Un gâteau aux carottes est un dessert printanier traditionnel qui n'est pas sans rappeler Pâques. Cependant, vous pouvez servir ce délicieux gâteau à tout moment lorsque vous sortez des sentiers battus pour vos décorations.
Décorations classiques pour gâteaux aux carottes
Les décorations traditionnelles de gâteaux aux carottes comportent une petite carotte sur chaque tranche. La carotte peut être nappée de crème au beurre ou façonnée avec du fondant. Espacez-les également autour du gâteau si vous décorez un gâteau rond ou tracez de légères lignes de découpe sur une feuille de gâteau afin de pouvoir centrer la carotte sur chaque morceau. Les gâteaux ronds peuvent avoir des pacanes écrasées pressées sur les côtés pour une décoration supplémentaire.
Carottes Fondantes
Réalisez la carotte fondante en façonnant le fondant orange en carotte. Utilisez un couteau pour tracer des lignes sur la carotte. Formez des feuilles avec du fondant vert.
Carottes à la crème au beurre
Réalisez des carottes simples à l'aide d'un petit embout rond. Commencez par le bas de la diapositive et déplacez-vous lentement d'avant en arrière sur le côté, en élargissant le mouvement à mesure que vous montez la tranche. Arrêtez-vous pour laisser suffisamment de place aux feuilles. Mettez la crème au beurre verte dans une poche à douille munie d'une douille étoile. Placez deux petites étoiles sur le dessus de la carotte pour représenter les feuilles.
Conception de tourbillon orange
Les carottes sont orange, alors n'hésitez pas à capitaliser là-dessus avec vos décorations. Glacer le gâteau avec une couche de chapelure assez épaisse. Ne le lissez pas et ne le grattez pas. Au lieu de cela, trempez une petite coupe-bordure dans du gel alimentaire orange. Grattez lentement autour du gâteau pour créer le motif à rayures brisées jusqu'à ce qu'il soit beau. Si nécessaire, vous pouvez retoucher avec un pinceau alimentaire. Faites un cercle autour du sommet, en vous arrêtant par un petit tourbillon au centre. Ajoutez des fruits secs, du chocolat et des noix d'un côté pour créer une présentation artistique.
Décorations arrosées
Une crème au beurre diluée et brillante ressemble à des éclaboussures de peinture et égaye une table. Ajoutez un glaçage épais au fromage à la crème sur les couches de gâteau et ne glacez que le dessus du gâteau. Ensuite, à l’aide d’une fine crème au beurre aux teintes vives, prenez une spatule ou une cuillère et versez-en un filet d’avant en arrière sur la moitié du gâteau. Assurez-vous d'en mettre également sur les côtés du gâteau. Utilisez l'orange comme une couleur et un autre ton vif, comme le bleu sarcelle, pour l'autre. Quelques noix de pécan stratégiquement placées complètent les décorations.
Gâteau rustique aux carottes et à la rose
Incorporez de vraies carottes dans les décorations du gâteau. Lavez et séchez les carottes entières. Utilisez un éplucheur de légumes pour raser de longues et fines lanières de carottes. Disposez délicatement sur le gâteau en forme de rose. Ce n'est pas grave si vous devez utiliser plusieurs bandes pour compléter les cercles extérieurs de la rose, car cela l'aidera à ressembler davantage à de vrais pétales. Il est préférable d'utiliser un glaçage à la crème au beurre ou au fromage à la crème un peu plus ferme afin que lorsque vous enfoncez les bandes dans le gâteau, elles tiennent leur place.
Idée de décoration rustique nue
Un gâteau « nu » permet de voir le gâteau à travers le glaçage (ou il n'a pas de glaçage du tout sur les côtés). Les saveurs terreuses comme les gâteaux aux carottes se prêtent bien à cette tendance déco. Glacez le gâteau avec une légère couche de glaçage à la crème au beurre ou au fromage à la crème, en grattant pour montrer les couches du gâteau. Une petite tomate groseille avec des feuilles ne fait que rehausser l'aspect rustique de ce gâteau.
Mélange de noix et de fruits d'automne
Décorer son gâteau en fonction de la saison est une belle idée. Si vous servez à l'automne, pimentez le gâteau avec un mélange de noix et de fruits assorti. Des tranches de mandarine enrobées de chocolat, des copeaux de chocolat, des noix concassées, des cerises et des canneberges éparpillées sur un gâteau aux carottes sont la solution parfaite lorsque vous n'avez pas le temps de décorer entièrement le gâteau et que vous souhaitez l'assortir à votre décor automnal.
Conceptions créatives de gâteaux aux carottes
Bien que décorer un gâteau aux carottes avec des carottes soit une touche classique, vous pouvez toujours sortir des sentiers battus. Décorez pour l'occasion spéciale que vous célébrez ou utilisez l'une de ces options créatives pour changer les choses.
