Les recettes de coupes glacées sont l'une des friandises les plus populaires d'Amérique et malgré la nature froide du dessert, son origine est vivement contestée. Il existe trois versions de l'origine de la coupe glacée, une de Two Rivers, Wisc., une autre d'Evanston, Illinois et la troisième d'Ithaca, New York. Bien que les affirmations soient répandues, chaque histoire est similaire: le dessert était une création née de la nécessité, soit par demande spéciale, soit en raison des restrictions du dimanche sur les friandises gourmandes à la fin des années 1800. Celui qui a été le premier à verser du sirop sur une boule de crème glacée et à la garnir de crème fouettée, de noix et d'une cerise, se lançait dans quelque chose qui a amené les connaisseurs de crème glacée de tout le pays à lever leur cuillère.
Le sundae parfait
Il n'y a pas de mauvaise façon de préparer une recette de coupe glacée, même si de nombreux aficionados prétendent avoir perfectionné le dessert. Une coupe glacée traditionnelle se compose d'une ou plusieurs saveurs de crème glacée garnie de sirops gratuits et garnie de crème fouettée, de noix et d'une cerise, bien qu'il existe tellement de variantes que les choix sont presque illimités.
Étapes de base
- Utilisez une cuillère à glace en métal légèrement réchauffée pour faciliter le ramassage.
- Réfrigérez d'abord les plats de coupe glacée pour empêcher la glace de fondre prématurément.
- Choisissez une cuillère suffisamment longue pour atteindre le fond du verre à glace.
- Griller les noix pour faire ressortir leur saveur et leur donner une texture plus croquante.
- Utilisez une variété de saveurs de crème glacée ou séparez des boules disparates avec un peu de vanille.
- Gardez une variété de garnitures à portée de main pour innover: biscuits écrasés, petits bonbons, pépites, noix, fruits secs, pépites de chocolat, barres chocolatées émiettées, etc.
Ensuite, laissez vos invités ajouter la garniture à leur guise. La meilleure coupe glacée est celle créée par la personne qui envisage de la manger !
Les recettes de coupes glacées sont un régal d'été classique et un excellent choix pour les fêtes, les célébrations ou un dessert romantique à partager. Avec une variété infinie de combinaisons, il existe toujours des moyens de créer la coupe glacée parfaite.
