Ne donnez pas vos restes de hamburgers au chat ! Essayez plutôt nos idées savoureuses pour utiliser les extras.
Prévoyez les restes la prochaine fois que vous préparerez des hamburgers, et vous aurez une longueur d'avance pour préparer une variété de plats savoureux. Utilisez ces astuces géniales et ces délicieuses recettes pour faire bon usage des restes de galettes de hamburger chaque fois que vous les avez sous la main.
Reste de pâtes au fromage pour hamburger
Le seul travail de préparation pour vos restes de plat de pâtes hamburger ? Faites bouillir des nouilles et ajoutez des trucs savoureux.
Ingrédients
- 2-3 tasses de pâtes (penne, cavatappi, etc.), cuites selon les instructions sur l'emballage
- 2-4 restes de galettes de hamburger, réchauffées et hachées
- 1½ tasse de fromage cheddar râpé
- ½ tasse de tomates en dés
- ½ tasse de laitue râpée
- 2-4 tranches d'oignon rouge, coupées en dés
Instructions
- Pendant que les pâtes bout, coupez quelques restes de hamburgers en petits morceaux et réchauffez-les au micro-ondes.
- Égoutter les pâtes et ajouter le burger haché aux nouilles avant de les mélanger au fromage.
- Garnissez avec vos garnitures de cheeseburger préférées, comme des oignons rouges, des tomates en dés, de la laitue râpée, et servez avec un cornichon à l'aneth en accompagnement.
- N'hésitez pas à saupoudrer un peu de fromage râpé sur le dessus pour une saveur encore plus riche.
Astuce rapide
D'autres garnitures de cheeseburger qui seront savoureuses incluent les champignons, les poivrons, les oignons sautés, le bacon ou la roquette.
Tarte cottage avec restes de hamburger
Coupez les restes de hamburgers pour les utiliser comme viande dans votre recette de tarte cottage préférée. C'est aussi une excellente façon d'utiliser les restes de purée de pommes de terre et de légumes si vous les avez sous la main.
Ingrédients
- ½ tasse de beurre, divisé
- 1 oignon coupé en dés
- 1 tasse de carottes, coupées en dés
- ½ tasse de petits pois
- ½ tasse de maïs
- 1½ livre de restes de galettes de hamburger (environ quatre)
- ½ tasse de sauce
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de Worcestershire
- 1½ livre de purée de pommes de terre
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F.
- Faire fondre un quart de tasse de beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux.
- Sauter l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoutez les carottes et continuez à faire sauter encore dix minutes.
- Ajoutez le maïs et les petits pois.
- Incorporer les galettes de hamburger hachées.
- Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien chaude.
- Incorporer la sauce et le Worcestershire et assaisonner avec du sel et du poivre. Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
- Versez le mélange dans un plat allant au four 9x13.
- Couvrir uniformément avec de la purée de pommes de terre.
- Couvrir les pommes de terre avec le reste du beurre, coupées en tranches.
- Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Meaty Grilled Cheese, alias le meilleur Patty Melt de tous les temps
Utilisez des hamburgers supplémentaires de votre prochain repas pour créer de délicieuses galettes fondantes à déguster quelques jours plus tard. Lorsque vous créez votre galette fondante, poursuivez votre routine de préparation de sandwich au fromage grillé préférée, mais ajoutez une galette de hamburger avant de griller le sandwich.
N'oubliez pas d'ajouter des oignons, des poivrons et des champignons grillés ou sautés. Rendez-le ringard avec une tranche en haut et en bas de la galette.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 tranches de pain blanc, de blé ou au levain
- Galette de hamburger
- 1-2 tranches de fromage (suisse, cheddar ou américain)
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux.
- Placer le pain dans le moule.
- Garnir avec du fromage et de la galette, ainsi que des garnitures supplémentaires si vous le souhaitez.
- Ajoutez un deuxième morceau de pain.
- Cuire le sandwich jusqu'à ce qu'il soit doré et grillé.
- Retournez et faites griller l'autre côté jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Hack utile
Si vos restes de burgers sont trop épais pour être utilisés de cette façon, coupez-les simplement en deux dans le sens de la longueur avant de les réchauffer pour les mettre sur votre galette fondante.
Sandwichs "Boulettes de viande"
Préparez un lot de sauce à spaghetti maison ou ouvrez un pot de votre marque de marinara préférée pour que cette recette soit rapide et facile.
Ingrédients
- 1-2 restes de galettes de hamburger
- 1½-2 tasses de sauce à spaghetti
- Une baguette coupée en deux
- 2-3 tranches de mozzarella ou de parmesan
Instructions
- Coupez les burgers en quartiers.
- Cuire sur la cuisinière dans la sauce rouge jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- Faire griller les baguettes avec le fromage jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
- Placez les burgers chauds et la sauce sur les baguettes grillées.
Hack utile
Si vous le souhaitez, vous pouvez même couper les morceaux de burger en petites formes rondes et réserver les morceaux parés pour l'une de ces autres astuces géniales !
Steak de hamburger avec sauce
Un repas simple et rapide à base de restes qui saura vous rassasier et vous réchauffer.
Ingrédients
- 1½ tasse de sauce brune
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ oignon blanc, tranché
- 1½ tasse de champignons tranchés
- 1-2 poivrons, tranchés
- 1-2 restes de galettes de hamburger
Instructions
- Dans une petite casserole, ajoutez la sauce à feu doux, en remuant souvent pour la réchauffer.
- Dans une poêle à part, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille. Ajoutez les oignons, les poivrons et les champignons.
- Cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 3 minutes.
- Ajoutez le hamburger et la sauce.
- Remuez pour combiner, en retournant les hamburgers pour qu'ils soient recouverts de sauce.
- Chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud.
- Servir avec une purée de pommes de terre.
Poivrons farcis
Émiettez les burgers en petits morceaux, et votre recette de poivrons est déjà à moitié terminée ! Bonus: vous pouvez également utiliser les restes de riz.
Ingrédients
- 3-4 poivrons
- 2-3 galettes de hamburger, hachées grossièrement
- 1½-2 tasses de riz cuit
- ½ oignon blanc, haché
- Boîte de 14 onces de tomates concassées avec sauce
- 2 tasses de fromage cheddar râpé
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F.
- Coupez le dessus des poivrons, en enlevant également les graines.
- Ajoutez une tasse d'eau dans un plat allant au four de 9x13".
- Placer les poivrons, côté ouvert vers le haut, dans le plat.
- Mélanger le riz, le hamburger et une tasse de fromage râpé.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Verser le mélange dans les poivrons.
- Couvrir les poivrons de papier d'aluminium.
- Cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
- Retirez du four et saupoudrez le reste du fromage sur les poivrons farcis.
- Cuire au four pendant dix minutes supplémentaires, à découvert.
Omelette Cheeseburger et Frites Maison
Les omelettes sont une excellente option pour utiliser de nombreux types de restes, y compris les hamburgers. Préparez une omelette nature et utilisez des frites maison surgelées du supermarché, en ajoutant divers éléments complémentaires comme des tomates en dés ou des oignons, des champignons ou des poivrons sautés. Au lieu de la salsa, ajoutez peut-être un peu de ketchup ou servez-en un peu en accompagnement pour tremper.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ½ poivron vert, coupé en dés, facultatif
- 1 reste de galette de hamburger, hachée finement
- 3 œufs
- 4 cuillères à soupe de lait entier
- Sel et poivre au goût
- ¾ cuillère à soupe de beurre
- ¼ tasse de fromage américain ou cheddar râpé
Instructions
- Dans une petite poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle brille. Ajoutez le poivron et le hamburger et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ trois minutes.
- Retirez les légumes de la poêle et réservez-les.
- Dans un petit bol, battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
- Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre.
- Versez le mélange de lait et d'œufs dans la poêle avec le beurre fondu.
- Saupoudrer le mélange d'œufs avec les dés de poivrons et le hamburger émietté puis le fromage.
- Cuire jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit pris.
- Pliez l'omelette.
- Appuyez légèrement sur les bords et faites cuire une minute supplémentaire.
Des restes de hamburger à la viande mexicaine
Donnez une nouvelle vie à vos restes de galette de hamburger avec l'assaisonnement pour tacos. Parfait pour une soirée tacos de dernière minute ou pour en faire un bol de burrito élégant.
Ingrédients
- 3-4 restes de galettes de hamburger, hachées grossièrement et émiettées
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos
- 1 cuillère à café d'eau
Instructions
- Dans une petite casserole, à feu moyen, ajouter les galettes de hamburger émiettées.
- Incorporer l'assaisonnement pour tacos et l'eau.
- Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Utilisez la viande pour assembler des tacos, une salade de tacos ou ajoutez-la à votre recette de cocotte de tacos préférée. Vous pouvez également l'utiliser comme garniture de viande pour les enchiladas, les burritos, les tamales ou les quesadillas.
Pizza au bacon et au cheeseburger
Achetez une pizza au fromage ou créez la vôtre en utilisant vos recettes préférées de pâte à pizza et de sauce à pizza. Ajoutez beaucoup de fromage, en utilisant une combinaison de fromages à pizza typiques et de cheddar râpé ou de fromage américain. Garnir de hamburgers émiettés et d'oignons hachés sautés. Cuisinez, et soudain vous avez le meilleur des deux mondes: la pizza et le cheeseburger.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- Pâte à pizza pré-préparée
- 1 tasse de sauce à pizza
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 tasse de fromage américain râpé
- 2-3 restes de galettes de hamburger, hachées grossièrement
- 1 tomate coupée en dés
- ¼ tasse de cornichons
- ½ tasse de laitue râpée
Instructions
- Préchauffer le four selon l'emballage de la pâte à pizza.
- Dans une petite poêle à feu moyen, faire revenir les oignons avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Sur la pâte à pizza, ajouter la sauce puis le fromage.
- Saupoudrer les restes de hamburgers hachés, les oignons, les tomates et les cornichons.
- Cuire au four jusqu'à ce que le fromage bouillonne et fonde.
- Saupoudrer de laitue râpée juste avant de servir.
Chili
Que vous préfériez faire du chili dans votre mijoteuse, votre autocuiseur ou sur la cuisinière, vous pouvez toujours utiliser des restes de hamburgers coupés comme viande dans le plat. Émiettez ou hachez simplement les hamburgers et préparez-les comme d'habitude. Servir dans un bol ou faire sourire tout le monde avec des frites au chili et au fromage.
Ingrédients
- 3-4 restes de hamburgers, émiettés
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé
- 1 cuillère à soupe de cumin
- ¼ cuillère à soupe de poudre de chili
- ½ cuillère à café de sel
- Tomates concassées en boîte de 15 onces
- 15 onces de sauce tomate
- ½ boîte de 15 onces de haricots noirs
- ¼ de boîte de 15 onces de haricots rouges légers
- 1 tasse de bouillon de bœuf
- Sel et poivre au goût
- Crème sure et fromage râpé pour la garniture
Instructions
- Dans une grande marmite, faire revenir les oignons avec le bœuf émietté jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et tendres.
- Ajoutez l'ail, le cumin, la poudre de chili et le sel. Remuer pour combiner.
- Ajouter les tomates concassées, la sauce, les haricots et le bouillon.
- Bien mélanger.
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Porter à ébullition puis laisser mijoter environ 20 à 30 minutes.
Casserole de pizza aux légumes
Les légumes recouverts de fromage font dire « miam » à tout le monde ! Cette version comprend vos restes de hamburger, qui ajoutent des protéines pour donner du volume à la recette. Il sert environ huit personnes.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 tasses de légumes hachés (votre préférence pour la pizza, comme les poivrons, les champignons, les oignons, les épinards)
- 2 tasses de restes de hamburgers émiettés ou hachés
- 1 Pot de 14 onces de sauce à pizza (ou quantité équivalente de sauce maison)
- Paquet de 3,5 onces de tranches de pepperoni
- 8 onces de mozzarella râpée ou un mélange de fromages italiens
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F.
- Sauter vos légumes à pizza préférés dans de l'huile d'olive (poivrons, champignons, oignons, épinards, etc.).
- Versez la sauce à pizza dans une cocotte carrée.
- Ajoutez le hamburger haché ou émietté à la sauce avec les légumes. Remuer pour combiner.
- Couvrir de fromage râpé.
- Déposez des tranches de pepperoni sur le dessus de la pizza.
- Cuire au four à 350 degrés pendant 30 minutes (ou jusqu'à ce que cela bouillonne et soit bien chaud).
Salade de cheeseburger avec restes de hamburgers
Gardez le burger entier si vous ne voulez pas d'étape supplémentaire; sinon, un reste de galette de hamburger émietté vous apportera des protéines à chaque bouchée.
Ingrédients
- 1-2 restes de galettes de hamburger, émiettés
- 2 tasses de laitue
- ¼ tasse de tomates en dés
- ¼ tasse de fromage râpé
- ¼ d'oignon, tranché
- 1 cuillère à soupe de relish
- Vinaigrette aux mille îles, au goût
Instructions
- Dans un grand bol, ajouter la laitue, les tomates, le fromage râpé, l'oignon, la relish et le burger émietté.
- Remuez pour mélanger.
- Ajouter de la vinaigrette au goût.
Reste de hamburgers, macaroni au fromage
Prenez une boîte de macaronis au fromage dans votre placard. Cela peut être façonné ou quelque chose d’un peu plus adulte. Tout ce que vous avez sous la main est parfait pour cette recette.
Ingrédients
- 1 boîte de macaronis au fromage
- ¼ tasse de crème sure
- 1 reste de hamburger, haché
Instructions
- Préparez les macaronis au fromage selon les instructions.
- Réchauffer le hamburger haché dans une poêle à feu moyen.
- Incorporer les macaronis au fromage et la crème sure.
- Bien mélanger.
Bol de riz cheeseburger avec restes de hamburgers
Sortez votre poêle en fonte ou une autre cocotte pour préparer un dîner dans un bol de riz au fromage et riche en protéines.
Ingrédients
- 3-4 restes de hamburgers, hachés
- 3-4 tasses de riz cuit, brun ou blanc
- 2 tomates coupées en dés
- ½ cuillère à café de basilic
- ¼ cuillère à café de poudre d'ail
- ½ tasse de fromage râpé
Instructions
- Préchauffer à 350°F.
- Dans la poêle, ajouter le riz.
- Saupoudrer les hamburgers, les tomates, le basilic et la poudre d'ail sur le dessus.
- Ajouter le fromage en recouvrant complètement le mélange.
- Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit brun et bouillonnant.
Beaucoup d'options
Allez-y: jetez quelques hamburgers supplémentaires sur le gril ! Il existe de nombreuses façons créatives d’utiliser les restes de galettes de hamburger. Que vous utilisiez l'une de ces idées géniales, que vous les utilisiez dans votre recette préférée de bœuf haché ou de cocotte de viande, ou que vous inventiez quelque chose de totalement nouveau, votre famille et vos amis apprécieront assurément votre concoction créative !
