Ingrédients
- 2 onces de rhum argenté
- ¾ once de curaçao orange
- ¾ once de jus de citron vert fraîchement pressé
- ½ once de liqueur d'orgeat ou d'amande
- Glace
- ½ once de rhum brun
- Quartier d'ananas et rondelle de citron vert pour la garniture
Instructions
- Dans un shaker, ajoutez la glace, le rhum, le curaçao orange, le jus de citron vert et l'orgeat.
- Secouez pour refroidir.
- Verser dans un verre à whisky sur de la glace fraîche.
- Flottez du rhum brun sur le dessus en le versant lentement avec le dos d'une cuillère.
- Garnir d'un quartier d'ananas et d'une rondelle de citron vert.
Variations et substitutions
S'il vous manque quelques ingrédients, plusieurs options s'offrent à vous pour pouvoir quand même déguster un cocktail.
- Utilisez du rhum de coco à la place du rhum argenté.
- Sauter la dernière étape et secouer le rhum brun avec tous les autres ingrédients.
- Optez pour du jus de citron plutôt que du jus de citron vert.
- Au lieu du rhum brun, essayez le rhum marine à la place.
- Ajoutez un peu de jus d'ananas.
Garnitures
Si vous avez une vision différente de votre garniture ou si vous voulez autre chose mais n'arrivez pas à vous décider, pensez à ceci.
- Ajoutez un brin de menthe pour plus de couleur et un bouquet de fraîcheur.
- Utilisez une meule d'agrumes déshydratée pour un look moderne et maussade.
- Expérimentez avec une cerise seule ou en complément d'une ou deux autres garnitures.
- Un zeste, une torsion ou un ruban d'agrumes ajoute plus de couleur sans modifier le profil.
À propos du Mai Tai
Bien que le mai tai soit une recette tropicale qui donne l'impression d'être née sur une île, il a été bouleversé pour la première fois en Californie, par un barman nommé Victor Bergeron. Ou, comme on l'appelait plus communément, Trader Vic. Trader Vic a conçu le mai tai dans l'espoir d'apporter des rhums de haute qualité aux clients du bar, mais comme de nombreuses boissons tropicales au fil des ans, il a été victime de mélanges préfabriqués et d'une main lourde avec du sucre.
Comme pour la plupart des cocktails, il y a un débat sur qui était responsable du premier. Donn Beach, également en Californie, affirme également qu'il a été le premier à bousculer cette concoction à base de rhum. Que Trader Vic ou Donn soit le père du mai tai, il est resté une boisson populaire dans les bars tropicaux et les menus d'été, ou à tout moment de l'année pour ceux qui rêvent de Californie.
Heure Mai Tai
Contrairement à de nombreux autres cocktails tropicaux, le mai tai est relativement facile à préparer. Non seulement cela se prépare rapidement pour un seul verre, mais vous pouvez facilement doubler ou tripler la recette pour partager le bonheur avec des amis.
