Ingrédients
- 2½ onces de vodka ou de vodka infusée aux canneberges
- 1 once de jus de canneberge
- ¼ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- Glace
- Quartier de citron vert pour la garniture
Instructions
- Réfrigérez un verre à martini ou un coupé.
- Dans un shaker, ajoutez de la glace, de la vodka, du jus de canneberge et du jus de citron vert.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre réfrigéré.
- Garnir avec un quartier de citron vert.
Variations et substitutions
Ce martini simple et juteux a la possibilité de jouer avec d'autres ingrédients sans changer ce qu'il est à la base.
- Utilisez du jus de citron au lieu du citron vert.
- Essayez à parts égales du jus de canneberge et de la liqueur de canneberge.
- Si vous voulez que vos crantini soient moins acidulés, évitez le jus de citron vert et utilisez du sirop simple.
- Pour conserver le goût acidulé et éviter les agrumes, utilisez du vermouth sec.
- Remplacez la vodka par de la vodka infusée au romarin.
Garnitures
Les garnitures ne sont pas quelque chose à sauter dans un verre. Ils ajoutent une expérience visuelle et offrent un nez et une saveur qui autrement manqueraient. Les garnitures sont une extension du cocktail lui-même.
- Utilisez un zeste de citron au lieu d'un quartier de citron vert.
- Ajoutez une touche d'orange pour un profil d'agrumes chaleureux.
- Percez trois canneberges entières sur une brochette à cocktail.
- Pensez à ajouter un bord en sucre pour une saveur plus sucrée.
À propos du Martini aux canneberges
Le martini aux canneberges est une version simplifiée du populaire martini Cosmopolitan. Il saute la liqueur d'orange et se concentre uniquement sur la vodka et le jus de canneberge. Le Cosmo est apparu pour la première fois vers le milieu des années 1930, mais utilisait du gin au lieu de la vodka et ajoutait également un peu de sirop de framboise. La source du Cosmo est contestée, la création étant attribuée à Provincetown, Minneapolis, New York et San Francisco.
L'origine du Cosmo étant un mystère, les crantini ont la même tradition. Il manque des faits définitifs sur son histoire et son origine, mais on peut supposer qu'il est né de la nécessité ou du manque d'ingrédients. Mais parfois, les meilleures choses naissent grâce à l'expérimentation.
Tarte, sucré et juste ce qu'il faut
Secouer un martini aux canneberges est une excellente façon de savourer les saveurs acidulées de la canneberge tout en sirotant une gourmandise l'après-midi. Il constitue également un fantastique brunch ou un cocktail après le dîner. Alors évitez la liqueur d'orange et dirigez-vous directement vers un martini aux canneberges.
