certains codes diffèrent d’un État à l’autre et d’une ville à l’autre. Vous pouvez accéder aux informations sur le code du bâtiment via le bureau de votre inspecteur en bâtiment local ou sur le site Web.
Prendre des décisions pour la décoration d'un restaurant mexicain
Trouver de nombreux meubles et accessoires merveilleux pour la décoration d'un restaurant mexicain est facile. Il existe une abondance d'articles de qualité commerciale pour remplir les restaurants de toutes tailles, avec un design authentique et passionnant que les clients apprécieront en tant que convives réguliers.
