La liqueur de café connaît un moment brillant dans la renaissance actuelle des cocktails. Ayant gagné en popularité au fil des ans, il a à juste titre trouvé sa place parmi les cocktails de brunch, les apéritifs et les derniers verres après le dîner, ainsi que toutes les gorgées intermédiaires. Si vous ne connaissez pas encore Kahlúa, Michelle Sanders, responsable principale de la marque Kahlúa chez Pernod Ricard USA, a des recettes, des conseils, une expertise et des astuces incroyables sur cette liqueur.
Kahlúa Espresso Martini
La liqueur de café aromatisée élève ce beau classique au rang de nouveau classique.
Ingrédients
- 1½ once de vanille française Kahlúa
- 1 once de vodka
- 1 once de café ou d'espresso frais
- Glace
- Grains de café entiers pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, du Kahlua à la vanille française, de la vodka et du café frais.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir de trois grains de café entiers.
Café glacé Kahlúa
C'est la recette parfaite lorsque vous souhaitez que votre café glacé ait un peu plus de saveur sans diluer les notes de café.
Ingrédients
- 2 onces de caramel salé Kahlúa
- 4 onces de café glacé
- 1 à 2 onces de lait ou de crème, au goût
- Glace
- Garniture de crème fouettée, facultatif
Instructions
- Dans un verre highball, ajoutez la glace, le caramel salé Kahlúa et le lait.
- Remuez pour mélanger.
- Si désiré, garnir de chantilly.
Kahlúa Café
Un café irlandais traditionnel mais plus riche, qui aurait cru qu'il pourrait être amélioré ?
Ingrédients
- 2 onces de rôti blond Kahlúa
- 4 onces de café fraîchement infusé
- Eau chaude
- Crème fouettée et grains de café entiers pour la garniture
Instructions
- Réchauffez une tasse en la remplissant d'eau chaude.
- Une fois que la tasse est chaude au toucher, versez l'eau.
- Dans la tasse, ajoutez le Kahlúa torréfié blond et le café.
- Remuez pour mélanger.
- Garnir de chantilly et de trois grains de café entiers.
Kahlúa glacé
La plus simple des recettes Kahlúa, vous pouvez également ajouter une vodka aromatisée pour agrémenter davantage cette recette facile.
Ingrédients
- 3 onces Kahlúa Especial
- Glace
- 2 traits de bitter au chocolat
Instructions
- Dans un verre à whisky, ajoutez la glace, le Kahlúa et le bitter au chocolat.
- Remuez pour mélanger.
À propos de Kahlúa
La plus populaire et la plus connue des liqueurs de café, Kahlúa est un incontournable du bar à la maison. C'est l'épine dorsale de toute boisson au café sans avoir à préparer du café ou à tirer une tasse d'espresso. Michelle Sanders précise: "Kahlúa est une liqueur de café fabriquée à partir de grains de café 100 % Arabica de la plus haute qualité, cueillis à la main. [Ils sont] torréfiés à la perfection puis mélangés avec de l'alcool de canne et de la vanille, créant un goût unique et délicieux."
Plonger dans
Vous pouvez le déguster seul avec de la glace, ou avec un peu de crème, que ce soit de l'irlandais ou du café. Kahlúa propose également une gamme de saveurs, du sucré au épicé en passant par le salé. "En plus du Kahlúa classique, le portefeuille comprend de la vanille française, du moka et des noisettes. Nous avons également une variante à plus haute teneur et au goût plus audacieux, Kahlúa Especial, qui est l'une des préférées des mixologues", explique Sanders. "Pour la période des fêtes, nous présenterons quelque chose de très spécial, le moka à la menthe poivrée Kahlúa en édition limitée. Il s'agit d'un équilibre luxueux de grains de café 100 % Arabica cultivés à l'ombre dans la région de Veracruz au Mexique, combinés à de la menthe poivrée fraîche et au goût décadent du chocolat noir dérivé des meilleures fèves de cacao. C'est parfait sur de la glace, dans du café chaud ou - ma façon préférée de l'apprécier - dans du chocolat chaud avec de la crème fouettée et un bâton de menthe poivrée."
Et enfin, profitez-en
Avec une telle gamme de saveurs, onze en tout, il n'est pas étonnant que Kahlúa puisse être utilisé de tant de façons: « C'est délicieux pur, mais il peut également être utilisé comme ingrédient dans une grande variété de boissons chaudes. et des boissons froides. L'ajout de la liqueur au café chaud ou glacé reste toujours l'une des façons les plus populaires de déguster le Kahlúa."
Le café, c'est la vie
Si vous aimez le café, essayez les recettes de boissons Kahlúa. Comme Michelle Sanders l'a partagé, Kahlúa est une liqueur incroyablement adaptable qui peut créer un certain nombre de boissons délicieuses, peu importe la chaleur ou le froid que vous souhaitez.
