Les martinis traditionnels sont des boissons exceptionnellement propres car ils ne contiennent que des alcools clairs, mais une recette de martini sale s'écarte de ce look immaculé. En effet, de la saumure (traditionnellement de la saumure d'olive) est ajoutée au gin et au vermouth pour plus de saveur, d'aromates et un aspect trouble.
Comment faire un Dirty Martini
La recette classique du Dirty Martini contient du gin sec, du vermouth sec et de la saumure ou du jus d'olive, ainsi qu'une garniture d'olives. Alors qu'un martini classique est toujours brassé et jamais secoué, l'ajout de saumure d'olive nécessite de le secouer dans un shaker avec de la glace afin d'incorporer le jus/la saumure aux spiritueux.
Ingrédients
- ½ once de vermouth sec
- ½ once de saumure d'olive
- 2 onces de gin sec de Londres
- Glace
- Olives espagnoles
Instructions
- Réfrigérez un verre de martini.
- Dans un shaker, mélanger le vermouth, le jus d'olive et le gin.
- Ajoutez la glace et secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre à martini réfrigéré et garnir d'olives.
Recette ultime de Dirty Martini
Ce sale martini ultime utilise des ingrédients de marque spécifiques pour créer un martini sec et aromatique avec la saveur de la saumure d'olive.
Ingrédients
- ½ once de vermouth sec Carpano Bianco
- ½ once de jus de saumure d'olive de qualité supérieure Dirty Sue
- 2 onces de gin irlandais en poudre Drumshanbo
- Glace
- 3 Olives farcies au fromage bleu Dirty Sue
Instructions
- Réfrigérez un verre de martini.
- Dans un shaker, mélanger le vermouth, la saumure d'olive et le gin.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre à martini réfrigéré.
- Garnir avec les olives farcies au fromage bleu.
Dirty Martini Recette Sans Vermouth
Pour certaines personnes, le vermouth gêne tout simplement un bon martini. En fait, Winston Churchill était connu pour apprécier ses martinis sans vermouth, donc essentiellement du gin pur. Par conséquent, si vous voulez une expérience plus gin-ful, alors laissez tomber le vermouth avec cette recette facile de Dirty Martini.
Ingrédients
- ½ once de saumure d'olive
- 2½ onces de gin sec
- Glace
- 3 olives espagnoles pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à cocktail.
- Dans un shaker, mélanger la saumure d'olive et le gin.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre refroidi et garnir avec les olives.
Recette de Vodka Dirty Martini
Un dirty martini à la vodka est préparé à peu près de la même manière qu'un dirty martini au gin; la principale différence réside dans l'esprit utilisé.
Ingrédients
- ½ once de saumure d'olive
- ½ once de vermouth sec
- 2 onces de vodka premium
- Glace
- 3 olives espagnoles pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre de martini.
- Dans un shaker, mélanger la saumure d'olive, le vermouth et la vodka.
- Ajoutez la glace et secouez pour refroidir.
- Verser dans le verre à martini réfrigéré et garnir avec les olives.
Variations sur la recette du Dirty Martini
Une fois que vous avez défini votre formule pour le Dirty Martini, vous pouvez utiliser les proportions que vous préférez pour créer l'une de ces variations de Dirty Martini. Si vous aimez un rapport gin:saumure:vermouth (1:1:4) différent de celui demandé dans ces recettes, adaptez-le selon vos propres goûts.
Pickle Dirty Martini
Le jus de cornichon ajoute une belle touche vinaigrée à votre sale martini. Utilisez un jus de cornichon à l'aneth ou mélangez-le avec de la saumure de cornichon à l'ail et à l'aneth ou de la saumure de cornichon épicée à l'aneth.
Ingrédients
- ½ once de saumure de cornichon à l'aneth
- ½ once de vermouth sec
- 2 onces de gin sec ou de vodka
- Glace
- Cornichon ou tranche de concombre pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre de martini.
- Dans un shaker, mélanger la saumure de cornichon, le vermouth sec et le gin ou la vodka.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Filtrer dans le verre réfrigéré. Garnir de cornichon ou de tranche de concombre.
Pepperoncino Dirty Martini
Essayez ceci comme une alternative rapide à un sale martini.
Ingrédients
- ½ once de saumure au pepperoncino
- ½ once de vermouth sec
- 2 onces de gin sec ou de vodka
- Glace
- Des olives vertes ou un pepperoncino pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre de martini.
- Dans un shaker, mélanger la saumure au pepperoncini, le vermouth sec et le gin ou la vodka.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Filtrer dans le verre réfrigéré. Garnir avec les olives et/ou les pepperoncini.
Jalapeño Dirty Martini
Vous cherchez à faire monter la température ? Essayez cette savoureuse variante de tequila blanco d'un sale martini.
Ingrédients
- ½ once de saumure de jalapeño marinée
- ½ once de vermouth sec
- 2 onces de tequila blanco
- Glace
- Jalapeño mariné ou frais pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre de martini.
- Dans un shaker, mélanger la saumure de jalapeño, le vermouth sec et la tequila blanco.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Filtrer dans le verre réfrigéré. Garnir avec le jalapeño.
Dirty Gibson
Un Gibson est une simple variante d'un martini; il s'agit essentiellement d'un martini garni d'un oignon cocktail au lieu d'olives. Cette sale Gibson ajoute une pincée de saumure des oignons cocktail.
Ingrédients
- ½ once de saumure d'oignons cocktail
- ½ once de vermouth sec
- 2 onces de gin sec ou de vodka
- Glace
- Oignons cocktail pour la garniture.
Instructions
- Réfrigérez un verre de martini.
- Dans un shaker, mélanger la saumure d'oignons, le vermouth sec et le gin ou la vodka.
- Ajoutez de la glace et secouez pour refroidir.
- Filtrer dans le verre réfrigéré. Garnir avec les oignons cocktail.
Descendez et style Dirty Martini
S'il y a une boisson qui mérite votre touche spéciale, c'est bien le dirty martini. Alors n’hésitez pas à expérimenter un peu. Utilisez vos ratios préférés ainsi que des saumures ou des liquides de décapage intéressants pour créer votre propre version. La prochaine fois que quelqu'un vous demandera ce qu'est un dirty martini, vous pourrez répondre à cette question et en faire un.
